A. 美式咖啡和意式咖啡口味上有的什么区别谢谢!
美式咖啡和意式咖啡在口味上的主要区分在于:美式咖啡简单速成,口味比较淡;而意式咖啡的口味则比较纯正、浓郁。两者还在比例、煮法、功效等多方面有所区分。
1、比例不同
意式咖啡简称意大利咖啡,代表做品有意式浓缩,意大利人最爱的咖啡。
只有30cc、按1:5的比例加热水,即是美式咖啡,即淡咖啡。
2、煮法不同
美式咖啡机做出来的是美式咖啡,意式咖啡机做出来的是意式咖啡。
意式咖啡机利用由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右),所煮出来的咖啡称为意式咖啡,其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡,像拿铁,卡布其诺,焦糖玛琪朵等,都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。
而美式咖啡,用美式滴滤式咖啡机,咖啡粉放置于滤杯中,插电开开关,会自动滴漏下来的那种,观看其时间要看杯数及水量,浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、喝美式咖啡有利于减肥
咖啡热量很小,一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量。餐后喝杯美式咖啡,能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,所以喝美式咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以达到理想的减肥状况。
意式咖啡烘焙温度高,味道虽然浓郁,但咖啡因含量比较少,不利于减肥
(1)意大利人喜欢喝什么咖啡扩展阅读
“美式咖啡”(英文:Americano,意大利语:Caffè Americano)咖啡的一种,是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。
美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡因含量较高。
意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。
B. 意大利人是这样喝咖啡的
意大利人喝咖啡的习惯独树一帜,与我们的认知大相径庭。在大多数欧洲咖啡馆,入座、点单、享用咖啡、聊天、看报,直到太阳落山才买单是常见的场景。然而,在意大利,喝咖啡的方式被彻底重新定义了:快速、简便,而且通常是站着喝的。Espresso,在意大利语中意味着“立即为你现煮”,它完美地描述了意大利人喝咖啡的方式。
在意大利咖啡馆,通常会供应三种咖啡:
1. Caffè,即意式浓缩咖啡Espresso,用小巧的陶瓷杯盛装。全国统一售价大约为1欧元,通常在午休和饭后时间享用。这两个时段的咖啡具有类似毒品的功效,意大利人认为不喝就无法保持精力充沛。
2. Cappuccino,卡布奇诺,是浓缩咖啡加入牛奶和奶泡的饮品,杯子比Caffè大一些,一般价格约为1.4欧元。意大利人通常只在早餐时搭配牛角面包饮用。
3. Latte Macchiato,牛奶玛奇朵,杯子细高,倒入已经盛好浓缩咖啡的杯子中。这种咖啡更适合悠闲的午休时光,通常坐在咖啡馆的餐桌旁享用,售价约为1.5欧元。
尽管意大利人对自己的咖啡品质感到自豪,但在外饮用咖啡通常以功能性为主。他们不会选择点一杯咖啡来消磨时间,而是更倾向于在朋友聚会时饮用起泡酒,搭配小食。
意大利人喝咖啡的几个重要规则包括:
1. 上午11点之后,不再提供加奶的咖啡。
2. 正确称呼咖啡,例如意式浓缩应称为“Caffe”。
3. 意大利的咖啡大小均一,没有大杯和中杯之分。
4. 在咖啡厅点餐时需要大声说出自己的需求。
5. 不提供外卖咖啡,意大利人更愿意花两分钟在咖啡厅内享用。
6. 站着喝咖啡是常态。
7. 坐着喝咖啡的价格会翻倍,因此最好像当地人一样站着喝。
意大利的咖啡文化不仅仅是关于咖啡本身,还涉及到酒吧(Bar)的角色,它们不仅仅是喝咖啡的地方,更是社交的场所。早上提供早餐,晚上则变身成餐酒吧,赚取更多收入。
不同种类的意大利咖啡包括:
- Caffe:标准意式浓缩
- Cappuccino:意式浓缩+牛奶+奶泡
- Macchiato:意式浓缩+几滴热牛奶
- Caffe Ristretto:浓度更高的意式浓缩
- Caffe Americano:意式浓缩+热水
- Caffe Lungo:双倍水分的意式浓缩
- Caffe Corretto:意式浓缩+几滴烈酒
- Caffe Decaffeinato:无咖啡因意式浓缩
- Crema di Caffe:咖啡冰淇淋
- Caffe Freddo或Cappuccino Freddo:加糖冰意式浓缩或冰卡布奇诺
- Caffe Marocchino:意式浓缩+可可粉+奶泡
了解并尊重当地的文化习俗,是体验意大利咖啡美妙之处的关键。
C. 意大利人,为什么是世界上最喜欢喝咖啡的人
因为在意大利人喝咖啡已经成为了一种习惯,类似于我们中国喜欢喝茶一样。对于意大利人来说,喝咖啡已经是他们日常生活里面必不可少的一件事,咖啡已经彻底刻进这个民族的骨子里。
在意大利喝咖啡最好是要站着喝,这是这个国家喝咖啡独特习惯。因为意大利本身是一个人多地少的地方,许多咖啡馆并没有那么多的座位可以提供给客人,并且Espresso强调的就是一个快,他们不喜欢美国那样一杯咖啡坐着喝十多分钟,所以站着快速喝完就是一个最好的选择。
D. 欧洲人为什么不喝美式咖啡
在意大利,喝咖啡是非常重要又日常塌念弊的事情,就像中国人喝茶一样。这里遍地都是bar,有连锁品牌也有私人开的,一杯espresso“意式浓缩咖啡”的价格大概在0.8到1.2欧不等。比目发现意大利人每天差不多每天要喝至少两杯咖啡,而且早晨和下午几乎是必须喝。
因此,意大利人对美式咖啡量产、速成方式十分不认同,认为那破坏了咖啡原本的意义,也无高腔法调制出一杯好咖啡团族。意大利咖啡更讲究功夫,也因此Espresso又被称为“功夫咖啡
E. 喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺有什么历史
咖啡的原产地是非洲的埃塞俄比亚,牧民发现羊在吃了一种植物之后会变得比较兴奋,然后就研究了这种植物,也就是我们现在看到的咖啡。现在人们将咖啡进行了各种各样的变化,人们熟悉的三个品种有拿铁、美式和卡布奇诺。其中拿铁是意大利语的一种音译,所以意大利人比较喜欢喝拿铁。说的明白一点,这就是牛奶咖啡,会在咖啡中加入两份或者两份以上的鲜牛奶,并且还会根据口味加入大量的方糖,好像一种牛奶饮料一样。美式咖啡就是直接用热水冲泡的,并且还会根据需要去加水、糖或者冰,味道比较淡。这种咖啡比较容易被从来没有喝过咖啡的人接受,因为不会那么的苦涩。卡布奇诺就是拿铁的一种变种,不仅加入了牛奶,还加入了奶泡。这种咖啡就比较的香,可以在吃早餐的时候饮用。
和茶相比,中国的人对于咖啡的了解并不是特别的多。