意大利面条汤怎么做

1. [汤面]海鲜义大利汤面的做法

海鲜意大利面的做法：

海鲜意大利面的用料：意大利面条2人份、鱿鱼1只、西兰花3朵、蛤蜊100g、虾6只、香菜2g、洋葱10g、番茄酱20g、大蒜片4瓣、胡椒粉4g、盐4g。

步骤1：蛤蜊、鱿鱼、虾和西兰花焯一下水，捞出备用。香菜、洋葱切成丝。

2. 带汤意大利面的做法是什么

意大利面最细最小的就是放在汤里煮的，一般就像大米粒那么大，然后连汤带面一起喝，虽然形状和我们熟悉的面条差得比较远，但是仍旧是意大利面的一种，长条的也完全可以用汤煮，不过他们的汤是比较浓的，不是清汤。其实做法完全可以按自己的爱好来，没有很固定的规矩的。x0dx0a意大利没有这种做法。但是有含面条的汤，直译过来就叫面条汤。但不是汤面。x0dx0a那是用鸡骨或者牛骨炖的清汤。调料主要是牛至和洋葱加上黑胡椒、月桂叶。家庭制作大都用鸡腿剁开炖汤，再加上胡萝卜、薯仔和西红柿。汤快炖好时下入折断的意大利细粉煮熟就行了。x0dx0a如果用那种细的意大利粉像中国面条那样做，我也曾经试过，也是可以吃的。口感有点近似于碱面。但是不能称为意大利面。x0dx0a意大利面是配汤吃的，但单吃是没汤水的，我就是意大利面馆的厨子，意大利面干吃放点奶酪丝会更加美味，如果要确认意大利面的品质最好是冷的时候吃才吃的出来，如果冷的吃也好吃的话，那面料和烧法一定是正宗的

3. 意大利面条汤属于什么汤

其实是有的，比如我见过一道汤叫“Capellini Soup with Clams”（蛤蜊细面汤），是用鱼高汤煮的细面和蛤蜊。在意大利菜里这种一般归为汤那一类，而不算作主食。more
意大利面 (100克)
胡萝卜 (半根)
鸡腿菇 (半条)
木耳 (3克)
食用油 1小勺
盐 1小勺
方法/步骤
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锅中加入清水足量，放入1勺盐放入意大利面
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意大利面煮10分钟后加入花生油
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放入胡萝卜丝煮2分钟
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加入鸡腿菇片
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接着放入泡开的木耳煮软熟胡萝卜丝
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出锅装盘
编辑于2020-01-13，内容仅供参考并受版权保护
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4. 白汤意大利面怎么做

白汤意大利面做法：

主料：意大利面
铺料：洋葱1/4个，大蒜2瓣，文蛤数个，牛奶，胡萝卜，白菜，香菇，盐，胡椒粉各适量。
做法：
1，倒橄榄油，放入切碎的蒜末和洋葱，再倒入准备好的蔬菜，翻炒，加入盐和黑胡椒。
倒入牛奶，烧开放入新鲜文蛤，待文蛤张口即可关火。
2，水烧开，煮意大利面，加盐和橄榄油，中火煮7-8分钟，关火。捞出意大利面沥水，装盘。将做好的白汤汁浇入即可。

5. 意大利面汤面做法

意大利汤面做法一，

材料
意面，肉末，蕃茄丁，木耳
做法
1.肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）
2.油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出
3.另起油锅，入蕃茄丁翻炒
4.蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开
5.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火
6.意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）
7.锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面，中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）
8.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）
9.意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可

做法二，

材料
牛肉，通心粉，腊肉（随喜好放），圆白菜，洋葱（白皮），胡萝卜，西芹，番茄，奶酪粉，鸡粉，盐，白砂糖，胡椒粉，番茄糊，高汤
做法
1.将圆白菜、胡萝卜、腊肉、洋葱、牛肉、西芹、洗净，切成丁块；西红柿放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮，然后切成小丁，也可以用搅拌机打成泥状备用。
2.将所有切丁的材料入锅中炒至香味溢出后，加入番茄糊再炒约3分钟。
3.随后加入高汤及调味料（鸡粉、盐、白糖、胡椒粉），转中火煮约7分钟到入味即可熄火。
4.另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。

做法三，

材料
意面，肉末，蕃茄丁，木耳
做法
1.准备材料
2.肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）
3.油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出
4.另起油锅，入蕃茄丁翻炒
5.蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开
6.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火
7.意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）
8.锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）
9.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）
10.意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可