意大利面卷怎么做好吃

㈠ 怎么将意面卷起来

说起西餐，相信很多人脑子里直接想到的就是牛排了，但是今天要说的可不是它，而是意大利面。其实意大利面是西方唯一一种真正意义上的面条食品，它还有很多的形状，比如通心粉，而实心粉，宽面，长面，细面等等。
然而在西方他们常用的餐具应该就是刀叉了，那么有些网友就开始产生了疑问。如果用叉子吃意大利面时，是把面条吸起来吃，还是咬断了放盘子里更好呢？今天就给大家来分析一下，到底怎么吃才优雅？
对于吃面条这件事情，不得不说还是我们中国比较智慧，用筷子吃面是最方便的一件事情了，但是如果在西方的话，就只能用叉子来解决问题了。
而如果大家在质疑是把面条吸进嘴里还是把它咬断放盘子里时，其实大家也都想到了这一点，因为用嘴巴吸面条会把汤汁溅到衣服上，很容易弄脏衣服。而西方文化中很注重餐桌礼仪，觉得出声音也是不礼貌的一件事情，特别是在高档的餐厅。但如果把面条咬断放回盘子里，除了形象会显得不好之外，剩下的面很短，再用叉子就不是很好弄起来了，这个问题真的是让人头疼。
然而西方人去面对这个问题却很有办法，他们吃意大利面的时候都会用餐叉做一个旋转的动作，将面条缠在叉子上，然后一口吃完所有的面条，这样就不会出现之前大家想象的这种尴尬事件。
也有网友们真正的问过西方人这个问题，其实他们给他答案非常简单。正确的做法就是每次用叉子只吃一根到两根的面条，将它们用叉子卷起来，这样就不会出现一口吃不掉的情况，而且闭上嘴咀嚼，不时用餐巾纸擦嘴，看着特别的优雅！怎么样大家学会了吗？

㈡ 意大利面(卷的那种)怎么烧

1、将猪肉和牛肉一起剁碎，然后进行油炸爆炒，炒的时候要加点红酒或是料酒，用的是料酒。

㈢ 超市卖的那种意大利面的那个卷卷买回来要怎么煮

材料
初榨橄榄油（极品哦），进口食品店买来的意大利面，西红柿或番茄两个，洋葱，红辣椒，牛肉或火腿一些（选自己喜欢的），葱和蒜，调味料
做法
1、先煮面，自己尝熟了就可以，有的朋友说7-10分钟，这个不一定，我煮10分钟还是很硬......
2、面煮好后捞出来过下凉水，然后开始备酱。
3、倒入橄榄油，注意不要把锅烧的过热，这样会破坏橄榄油的营养成分的，加入切碎的葱蒜，把肉丁放进去翻炒（肉丁事先腌一下最好了）然后加入洋葱和辣椒。
4、最关键的时刻到了~~~~要放入西红柿或是番茄，用铲子把它戳碎，盖上锅盖小火焖一下

㈣ 意大利面的做法黑胡椒

黑胡椒意面最简单的做法，多加1步，味道和西餐厅一样，喷香诱人
用料：

意大利面 1份

西红柿 1个

洋葱 半个

蒜 4瓣

肉末 10克

糖 1克

盐 1克

黑胡椒粉 1勺

番茄酱 4勺

火腿 1块

青椒 半个

红椒 半个

黑椒番茄肉酱意面的做法

准备材料并清洗干净。

青红辣椒切丝。

肉肉切末，并加小量的盐和黑胡椒粉腌制。并准备洋葱切丁，火腿切丁。

西红柿过热水并将皮剥掉。（其实我猜皮比较酸会影响口感，所以将皮剥掉啦）接下来将意面放入滚水中煮10分钟以上。具体时间可以根据口感决定。因为我是第一次煮意面，不知要煮多少，所以我会根据时间去尝下意面是否熟透。

接下来边煮意面边起锅可以炒酱啦！锅里放油先将肉酱炒一会盛出。再加油将洋葱炒至微黄并加入蒜末爆香，然后将西红柿倒入翻炒均匀加入番茄酱，加入小碗水煮一会。收汁，这个时候可以尝尝咸淡和酸甜度，根据口味需求决定加不加糖和盐。

