意大利新年传统是什么

① 意大利人怎样过年

“大寒小寒，杀猪过年”是中国的传统习俗，而在意大利，“杀猪过年”也是欧洲大陆传统民俗文化中重要的组成部分。虽然现行的意大利有关法律已禁止在城市杀猪，但在当地农村，猪仍然是家畜中的“头号宝贝”，杀猪也是意大利农民在每年年底最重要的必做农活。

用温水冲的粗面汤喂猪

一头猪一般长到130至180公斤的时候就需要准备成为意大利人餐桌上的佳肴了。猪饲料因地而异，《环球时报》记者住的村子里一般给猪吃温水冲的粗面汤和干稻草，记者好奇地问当地人为什么不给猪吃剩饭，他们说吃面汤和草的猪会更健康，肉也更鲜嫩，而餐馆的残羹剩饭油腻食物不新鲜，很容易养出病猪来。有趣的是如果想让猪肉带点甜口，还可以给猪吃点栗子。

猪对于十多年前的一个普通意大利农民家庭来说可谓一年“伙食保证”，现在虽然能在肉店买到各种新鲜的肉类和丰富多样的肉制品，可意大利农民仍然钟情于杀猪的快乐。杀猪就像过节一样，是亲朋好友相聚的欢庆时刻。杀猪绝对是体力活儿，没四五个男人还真搞不定。杀猪当天，人们都起得很早。女人们先煮好一大锅开水，准备洗猪和剃猪毛。男人们磨好各种刀具，准备大显身手。他们一般会把猪的四肢固定在一张木台上，对准颈部一刀入喉。血随刀出，流入准备好的桶中，以备第二天食用。被宰的猪在开水里洗净去毛后，一般要从肚皮一分两半，掏出五脏六腑后，再吊一个晚上，等体内残留的血控得差不多了，第二天才开始分肉。值得一提的是，宰好的猪先要将猪心和猪肝拿到兽医处检验，各项卫生指标正常后方可进行后续的猪肉加工。

从猪头到猪尾无一浪费

第二天众亲朋蜂拥而至，分肉吃肉的场景非常热闹。分肉的“主刀手”先将猪头和猪尾以及前蹄切去，其他人就开始将这些部分裹以厚盐，拿到干燥通风的地方风干。主刀手的重头戏在分割猪后腿上，因为刀功的技巧直接影响到生火腿的美观和品质。女人们是做香肠的主力军。香肠由搅碎的肉馅配上香料灌入猪肠“皮囊”，再用线结扎系成段。香肠做好后跟其他盐腌肉一起被吊在地窖房梁上，等待慢慢风干。

根据记者的调查和统计，一头猪可以被切割成17个部分，从猪头到猪尾没有一个地方浪费，猪后腿用厚盐腌制风干成生火腿、猪排骨用来熬制西红柿肉酱面的汁、猪肠洗净做香肠、腌制的猪耳猪尾是蔬菜芸豆汤面的配料猪身上这十多个部分不仅叫法各异，根据不同地区的风俗习惯，做出来的肉制品也五花八门。在意大利南部，人们以喝猪头汤来庆祝新年的到来；在意大利中南部的阿布鲁佐大区，一道美味的猪脸肉拌面是当地人用来“剪彩”佳节的头盘；在意大利中部的翁布里亚大区，小扁豆炖猪蹄则是新年晚宴中必吃的传统美味。意大利人相信，猪是富足的象征，而小扁豆的形状酷似钱币，寄予了人们对来年衣食无忧、财源滚滚的美好祝愿。就连猪血也可以和洋葱炒着吃。在意大利中南部的很多地区，曾经有一种甜品竟然是新鲜的猪血与微苦的黑巧克力一起制成的。

猪油熬煮做香皂

除了吃肉，猪油还被用来做香皂。据说，家制猪油皂是祖辈传下来的，家家户户都做。在记者居住的乡村，人们杀猪后把猪油熬上两三个小时，然后加上定量的纯碱和水，等液体混合物沉淀凝固后，再在干燥通风的地方放一天，用刀切成大小均匀的块，猪油香皂就做成了。要想获得绝佳的洗涤效果和宜人的香气，除了加纯碱和水外，还可加适量的漂白剂、洗涤灵等。记者每年杀猪后都会熬两大锅猪油，一锅用来做天然的香皂，有时还加点橙汁等果汁，适合洗手净身；另一锅则加入少量化学清洁制品，用这自家产的香皂洗出的衣物又干净又柔软。而且，自制猪油香皂还有更神奇的驱蚊止痒功效。

② 意大利风俗禁忌

意大利的风俗有过年吃葡萄，返汪敬禁忌有不能送手帕、不能送菊花等。

过年吃葡萄是意大利新年的一个古老传统，人们齐聚于广场之上，在新年来陵租临时。爱漏慎人之间会互赠12颗葡萄，这是祈愿来年每个月平安顺遂，要是意大利人将葡萄籽和小扁豆放在一起还象征金钱。

赠送纪念品时，切忌送手帕，认为手帕是亲人离别时擦眼泪用的不祥之物。送花时忌送菊花，因为菊花盛开的季节正是他们扫墓的时候，送花的花枝、花朵应为单数，无论男士、女士都不得穿短裤、短裙或无袖衬衫到教堂或天主教博物馆参观。

地理环境

意大利位于欧洲南部，包括亚平宁半岛及西西里、撒丁等岛屿。北以阿尔卑斯山为屏障与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤，东、南、西三面分别临地中海的属海亚得里亚海、爱奥尼亚海和第勒尼安海。国土面积301333平方千米，海岸线长约7200多千米。

意大利北部有阿尔卑斯山脉，中部有亚平宁山脉。北部有波河平原，土壤肥沃农业发达。意、法边境的勃朗峰海拔4810米，是欧洲第二高峰。多火山和地震，亚平宁半岛西侧有着名的维苏威火山，西西里岛上的埃特纳火山是欧洲最大的活火山。

以上内容参考：网络—意大利

③ 意大利人在新年的时候，为什么会悄悄换上红内裤

1. 意大利人在新年的时候，会有一个特别的传统，那就是穿上红色的内衣，尤其是红色内裤。
2. 这一习俗在意大利非常普遍，几乎所有的意大利人都会在元旦这一天，穿上红色的内衣，以期待新的一年能够带来好运和力量。
3. 红色在意大利文化中象征着力量和热情，人们相信穿红色的内衣能够驱赶邪恶和不幸，带来一年的好运。
4. 尽管红色内裤可能不是每个人都能接受的，但意大利人也会用其他红色的衣物来替代，关键是要有红色的元素。
5. 这个习俗虽然源于古老的迷信，但它也代表了意大利人对未来生活的美好期望，因此一直被传承下来。
6. 实际上，这种穿红色内衣或内裤的习俗并不只存在于意大利，在中国也有类似的习俗，人们相信在本命年穿红色的衣物能够辟邪。
7. 如果你有机会去意大利，你会发现很多意大利人在新年时都会穿上红色的内裤，这是他们文化中的一部分，我们应该尊重并理解这种文化差异。
8. 而且，如果你能和意大利朋友分享中国的新年习俗，这不仅能增进你们之间的友谊，还能让你更加了解和欣赏不同文化的独特之处。