㈠ 碳水食物是指哪些食物
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。其实碳水化合物就是糖类,是由炭、氮、氧三种元素组成的有机化合物,在人体经消化最终可分解为葡萄糖和水,供给能量。1克碳水化合物可供给4卡热量,是人体的主要热能来源。淀粉、糖等都是碳水化合物。
富含碳水的食物
1、谷类:主要来源于粮食,包括米、面及荞麦、燕麦、莜麦、糙米、玉米、高梁等等。
2、水果:比如苹果、梨、桃、香蕉、西瓜,这些水果当中也往往含有大量的碳水化合物。
3、薯类:包括红薯、番薯、山药、薯仔等。
4、糖类:大多数的糖类如白糖、红糖、冰糖等都含有较高的碳水化合物,在自然界中广泛分布,容易获取。
5、蔬菜:蔬菜中的糖分主要是多糖,百合、藕、胡萝卜等日常的菜肴中也含有丰富的碳水化合物。
含有低碳水化合物的蔬菜
1、西葫芦
碳水化合物含量:7克(中等大小)。
西葫芦是一个很好的蔬菜,非常适合低碳水化合物饮食,如果你拥有高超的厨艺,能够把它变成意大利面的替代品是最好的,注意,是替代高碳水化合物的意大利面条。做薯仔饼添加它也可以减少面粉的用量。
2、菜花
碳水化合物含量:每100克含5克。
菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉,一旦蒸熟后,其特性完全可以代替薯仔泥成为低碳水化合物的首选,甚至能加入到奶油汤和比萨饼里,做面食时也可以代替部分面粉,同时可以替代大米或其他主食。
3、甜菜
碳水化合物含量:每100克含9克。
营养丰富,绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中,甜菜也不例外。你可以蒸它或搭配肉丝炒制,味道非常不错,颜色也很好看。
4、蘑菇
碳水化合物含量:每100克含3克。
从白色到小褐菇到更多异国情调的香菇,都是低碳水化合物的代表,但这些食用菌富含鲜美的味道。大而多肉的种类可以用作代替汉堡中的面包,或者洒进你最喜爱的比萨饼里面。
5、芹菜,
碳水化合物含量:1克/根。
芹菜由大约95%的水构成,所以毫无疑问它是一个低碳水化合物食物,可以添加到沙拉里食用,或者只是涂一些黄油,其营养成分也秒杀加工过的碳水化合物零食。
㈡ 牛排和什么搭配最好
西兰花搭配牛排

有不少人非常喜欢吃番茄的味道,其实番茄就是西红柿在做牛排的时候,可以用牛肉搭配西红柿的方式来增进人的口感。
西红柿的营养价值非常的丰富,尤其是富含非常丰富的维生素c不管是想要美容养颜还是想要减肥,瘦身又或者是为了延年益寿都应该要多吃西红柿,牛肉搭配西红柿可以说是满分食材了,而且有很多专业做牛排的人也喜欢在做牛肉的时候放上几块西红柿,自己可以直接清拌,西红柿,也可以用西红柿水煮。
牛排搭配牛奶
光吃牛排总是会让人感觉寡淡无味,有些人在吃完一盘牛排之后完全没有饱腹感,但是又不想要吃一些过于油腻和刺激的食物,那么就搭配牛奶来服用吧。
虽然说西方人比较喜欢用红酒来搭配牛奶,但是如果想要真正养生的话,用牛奶来替代也是可以的,牛排搭配牛奶可以补充多方面的营养成分,如果自己想要吃的更加的时尚高端的话,那么牛排搭配红酒也是比较好的组合,红酒能够增强人体的记忆力,其所富含的营养价值也相对丰富。
㈢ 意大利通心粉的做法
意大利通心粉的做法大全
【导读】 通心粉的形状很多,茧形、螺旋形、草枝形、蜗牛形等等,吃法就是搭配各种酱料。意大利北部口味较油腻,与法国菜相近,多用奶酪和多肉的酱汁;而南部则搭配番茄酱和橄榄油,辣酱也花色繁多,用海鲜搭配通心粉是南部的特色,特别是搭配蛤蜊或蘑菇海鲜酱的效果为人称道。
意大利通心粉
意大利通心粉做法也很多,主要是配料方面可以加入各种食材,如四季豆,奶油、芝士等等。通心粉随着不同食材的搭配,呈现出的口味也是千变万化。
原料:意大利通心粉,培根,鸡腿菇,蒜末,鸡汤。
制法:
1、培根切片,蒜剁末;鸡腿菇洗净,斜切成块。