此刻意面应该也差不多了，就把青椒和红椒放入锅内滚水烫熟，也可以等意面快好时放入意面里一起烫熟。然后装盘出来。

最后将酱汁均匀的淋在意面上。洒下黑胡椒粉。

搅拌均匀，一份美味的意面就完成啦！

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

㈤ 意大利面卷的做法大全图解

这个你可以下载个视频，然后跟着视频去做就可以了呀

㈥ 怎样做才能做出好吃的意大利面是面重要还是料重要

材料：天使意面100克，番茄肉30克，洋葱碎20克，橄榄油5餐匙，烤茄子片50克，松子仁1餐匙，蒜蓉1餐匙，芝士碎30克，盐及黑胡椒碎各半餐匙，罗勒酱1餐匙。 做法： 1、用2餐匙橄榄油起锅炒香洋葱碎、蒜蓉加入天使意面炒香，加入盐及黑胡椒碎、罗勒酱拌匀炒香； 2、将烤好的茄子按十字铺平，然后放上天使意面，撒上芝士碎，卷起成茄子包； 3、松子仁加入橄榄油放入搅拌机中搅拌成松子酱，淋在茄子包上放入烤炉烤至金香即可。 特色：意大利面无论是形状还是做法都变化万千，刚柔并存，赋予厨师很大的创作空间，这款西菜口感丰满十足，让人回味。 提示：茄子片可换作小南瓜片；松子仁可换作其它坚果仁；可加入肉类如鸡肉、猪肉同烹。 方法二 份量：1人份 材料：意大利面200克、培根40克、黄油1大汤匙、洋葱末1大汤匙、三色椒(青椒、黄椒、红椒)各10克、鸡蛋黄1个、雀巢淡奶油4大汤匙 调味料:雀巢美极鸡精1小匙 做法： 1.将意大利面以大火煮12分钟，约9分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。 2.取一平底锅中火融化黄油，炒香洋葱末、培根，加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡精、雀巢淡奶油，拌炒至汤汁快收干时取出，摆盘。 3.面中央挖一小洞，放上生鸡蛋黄，拌匀，即可食用. 小技巧： 1.煮意大利面时，放盐可增加面条韧度、筋道口感。 2.煮好的意大利面，拌点油冷藏可增长存放时间，且面条也不会黏在一块。 小贴士：1.加入雀巢淡奶油的面条，会吸收培根的香味附着在面条上，面吃起来会有培根的腊味及奶香味。 {⒍⒋ 2008-02-08 12:14

㈦ 意大利面怎么做最好吃

意大利面（可以选择稍粗一点的面），蛤蜊（各种蛤蜊均可，根据自己的口味选择），鲜虾，鲜贝。 调料： 番茄酱（或新鲜的番茄汁），盐，胡椒粉。 做法： 1、先将鲜虾处理干净，去头、去尾、去皮、去除虾线（可保留虾头，用煮虾头的汤煮面）。2、将意大利面用沸水煮至八成熟捞出备用。 3、用牛油将蛤蜊、虾仁、鲜贝炒熟，淋上番茄酱，加盐、胡椒粉调味，然后加入煮好的意大利面，炒至入味。（可用筷子进行翻炒，这样操作起来比较方便） 4、用筷子将炒好的面条卷起来，放在盘子里，将海鲜放在面上作装饰即可。

㈧ 意大利面家常做法

意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。

【做法】：

1．先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟

2．待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

我们可以利用煮面的时间来做酱汁

3．锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末

4．炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开

直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可

干拌面

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 。

做法：

1.煮锅热开水，加点盐，下面;

2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;

4.撒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;

5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

淡菜青豆斜管面

黑椒培根的意大利面

【材料】：水管面（penne）100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、盐少许。

【做法1】：

1． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

2． 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。

3． 在装盘的面上撒上番茄丁即可。

【秘诀】：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味；淡菜和九孔（小鲍鱼）的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。

番茄奶酪宽板面

【材料】：宽板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。

【做法】：

1． 莫札雷拉起司切小丁备用。

2． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

3． 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小番茄后转小火熬煮4～5分钟。

4． 续加入做法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入做法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。

㈨ 各种意大利面条的做法

茄汁意大利面
主料：肉末、西红柿、意大利面
辅料：洋葱、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄酱、黄油
做法
1.将西红柿洗净，锅里烧开水，放入西红柿，略烫后取出，去掉外皮。将西红柿，洋葱，切丁，蒜切碎。
2.先把肉末炒一下，盛出备用。
3.平底锅内加入适量的玉米油，油热后加入洋葱，蒜末翻炒出香味，再放入西红柿丁翻炒，约1-2分钟后放入糖和少许盐继续翻炒至出水，加入少许生抽，焖烧一会，加入炒好的肉末，大概5分钟后加入原味蕃茄酱，试下味道，此刻的味道会偏酸，所以要自行调味，再继续盖上盖子中火煮约10分钟，当酱汁变的浓稠的时候就可以息火了。
4.按照意大利面外包装上的说明煮熟面条，并捞出。然后把适量的黄油放入平底锅内，加热，黄油熔化后放入煮好的面条略炒一下，边炒边撒入适量的黑胡椒。
5.面条装盘，浇入意面酱即可。

㈩ 意大利面卷的做法步骤图，意大利面卷怎么做

用料

意大利干面卷 16克

肉酱 500克

法式白酱 750克

哥瑞纳-帕达诺（Grana Padano）奶酪 适量

意大利面卷的做法

• 首先准备肉酱（详见菜谱）和法式白酱（配方：750克牛奶、75克黄油、75克面粉、盐与肉豆寇）。

• 将混合桨从内锅移除。

• 在锅底铺上一层法式白酱，用肉酱填充面卷，放入锅底。倒入剩余的法式白酱，撒上哥瑞纳-帕达诺奶酪。

• 关闭容器盖，将恒温器刻度设置到位置2，按下底部加热元件按钮并按下 on/off 按钮。

• 烹煮45分钟即可出锅。可按所需焦黄程度适当调整烹饪时间（40分钟后关闭加热元件）。