去意大利餐厅红酒怎么点

1. 一般在西餐厅点红酒有没有什么讲究的

在西餐厅点红酒讲究的是配菜红酒的搭配。

波尔多葡萄酒选择较多。葡萄酒与美食的搭配源自西餐的一套体系。西餐从头盘到甜点，每道菜都有自己的登场时间，而每一个登场时间都可以有一瓶葡萄酒与之配对。

波尔多还有更多的平价朴实的酒，除了常见的干红，也有白葡萄酒、桃红酒，而苏岱地区也是法国最好的贵腐甜白的产地，用来搭配甜品堪称一绝。

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葡萄酒最好不配辣菜。美食家尝试过用干白搭配生煎包，因为生煎包的肉馅就是比较单纯的肉的味道，可能有点咸，比较容易搭配干白的酸。中餐与葡萄酒的搭配法则是尽量从一些味道清淡的食物开始，不能找味道太复杂的食物，这更容易寻找到混合的妙处。

波尔多栎树庄园的桃红葡萄酒属于新一派，纯粹、纯净是它最大的特点，樱桃的味道很明显。比较有意思的地方在于用它来搭配白菜煎饺，虽然饺子稍显厚重了些，但酒体的酸度同时被降低，后味的甜便小小地被激发了出来，可以算作是一种趣味搭配尝试。

辣味的食物不容易搭，是因为倘若葡萄酒的单宁太过强劲，容易遮盖掉食物本身的香，而如果酒体太弱，又失了平衡。

2. 在西餐厅点菜有哪些注意事项

在西餐厅点菜时，有一些注意事项可以帮助您更好地享受用餐体验。以下是一些建议：
了解餐厅的菜单：在进入餐厅之前，可以先查看餐厅的菜单，了解餐厅提供的食物种类和价格。这样在点菜时可以更快地做出决定，避免犹豫不决。
注意餐厅的时段：不同的西餐厅可能会有不同的营业时段，例如早餐、午餐和晚餐。在不同的时段，餐厅可能会提供不同的菜单和特色菜品。因此，在选择餐厅时要留意其营业时段，以便点到心仪的菜品。
了解餐厅的特色：每家西餐厅都有自己的特色菜品，例如意大利餐厅可能擅长制作披萨和意面，法国餐厅可能以法式煎鸭和鹅肝为招牌。了解餐厅的特色有助于您点到更具特色的菜品。
考虑自己的口味和需求：在点菜时，要考虑自己的口味和需求，例如是否喜欢辣味、是否有食物过敏等。此外，还要考虑自己的饭量，避免点太多或太少。
分享菜品：与朋友或家人一起用餐时，可以选择分享菜品。这样可以品尝到更多种类的食物，同时也能增加用餐的乐趣。
遵循“先冷后热”的原则：在点菜时，可以先点一些冷盘或开胃菜，然后再点热菜。这样可以避免热菜等待时间过长，影响用餐体验。
注意餐具的使用：在用餐过程中，要注意正确使用餐具。例如，刀叉的使用有一定的规则，如刀在右手、叉在左手等。正确的餐具使用不仅体现了餐桌礼仪，还能让您更好地享受美食。
适量点酒水：在西餐厅用餐时，可以适当地点一些酒水，如红酒、白酒或鸡尾酒等。但要注意适量，避免喝得过多影响身体健康。
注意餐厅的服务：在用餐过程中，要注意餐厅的服务质量。如有任何问题或不满意的地方，可以及时与服务员沟通，以便得到更好的解决方案。
留意账单：在用餐结束后，要仔细查看账单，确保所点的菜品和实际消费相符。如有疑问，可以向服务员咨询。
总之，在西餐厅点菜时，要注意以上几点，以便更好地享受用餐体验。同时，也要尊重餐厅的规定和服务，保持良好的餐桌礼仪。