拿波里意大利面怎么做

⑴ 意大利面是什么面

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

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意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，对于部分习惯了阳春面的中国人（主要在江南地区）而言，可能吃不太习惯。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道！

⑵ 拿波里风味是什么口味

拿坡里意大利面被红色的酱汁包裹，不仅视觉上看着很有诱惑，味道酸甜可口，食欲大增。

制作拿坡里意大利面和传统的意面稍有不同，需要的食材有青椒丝，德式香肠，洋葱丝，蟹味菇若干。

准备一个容器，放入5大匙番茄酱，2大匙猪排酱，1大匙白酒，搅拌均匀。番茄酱的部分如果不嫌麻烦可以用新鲜的西红柿来做。

准备150克的细直意大利面，1000毫升的热水中加入5克的食盐，比买的意面上的煮至时间缩短1-2分钟。煮熟之后捞出控水，放入少许的橄榄油，搅拌均匀，装入盘中备用。喜欢放青菜的话，可以在煮面的时候加入。

⑶ 意大利人喜欢吃面食吗为什么或者为什么不

意大利人的饮食文化中，面包、意大利面和比萨饼确实占据了重要地位。这不仅仅是因为这些食物美味，还因为它们是意大利传统饮食的核心部分。意大利地形多山，气候适宜，历史上并不适合大米种植，因此，意大利人更多地依赖小麦等谷物来制作面包和面食。意大利面作为一种方便快捷的食物，可以搭配各种酱料，深受意大利人民的喜爱。而比萨饼，则起源于意大利的拿波里地区，现已风靡全球。这些食物不仅成为了意大利人的主食，也成为了意大利饮食文化的象征。