A. 意大利语奶粉盒上N.misurini rasi 什么意思
量匙数,一般里面都会配个小量匙的。 后面有的数字就表示要放几勺
B. 奶粉用意大利语怎么说
latte in polvere
C. 别人送你提拉米苏的意思是……
Tiramisu在意大利语中意为“带我走”,这个名称背后有着一段感人的故事。当时,一位意大利士兵即将离家前往战场,他的妻子将家中所能找到的面包、饼干、奶油和黄油混合在一起,制作了一种特别的甜点送给他。这款甜点就是提拉米苏,它的名字象征着妻子对丈夫的深情与不舍。
提拉米苏被许多人誉为天堂的味道,或是比爱情更令人陶醉的甜美。它的魅力在于第一次品尝时的惊艳,能够让人感受到心灵的震撼,仿佛世界都变得安静,泪水也不自觉地滑落。这种来自意大利的甜点,的确有着非凡的魅力。
制作正宗的提拉米苏,材料的选择非常关键。其中,Mascarpone奶酪是不可或缺的主要成分,它的价格不菲。此外,手指饼干作为提拉米苏的底层,也是至关重要的。当提拉米苏传入威尼斯时,曾受到上流社会的女士们狂热追捧,迅速在社交圈中传播开来。
真正的提拉米苏应当是软绵绵的,主要得益于其中的软质奶酪。它的底层和中间必须包含蛋糕,传统上使用的是手指饼干,并且会有浓郁的咖啡酒味。此外,表面还要撒上一层厚厚的可可粉。
虽然在国内难以找到正宗的Mascarpone奶酪,但如果真心喜爱提拉米苏,可以用CREAM CHEESE作为替代,尽管味道可能略逊一筹。
手指饼干是提拉米苏的灵魂,虽然超市中难以找到传统的lady finger,但幸运的是,网上有制作手指饼干的食谱,经过验证,这些食谱非常可靠。
提拉米苏的食谱中,黄油、糖粉、食盐和鸡蛋是制作曲奇面团的必备材料,低粉、高粉、吉士粉和奶粉则增添了饼干的香气和口感。
制作提拉米苏的cheese糊需要Mascarpone奶酪、蛋黄、砂糖和鲜奶油,而蛋白霜则由蛋白、砂糖、柠檬汁和盐制成。最后,还需要浓缩咖啡和黑朗姆酒来浸泡手指饼干,以及可可粉用于装饰。
完成这些步骤后,将混合好的cheese糊倒入容器中,层层铺上浸泡了咖啡和酒的手指饼干,最后撒上可可粉。完成后,需将提拉米苏放入冰箱冷藏至少2小时,直至凝固成型,方可享用。