2、烧开水,加入盐,放入意大利通心粉以中火煮8分钟,捞起过冷河沥干水。
3、锅中加入黄油,炒香蒜末和培根片,再倒入鸡腿菇炒匀,加鸡汤煮沸。
4、在锅中加入奶油。
5、倒入煮好的意大利通心粉炒匀,续煮1分钟入味,便可上碟。
小提示
1、煮意大利通心粉用黄油、淡奶油来炒制,可使其吸收两者的香味,吃时味道更佳。
2、培根带有一定的咸味,应一边试味一边下调料。
3、应用加盐的沸水来煮通心粉,煮8分钟左右。
4、选用进口的通心粉,将煮好的通心粉倒下锅后,还要续煮至入味才可。
通心粉的做法
通心粉的种类很多,吃法也很多,主要是伴着各种酱料吃,据了解,各个国家对通心粉的吃法也不一样:意大利北部口味较油腻,与法国菜相近,多用奶酪和多肉的酱汁;而南部则搭配番茄酱和橄榄油,辣酱也花色繁多,用海鲜搭配通心粉是南部的特色,特别是搭配蛤蜊或蘑菇海鲜酱的效果为人称道。
网络为各位妈妈们介绍几款通心粉的'做法:
海带通心粉汤
原料:海带,通心粉。
制法:
1、洗净通心粉、海带,通心粉放在水里煮到五分熟。
2、通心粉放入海带汤中一起熬煮 。
3、待海带基本熟透,放进适量的盐,起锅。
小提示:海带富含钾元素,能促进血液循环,加快淋巴排毒,而且这碗海带通心粉汤热量只有120卡/100g左右。
凉拌通心粉
1、把煮熟的空心粉切成小块(减少热量)。
2、将通心粉放在锅中蒸5-10分钟即可出炉,这个时候的通心粉非常有嚼劲。
3、用开水冲洗空心粉,洗去表面的淀粉分解物。
4、用西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜凉拌;也可以用苹果、梨和西瓜做成水果沙拉。
意大利通心粉沙拉的做法
通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。做成沙拉,美味可口。其做法也很多,主要是配料方面可以加入各种食材,如四季豆,奶油、芝士等等。通心粉随着不同食材的搭配,呈现出的口味也是千变万化。
原料:意式通心粉6根,沙拉酱,番茄酱,干酪粉。
制法:
1、洗净通心粉、海带,通心粉放在水里煮到五分熟。
2、将沙拉酱和番茄酱放在碗里,搅拌制成调味酱。
3、将调味酱和通心粉拌匀。
4、撒上干酪粉。
适用人群:
10-12个月宝宝
健康提示:通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
意大利通心粉是意大利面吗?
通心粉,我的第一想法是用来煲绿豆糖水,通心粉是我们国家生产的。然而经常做意大利面的妈妈们可不这样想,她们可能会有这样一个疑惑,意大利面和意大利通心粉是同一个意思吗?意大利通心粉是意大利面吗?
意大利通心粉即意大利面,欧洲最早的面条类食品传说是由旅行家马可·波罗于 1295 年由中国带回意大利的。但此种说法似乎并不可靠。有的历史学家认为,面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。
意大利面的形状千奇百怪,细圆形长面条有最平民化的 Spaghetti 、细如面线的 Angel Hair ;扁平型的如:意大利宽面、意大利扁平细面、波浪宽扁面等。通心粉型的:如水管的葱管面与斜管面;像小猫耳朵的耳型面、像螺丝钉的螺旋面;还有大小蝴蝶结面等。像饺型的则有方形面饺、馄饨般的卡佩拉奇面饺、像飞碟般的贝壳型面饺,开放式的则有千层面等,仅从外形上分辩,面的名称就多达三百多种。
㈣ 牛排怎么做才能更嫩,更有味
煎炸时,不要用肉叉,因为尖利的物体会损害肉的组织,失去肉汁的肉会变干。先用大火来煎,然后转小火煎,时间不要太长,这样可以尽可能多地封住肉汁,使牛排吃起来更嫩,不会干干的。牛排做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉 400g、食盐 少许、调和油 适量、香菜 少许、牛排酱 少许。
一、首先把牛肉洗干净,用刀切片。
