意大利面配什么什么番茄酱好吃

⑴ 意大利面番茄酱做法怎么做

意大利面番茄酱的做法如下：

一、准备食材 意面250g 番茄5个 洋葱1个 大蒜头适量 胡椒粉适量 罗勒碎适量 盐适量 糖适量

二、制作番茄酱1. 番茄处理：将番茄洗净，顶部开十字刀，入开水锅中烫一分钟后捞出，剥去外皮，再将番茄切碎。2. 切配洋葱和大蒜：将洋葱切成小丁，大蒜头切碎。3. 煸炒洋葱和大蒜：将洋葱末和蒜末下锅煸炒出香味。4. 加入番茄：将切碎的番茄下锅，与洋葱末和蒜末一起煸炒。5. 调味熬制：加入香叶、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀后，用小火慢慢熬制，期间无需加水，熬制半小时左右，直至番茄酱浓稠。

三、煮意大利面1. 煮面：将意面放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转中火煮10分钟左右，或根据包装上的建议时间调整。2. 捞出意面：将煮好的意面捞出，沥干水分。

四、搭配与享用1. 盛盘：将煮好的意面盛入碗中。2. 加入番茄酱：在意面上浇上熬制好的番茄酱。3. 搅拌均匀：用筷子或叉子将意面和番茄酱搅拌均匀。4. 享用：搅拌均匀后即可开吃，美味可口的意大利面番茄酱就完成了。

小贴士： 熬制番茄酱时，可根据个人口味调整糖和盐的用量。 罗勒碎可根据个人喜好添加，增添风味。 意面煮好后，可加入少量橄榄油防止粘连。

⑵ 超级浓郁的番茄肉酱，配意大利面很绝

番茄肉酱意大利面

食材：（一人份）300g猪肉，一个西红柿，半个洋葱，两个蒜瓣，120g意大利面，番茄酱，黄油，料酒，黑胡椒粉
备菜步骤：
1.肉末放两勺料酒，少许胡椒粉腌制10分钟
2.西红柿，洋葱去皮切小块备用
3.煮面：烧水，水开后放少许油和盐，放入意大利面煮10分钟。（放油可以防止粘锅，盐让面条更有韧性）煮好后过凉水，放一旁备用
做酱汁：
1.热锅，放小块黄油，直至融化
2.锅中放入蒜末，炒出香味，接着将洋葱也倒入，炒软
3.倒入肉末，炒至变色，就可以放入番茄炖煮出汁。此时可以放入1勺盐，让番茄更快出汁
4.番茄炖烂出汁后，加入4勺番茄酱，继续炖煮5分钟
5.加入2勺盐及适量黑胡椒粉，出锅

⑶ 意大利面拌什么酱

做意大利面可以做番茄虾仁酱，下面来看看做法步骤。

食材准备：

西红柿 2个、对虾 10只、意大利面 150克、生抽 2勺、食盐 少许、蚝油 1勺、番茄酱 2勺、料酒 半勺

烹饪步骤：

1.准备所需要的食材，大虾，西红柿清洗干净

2.大虾挑去虾线，剥去虾壳，放入半勺料酒

3.大虾中加入少许黑胡椒粉和少许食盐，腌制10分钟

4.番茄去皮，切成小块备用

5.调酱汁，碗中放入二勺番茄酱，一勺蚝油，二勺的酱油，搅拌均匀

6.锅中水烧开，放少许食盐，下入意大利面，煮10分钟，捞出过下凉水，控干

7.锅中放少许食用油，下入大虾，翻炒到变色，盛出

8.锅中下入西红柿，翻炒出水

9.下入意大利面和大虾翻炒

10.倒入之前调好的酱汁

11.放入2克的食盐调味，撒少许黑胡椒粉，翻炒均匀后出锅

烹饪小贴士：

虾的选购技巧：1、体形弯曲：新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的。2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。3、颜色鲜亮：新鲜的虾颜色发青，如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。4、肉壳紧连：新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。5、没有异味：新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

⑷ 意大利面用什么酱好吃

意大利面可以配上各种不同口味的酱料，根据个人的喜好和口味需求选择。以下是一些常见的意大利面酱料：

1. 红酱：意式番茄酱是最经典的搭配，可以选择加入洋葱、大蒜、香草和各种调味料来增加口感和味道。

2. 阿拉比亚塔酱：这是一种较浓郁的番茄酱，通常会加入切碎的蔬菜、猪肉碎或香肠来增加口感。

3. 白酱：白酱是一种以奶油或乳制品为基础的酱料，通常会加入奶酪（如帕尔玛干酪或帕尔米干酪），以及其他调味料，可供选择的还有阿尔弗雷多酱、碎谷酱等。

4. 海鲜酱：如果喜欢海鲜口味，可以选择用番茄、葱、大蒜、香料和各种海鲜（如虾、蛤蜊、螃蟹肉等）制成的酱料。

5. 墨西哥酱：墨西哥酱是一种以辣椒、洋葱、大蒜和香料为基础的酱料，可以为意大利面增加一种香辣的口感。

6. 香草酱：可以使用各种香草（如罗勒、欧芹、薄荷等）来制作酱料，使意大利面滋味更加丰富。

7. 比萨酱：使用番茄酱为基础，加入洋葱、大蒜、香料和各种比萨配料（如香肠、蘑菇、橄榄等）制作，可让意大利面味道更加浓郁。

以上只是一些常见的意大利面酱料，你可以根据个人口味的喜好和创意进行调配或尝试其他口味的酱料来提升美食的味道。