意大利面还可以叫什么

A. 意大利美食有哪些

意大利美食种类繁多，以下是一些具有代表性的意大利美食：

意大利面：这是意大利的标志性食物之一，种类丰富多样。实心粉（spaghetti）、通心粉（macaroni）、宽面条（lasagna）、细长面条（tagliatelle）等各具特色。意大利面的口感劲道有嚼劲，通常搭配各种酱料，如番茄酱、奶油酱、肉酱等，再配上芝士粉，味道浓郁。

披萨：起源于意大利的食品，在全球都非常受欢迎。经典的那不勒斯披萨，饼底薄脆，上面撒有新鲜的西红柿、马苏里拉奶酪和初榨橄榄油，简单而又美味。此外，还有罗马方形披萨、西西里比萨等多种口味和风格的披萨。

千层面：这是一种面饼，中间夹着奶酪、肉末、蔬菜和各种调味料，如番茄肉酱、贝夏美调味白汁以及番茄酱等，层层叠加，焗烤而成，口感丰富。

提拉米苏：带咖啡酒味儿的意大利甜点，以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入鲜奶油、可可粉等制成。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化。

意式浓缩咖啡：意大利咖啡以其浓郁的味道和独特的制作工艺而闻名。通过高压萃取，使得咖啡具有浓郁的香气和醇厚的口感，是意大利人日常生活中不可或缺的一部分。

意式烩饭：用大米、肉馅、薯仔、洋葱等食材烩制而成，烹饪方式以开盖做比较多，不用闷煮，以保证米饭中有 “米心”，吃起来有点 “生米熟饭” 的感觉，口味种类非常多，有蘑菇烩饭、海鲜烩饭、黑松露贝柱菠菜烩饭等。

T骨牛排：一般位于牛的上腰部，由脊肉、脊骨和里脊肉等构成。意大利的 T 骨牛排尤为有名，特别是意大利托斯卡纳地区特产的牛的 T 骨牛排，以柔嫩多汁的口感着称，通常不超过三分熟。

意式冰淇淋：以牛奶、抹茶粉等为主要材料，口味香甜。意大利冰淇淋口味非常多，据说有六百多种，比较常见的有巧克力、榛子、柠檬、草莓、奶油等口味，还会有一些特殊口味的冰淇淋，比如三文鱼、芥末、胡萝卜，甚至还有辣椒口味的冰淇淋。

意大利火腿：又叫帕尔马生火腿，是帕尔马当地人引以为豪的特产之一。在帕尔马地区的夏天，人们喜欢生火腿配上蜜瓜，因为帕尔马生火腿味道鲜美，咸中带甜，配了蜜瓜更突出火腿的甜味。

总的来说，意大利美食以其丰富的种类、独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。无论是意大利面、披萨还是其他美食，都让人垂涎欲滴。

B. 意大利面有几种

很多人都以为意大利面就是一种类型的面食，也就是Pasta，就像外国人以为中国的面（Noodles）就只有一种一样。来了意大利之后，才发现原来pasta只是意大利面的总称，按照它们的形状、大小、长短等等，意大利面目前一共可分为300多种，而且全部都有它们独特的名字。
先按大类来分的话，意大利面可分为两个类别：干面（dry pasta)和湿面(fresh pasta)。

干面，顾名思义就是通过了挤压和干燥的面条。根据意大利法律，干面条必须用百分百的硬质小麦粉和水制成。而湿面就是新鲜的意大利面，基本上所有的意大利面都以新鲜的意大利面开始，新鲜的面食可以用与干面食稍有不同的成分制成。意大利许多北部地区使用通用面粉和鸡蛋，而意大利南部通常使用粗面粉和水制作面粉，但这要取决于配方。

湿面对比干面来说，保质期短、烹饪所需时间更短、口感更柔软，而干面相对口感更弹牙、价格更便宜等。可以说无分上下，各有千秋。

市场上最常见的意大利品牌Barilla（干面）

手工新鲜意大利面的制作（湿面）

那么，既然意大利面的制作材料都几乎是一样的，为什么会分出来这么多不同的意大利面种类呢？

其实是因为意大利面烹饪上一般是加入酱料的，而不同的意大利面形状、大小都会影响面条吸收酱料的程度，而这对于几乎将食谱视为生命的意大利人来说是非常重要的。所以为了适应相应的食谱，意大利面就分出了超过300多个种类。

下面是在意大利家庭厨房或餐厅中常见的意大利面种类以及其对应的菜式。

长形意大利面（Spagetti）

这是最普遍的意大利面，其适合的食谱也非常多，可以说是百搭的意大利面。

发源于罗马的培根蛋酱意大利面 （Carbonara)

在海边必吃的海鲜意大利面（Spaghetti ai frutti di mare）

意大利宽面（Fettuccine)

Fettuccine一般都是湿面类型，形状有点像我们的河粉，相对口感柔软。

蘑菇鲜意面（Fettuccine ai funghi)

千层面（Lasagna)

