1. 黑椒酱意面的做法
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。如下是我给大家整理的黑椒酱意面的做法，希望对大家有所作用。
黑椒茄汁灯笼意面
原料：
意大利面250克、西红柿大个2个、火腿肠3根、洋葱适量、食用油适量、黑胡椒适量、盐适量
步骤：
1、将火腿肠切成0.5厘米长的'小段。
2、每个小段上插6个左右的意面。
3、将意面穿过火腿肠。一个小灯笼诞生！
4、所有的意面和火腿肠都这样处理。
5、煮锅加水烧开。
6、水开后加入少许食用油和盐，将意面放入煮12-14分钟。
7、洋葱、西红柿切碎。
8、炒锅放油烧热，加洋葱炒香。
9、放入西红柿翻炒，加盐和黑胡椒。
10、茄汁浓稠时将煮好的意面放入搅拌均匀。
美味可口的黑椒茄汁灯笼意面就做好了！吃起来很方便，基本一个小灯笼就是一口的量。
总结：
1、在火腿肠上插意面时不要插太多，以防火腿肠侧面裂开，也可以选择其他粗一点的香肠。
2、因为有一小截意面被火腿肠包裹着，所以煮面时时间稍长一点，多煮2分钟，意面还是比较经得住煮的。
3、煮意面时放点油和盐，煮出来的意面更筋道，滑滑的，不会黏。
黑椒牛柳炒意面
主料
意大利面 | 250克
牛里脊 | 100克
青椒 | 1个
洋葱 | 半个
西红柿 | 1个
辅料
黑胡椒酱 | 少许
食盐 | 少许
料酒 | 5克
淀粉 | 10克
生抽 | 10克
老抽 | 少许
水 | 适量
黄油或植物油50克
做法
1.牛里脊肉切丝，加入生粉、盐、料酒、食用油少许、生抽抓拌匀，腌渍10分钟。
2.西红柿去皮切小丁，青椒、洋葱切丝备用。
3. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面。大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，（意面上一般都写有煮制时间）捞出，过凉水冲洗一遍，加少许食用油拌匀防粘。
4. 炒锅入黄油化开，下入肉丝滑熟后盛出备用。
5.重新加入黄油化开，先下入西红柿炒匀再下青椒、洋葱翻炒至断生。
6.下入煮好的意面
7. 加入盐、黑胡椒汁、少许老抽提色、加少量水，炒匀下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
2. 黑椒汁可以直接拌面吗黑椒汁怎么做意面
我们平时吃牛排最常使用的一种酱汁就是黑椒汁了，黑椒汁是很多人都喜欢的一种调料。有的人会自己用黑椒汁做其它的食物，那么，黑椒汁可以直接拌面吗？黑椒汁怎么做意面？
黑椒汁可以直接拌面吗
黑椒汁可以拌面。
原料：意大利面条、鸡蛋、
调料：自制黑椒酱汁
1、锅中放入多一些的清水，烧开后，加入一小勺盐和一小勺橄榄油。
2、放入意大利面条，煮开后，再煮大约8分钟左右的时间，中间没有硬心即可。
3、在面快煮好的时候，另取一只锅或者是炒勺，放入适量的自制黑椒酱汁，开小火慢慢加热。
4、把煮好的意大利面条盛入放有酱汁的锅里，继续开小火，用筷子把面条拌匀，使每一根面条都裹上香浓的酱汁后，即可关火盛出
5、可以提前煎个鸡蛋放入盘中哈。
注意事项
1、意大利面条很难入味，所以在煮的时候要加入一些盐和橄榄油，以便于入味。
2、提前把酱汁稍稍加热，有助于和面条拌匀。
3、煎个鸡蛋吧，煎蛋的时候，只煎一面才漂亮哈！
黑椒汁的做法
做法：最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱（黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀）、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法：
1、放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2、放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3、勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
黑椒汁的食用方法
1、黑椒汁是一种调味佳品，无论是做菜还是拌面都能调制出好味道。
2、黑椒汁也会出现在西餐中，一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
黑椒汁的保存秘诀
1、黑椒汁应置于阴凉干燥处保存。
2、黑椒汁可放入冰箱冷藏保存。
3. 怎么用李锦记的黑椒酱做意大利面
黑椒酱意大利面的做法：
一、材料
意大利面100克、肉末50克、肉丸3个、蕃茄一个、蒜末10克、盐3克、酱油2汤匙、黑椒酱2汤匙
二、做法
1、滚水放一勺盐，下意大利面和对半切的肉丸中大火煮大概7~8分钟捞起。
2、就着煮意大利面的水，把番茄整个放进去烫皮（有蒂的一头朝下）。当番茄皮有裂纹时捞出，激一下凉水。此时，番茄非常容易去皮。把去皮番茄切丁。
3、
热锅倒入适量油，把蒜末爆香再把肉末倒入翻炒，淋少许料酒、酱油。
4、然后把番茄丁放入锅中，炒至略呈肉酱状，加适量水（面汤）。再把煮好的意面和肉丸倒入锅中，用筷子打散意面，盖上锅盖焖至快要收汁时，加入盐、黑椒酱拌匀即可。
4. 黑酱意面的做法
黑胡椒酱意面怎么做
1、首先将圆白菜用清水仔细清洗干净，随后将它直接切丝。
2、随后将西红柿清洗干净，并且将它的蒂部去除，将之切片。
3、紧接着将意大利面放入冷水中，倒入适量的食用油，用大火煮沸，差不多一刻钟左右将之捞出。
4、将虾仁洗净放入淀粉、蛋清、食盐、料酒进行搅拌腌制，热锅之后放入虾仁进行翻炒。
5、热锅，将圆白菜放入锅中进行翻炒，等颜色变了之后，就将意大利放入锅中进行翻炒，随后加入虾仁和西红柿片，紧接着进行调味：盐、糖，等炒匀之后就撒入适量的黑胡椒粉直接开动。
黑胡椒酱意大利面怎么做好吃
1、粗粒黑胡椒酱：我们在选择黑胡椒的时候最好选择粗粒那种，若是市场上没有这种黑胡椒，那么在用量上根据个人的口味选择。
2、腌制牛肉丝：意大利面条需要和牛肉一起搭配着吃，它的口味会更加丰富。我们将新鲜的牛肉洗净直接切丝，还需要进行腌制，因为有腥味。
3、肉丝温油下锅：我们在烹饪肉丝的时候一定要趁着油锅有温度的时候放入，若是温度不够就放入，那么肉丝就很容易变成团，很难炒散，所以很难控制住牛肉的老嫩程度。
4、优质意大利面：意大利面条在大型超市都是有卖的，但是在选择的时候一定要选择优质型的，因为意大利面的美味决定于面条的质量。
黑胡椒酱意大利面的适宜人群
黑胡椒酱意大利面可以被当作主食，一般人都是可以食用意大利面条，因为意大利面条是可以促进身体的发育，还能有效预防贫血，对于身体健康有着一定的帮助。
但是黑胡椒本身是有刺激性的，所以它会刺激着肠道，若是肠胃不好的人尽量不要食用。