A. 白汤意大利面怎么做
白汤意大利面做法：
主料：意大利面
铺料：洋葱1/4个，大蒜2瓣，文蛤数个，牛奶，胡萝卜，白菜，香菇，盐，胡椒粉各适量。
做法：
1，倒橄榄油，放入切碎的蒜末和洋葱，再倒入准备好的蔬菜，翻炒，加入盐和黑胡椒。
倒入牛奶，烧开放入新鲜文蛤，待文蛤张口即可关火。
2，水烧开，煮意大利面，加盐和橄榄油，中火煮7-8分钟，关火。捞出意大利面沥水，装盘。将做好的白汤汁浇入即可。
B. 带汤意大利面的做法
主料
意大利面120克
辅料
山药60克、金针菇50克、小白菜2棵、枸杞子1小勺
调料
食盐少许、香油数滴水500毫升、白胡椒少许
步骤：
1.将水放入锅中，加入山药片、枸杞，用大火煮沸；同时将意面煮至八分熟；山药煮软后，加入金针菇与盐；
2.放入意面，拌煮均匀；加白胡椒与香油；最后用汆烫好的青菜装饰即可。
烹饪技巧
1、煮意面前，需要在沸水中撒适量盐，煮2分钟，待用充分溶解后再下面；
2、注意意面包装袋上建议煮熟的时间，在此时间上减少2至3分钟，即是八成熟。
C. 黑酱意面的做法
黑胡椒酱意面怎么做
1、首先将圆白菜用清水仔细清洗干净，随后将它直接切丝。
2、随后将西红柿清洗干净，并且将它的蒂部去除，将之切片。
3、紧接着将意大利面放入冷水中，倒入适量的食用油，用大火煮沸，差不多一刻钟左右将之捞出。
4、将虾仁洗净放入淀粉、蛋清、食盐、料酒进行搅拌腌制，热锅之后放入虾仁进行翻炒。
5、热锅，将圆白菜放入锅中进行翻炒，等颜色变了之后，就将意大利放入锅中进行翻炒，随后加入虾仁和西红柿片，紧接着进行调味：盐、糖，等炒匀之后就撒入适量的黑胡椒粉直接开动。
黑胡椒酱意大利面怎么做好吃
1、粗粒黑胡椒酱：我们在选择黑胡椒的时候最好选择粗粒那种，若是市场上没有这种黑胡椒，那么在用量上根据个人的口味选择。
2、腌制牛肉丝：意大利面条需要和牛肉一起搭配着吃，它的口味会更加丰富。我们将新鲜的牛肉洗净直接切丝，还需要进行腌制，因为有腥味。
3、肉丝温油下锅：我们在烹饪肉丝的时候一定要趁着油锅有温度的时候放入，若是温度不够就放入，那么肉丝就很容易变成团，很难炒散，所以很难控制住牛肉的老嫩程度。
4、优质意大利面：意大利面条在大型超市都是有卖的，但是在选择的时候一定要选择优质型的，因为意大利面的美味决定于面条的质量。
黑胡椒酱意大利面的适宜人群
黑胡椒酱意大利面可以被当作主食，一般人都是可以食用意大利面条，因为意大利面条是可以促进身体的发育，还能有效预防贫血，对于身体健康有着一定的帮助。
但是黑胡椒本身是有刺激性的，所以它会刺激着肠道，若是肠胃不好的人尽量不要食用。