① 意大利面详细做法 我现在有意粉酱和意大利面还需要撒子材料（菜市场常见的） 还求详细步骤 谢谢！
做法：首先煮面条，锅中的水烧开后，加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然散落，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟。
接着，待面条大约7-8成熟时，捞出，用凉水冲一下使其冷却，也可以放进冰水中划散，之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀备用。
利用煮面的时间来做酱汁，锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的培根或者肉末。
炒至培根出油后，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐、白糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4勺量的番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开，直到汤色变红，西红柿软烂后，再次根据口味加入白糖、适量黑胡椒、盐调味。
可以将酱汁直接浇在煮好的面条上，将火转大一些，把面条倒进去快速用筷子拌匀，这样更加入味。
意大利面条的酱汁还有白酱做法，以后会详细说明。现在超市有现成的意面酱，味道也不错，价格大约是20元左右一听，有很多口味可选择。买回家一次吃不了的话，可以作为基础的披萨酱来调味，也很不错。
面条在下锅煮时，一定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。之后捞出过水，能保持口感有嚼劲。加油翻拌，目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
洋葱和大蒜的量可以多一点，如果选用培根来做的话，盐的量要适当减少。新鲜番茄和酱汁同时使用，可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜，让酱汁的口感更加复合，营养更加丰富。这个搭配可以在做其他番茄酱菜肴时尝试，真的很不错。
做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照喜好撒上适量的法香碎、奶酪粉，口感更加独特香浓。