意大利面为什么用洋葱

Ⅰ 为什么做意大利面就是跟餐厅里的不一样，难吃!

不知道你的意大利面是怎么做的。。我给你说说我做的吧。。。我吃起来觉得味道也非常好。。如果你做了觉得不好吃。。下面我还给你找了其它的做法。。
首先准备的材料。。
黄油半盒。。西红柿（大的很红的那种）2-3个。。洋葱1个。。。猪肉末（根据个人口味。。喜欢吃肉的可以多放）。。蒜头拍碎。。番茄沙司一瓶
做法：
1.炒意大利肉酱：把干净的油锅烧热。。倒入半盒黄油（不加食用油的。。就加黄油）。。炒化。。闻到香味。。加入蒜头。。翻炒到闻到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄（番茄用热水烫一下。。去皮。。然后切成小丁）。。把番茄丁炒的越碎越好。。然后倒入大概半瓶番茄沙司。。放入适量咸盐。。起锅的时候放入味素。。
2.煮意大利面（最好炒酱的时候就煮好了）。。煮好后捞出放入平盘中。。然后把炒好酱浇到上面。。放点香菜。。就可以开动了。。味道很浓郁的。。
选面的时候我比较建议选择那种圆面条。。这种会相对贵一些。。有一种是扁的。。从包装上比较难区别。。但是两种吃起来的口感真的不太一样。。最好吃意大利面的时候还是选传统的圆面条。。其它的那种通心粉啊。。或者蝴蝶样子的。。我本人都不喜欢。。吃起来不爽快。。
以下是我帮你找的其他方法：
茄汁意大利面

材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱（切丝）、薯仔（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)

做法：

1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。

2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。

3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。

4.加入番茄丁，薯仔丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。

5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。

6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。

传统意大利面

材料：意大利面75克，盐，洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙

做法：

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱

自制简易意大利面

材料：意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包

做法：

1.回到家，烧一锅水，等水烧开的时候，把洋葱和西兰花洗净，切成丁，烤肠也切成丁。

2.水开后放入100克左右面条（依个人食量及人数自定），并加适量食盐煮10分钟，觉得差不多老，把面条捞出沥干，用煮面水继续煮西兰花，煮熟即捞出沥干。

3.炒锅加热，放适量橄榄油，加洋葱炒香，下烤肠翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鲜番茄，我是懒人：P），加少量水（我用的是煮面水，盐就不用加了，呵呵），最后放西兰花稍烩一下就大功告成老。

4.把3舀在面条上，拌匀即食。

普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。

去皮大蒜12瓣，干红辣椒3根，新鲜香菜2根（连根一起），食盐适量。橄榄油一大勺。

做法：

1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。

2. 将蒜，辣椒，香菜分别剁碎并分开放，平底锅加热，放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒，随后放蒜碎并将火调小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水，和香菜碎以及适量的食盐。

3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之，没有了汤汁就可以吃了。

4. 味道吗，你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的，因为做起来比较简单，而且口感比较刺激，开胃。

Ⅱ 意大利面用紫洋葱还是白洋葱

意大利面用的紫洋葱比较小的，并不是咱们中国北方传统的白洋葱。

Ⅲ 制作意大利面可以添加哪些食材来提升口感

意大利面的美味不仅仅在于面条本身的质地，还在于与之搭配的各种食材。为了让意大利面更加美味，可以添加多种食材来提升口感和营养价值。以下是一些常见的添加食材：
肉类：意大利面常常与各种肉类搭配，如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉和海鲜等。这些肉类可以提前烹饪至熟透，然后切成小块或撕成丝状，与面条一起翻炒或烤制。例如，肉末肉酱是经典的意大利面配料，可以用猪肉末或牛肉末炒制，加入番茄酱、洋葱、大蒜等调味料。
蔬菜：蔬菜是意大利面的重要搭档，可以提供丰富的口感和营养。常用的蔬菜有西红柿、洋葱、胡萝卜、西兰花、菠菜、蘑菇等。这些蔬菜可以生吃、煮熟或炒熟，与面条一起食用。例如，意式蔬菜面可以用新鲜蔬菜炒制，再加入意大利面和橄榄油，简单又美味。
奶酪：奶酪是意大利面的经典配料之一，可以增加浓郁的奶香味。常用的奶酪有帕尔马干酪、莫扎里拉奶酪、切达奶酪等。这些奶酪可以直接撒在面条上，或者与面条一起烹饪，形成美味的奶酪酱汁。
香草：香草可以为意大利面增添独特的香气和风味。常用的香草有罗勒、迷迭香、欧芹、百里香等。这些香草可以新鲜使用，也可以干燥后研磨成粉末，撒在面条上或与面条一起烹饪。
坚果和种子：坚果和种子可以为意大利面增加口感的层次感和营养价值。常用的坚果和种子有松子、核桃、葵花籽、南瓜籽等。这些坚果和种子可以炒熟后撒在面条上，或者与面条一起烹饪。
豆类：豆类是优质的植物蛋白来源，可以为意大利面增加营养价值。常用的豆类有红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆等。这些豆类可以煮熟后与面条一起食用，或者制成豆泥作为面条的佐料。
鸡蛋：鸡蛋是意大利面的经典配料之一，可以为面条增加丰富的口感和营养。常用的鸡蛋有水煮蛋、煎蛋、炒蛋等。这些鸡蛋可以切成片或丁，与面条一起食用。
海鲜：海鲜是意大利面的常见配料之一，可以为面条增加鲜美的海鲜味。常用的海鲜有虾仁、鱼片、贻贝、蛤蜊等。这些海鲜可以煮熟或炒熟后与面条一起食用。
总之，意大利面的美味在于丰富的食材搭配和独特的烹饪技巧。通过添加各种肉类、蔬菜、奶酪、香草、坚果和种子、豆类、鸡蛋和海鲜等食材，可以让意大利面更加美味可口，满足不同的口味需求。

Ⅳ 意面洋葱是红还是黄

你问的是意面洋葱是红洋葱还是黄洋葱吗？红洋葱和黄洋葱都可以。意大利面里边儿放什么洋葱都是比较好吃的，但是他必须得放洋葱，因为洋葱味道辣一点，和意面搭配。

Ⅳ 老外为什么做菜喜欢放洋葱

法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱……

在国外，洋葱就像中国的生姜、大葱一样常用，一般都会切成丁，装进碗，塞进冰箱里当调味料备用。

老外为什么那么喜欢吃洋葱呢？看完下面洋葱这8大功效你就明白了。

洋葱原来这么牛
有8大功效价值高

5抗衰老

洋葱具有抑制构成动植物体主要成分油脂酸化的作用，从而有效防止人体皮肤衰老。

6防止哮喘

洋葱中含有至少三种以上抗炎的天然化学物质，可以抑制组织胺的活性，从而有效防止哮喘。

7防治感冒

洋葱含有一种叫葱辣素的物质，称得上是“天然抗菌素”，用来防治感冒非常好。无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。

8杀菌抑菌

洋葱有一定的杀菌抑菌作用，在一些国家和地区，人们还将洋葱提取精油用来治疗和控制传染病。

由此看出，洋葱营养价值非常高。