千层面通常也是新鲜面皮，中间夹肉馅，非常美味，要是到意大利游玩的话必须要尝尝。

肉馅千层面（Lasagna）

螺旋意粉（Fusilli)

Fusilli因其螺旋的形状可以更好地将酱料卷起，通常是用来做沙拉，加入橄榄、芝士、沙拉菜，便是夏日最佳。

地中海意面沙拉（Fusilli all'insalata)

斜管面（Penne)

Penne在意大利中是笔的意思，由于形状像笔，Penne名字便由此而来。Penne由于中空部分可以很大限度地锁住酱汁的美味，所以很适合结合蕃茄酱、肉酱、芝士等烹饪。

香蒜酱通心粉(Penne al pesto)

意式肉饺（Ravioli）

类似我们的饺子，里面可以放不同的馅料。在超市买现成的，两分钟就可以上桌。

总的来说，在意大利家庭中最常见的意大利面就是以上几种。

C. spaghetti 与 fettuccine 有什么区别

pasta 是所有面条的统称，里面包括SPAGHETTI（细长面条），MACCHERONI(短的通心粉），FUSILLI(螺旋的面条），LASAGNE(千层面）等等。

拓展资料：

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

D. 意大利面和空心粉的区别

1、定义不同

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

空心粉特指Macaroni。最常见的做法是用蘑菇、奶酪等焗烤通心粉。

2、形状不同

意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶隐隐型的、空心型，贝壳型的等。

空心粉则是中空圆筒状，呈现半月形。

(4)意大利面还可以叫什么扩展阅读

意面烹饪注意事项

1、要用一个足够大的锅和足够多亏携橘的水来煮面，水的分量最销团好是意面的10倍，让面条充分吸收水分，受热均匀。

2、沸水煮面，水里要放一大勺盐，抑制淀粉糊化。

3、水里千万不能放油。

4、意面煮完之后不需要过凉水。

E. 意大利面和通心粉有区别吗

区别大咐缺了去了!
意大利面只是统称
螺旋面，弯管面，车轮面，长条面,尖通面销简源,蝴蝶面,太多了
不过都叫意大亏态利面,当然也包括你说的通心粉

F. 什么是地道的意大利面

如何做出诱人的意大利面

素材

l 意大利面条

l 红酱（面酱、番茄酱等）

l 帕尔马干酪（可选）

l 黄油或橄榄油（可选）

l 喜欢的调味品（大蒜、意大利香料、牛至、食盐、胡椒粉）

l “总时长：30分钟”。

第一步：煮面

1. 将凉水加到中号煮锅里，放到炉灶上，用高火加热至煮沸。

2. 将意大利面条慢慢地放入沸水中，确保锅里的水能完全盖住面条。你也可以把面条掰成两半。然后再次煮沸，同时轻轻地搅动面条，防止它们胶黏在一起，这样也能散发热量防止沸水溢出。

3. 煮大约7-15分钟，具体时长取决于你偏好的面条口感、意大利面的类型和面条包装袋上的说明。煮好的意大利面应该是中央部分吃起来软软的，但是不会糊在一起。你可以在关火前试吃一小缕面条来看看它是否熟了，确认煮熟后再关火。如果面条的中央部分还是很硬的，请再煮一两分钟，然后再尝一下口感。

4. 关火。在水槽中用滤器或大的滤网滤干面条，然后转移到盘子里，就可以马上装盘了。

5. 如果面条太干，可以淋上一点橄榄油或黄油。

第二步：准备酱汁

1. 在小的平底锅上倒一点红酱，然后放到炉子上加热到沸腾。接着将火调成文火。

2. 按照包装袋上的说明，酱汁最多煮20分钟。大部分买来的酱汁都是烹制好的，只需要用炉子简单加热一下即可。加热过程中时常搅拌一下酱汁，并在出锅前试一下温度。

3. 可以根据你的喜好，添加其他的调味品。

4. 关火，静置几分钟，放凉酱汁，然后浇到意大利面条上。

第三步：添加黄油

1. 把煎锅放到炉子上，打开高火。切一片黄油（一份意大利面对应大约1.3厘米厚的黄油），放到锅中。

2. 加热黄油至溶化。

3. 关火。将黄油淋到面条上。

4. 享用美食吧！你还可以加入帕尔马干酪、罗勒、牛至或其它意大利香料来增添风味。

小提示

1. 如果没有黄油，也可以在面条上淋一茶匙橄榄油，既低脂营养，又能为面条添加一些丰富度和额外的风味。

2. 鲜意大利面的烹煮时间比干面条的时间短，只需煮2-5分钟即可。

3. 如果愿意的话，可以加一些煎烤的汉堡肉饼。你需要大约半斤肉末，用煎锅烤至棕色，然后放到面条上，淋上红酱就完成了。

警告

• l 做完饭后，记得关上炉子。

• l 在倾倒沸水的时候要小心谨慎，防止烫伤。

• l 你需要准备

• l 炉子

• l 锅

• l 滤网

• l 煎锅（可选）