① 法棍的来历和做法是什么呢
法式长棍面包（baguette，法语： /ba.ɡɛt/，英语：/bæ'gɛt/）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。
2018年1月12日，法国总统马克龙表示支持传统法式长棍面包“法棍”申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。
基本信息
中文名
法式长棍面包
外文名
Baguette
口味
麦香味
主要原料
面粉，酵母，盐，水
净含量
每条250g
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起源
Baguette是由19世纪中期，奥地利维也纳的面包工艺传承下来的，那时
法式长棍面包
一种叫做deck（厚底板）的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。Deck烤炉需要注入水蒸汽，并且为了制作上佳的baguette，有许多不同的注入水蒸汽的方法。烤炉通常高于400华氏度（204摄氏度），蒸汽的注入使得面包外皮在被加热充分之前就已经开始膨胀，最后形成一个又轻又有空气感的面包。曾经就有长面包，但是面包师不经常制作。在1920年的十月，一项法律规定面包师不应该早上4点之前工作，这就使得当时人们在早餐时食用的圆形面包难以完成制作，而这个问题被后来出现的细长的baguette解决了，因为它的准备和烘焙更为迅速。
菜品特色
法式长棍面包
其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。食用baguette也不似法国大餐那般烦琐讲究：伸出左手捉住长棍，五指钳紧，然后右手跟进，卡住面包的尽头，再然后左手下旋，右手上旋，将面包拧下来。对于法国面包制作技术人员来说，这种面包应该是最基本的。这种面包是由最简单的原料配制而成的，它仅仅由小麦粉、盐、酵母和水组成基本配方。由于小麦粉和水结合形成的面团组织以及由于发酵引起的面坯的熟成等对于面包的体积和味道都有直接的影响，因此，同其他面包相比，在各道工序中对面坯的正确制作和观察都特别严格。在法国，所谓的小麦面包就是指这种面包。其制作方法有一次发酵法、液种法和发酵种法等。
法国食品法规定市售面包只能包含以下四种成分：水、面粉、酵母、食盐，其他任何一种佐料加入到其中，都要给成品一个不同于原本的名字。一般的传统面包是由面包酵母发酵而成的，而且传统上都使用“polish”、“biga”等其他面包酵母来发酵面包，使得其口味多样或具有其他特点，或者传统上加入全麦面粉以及其他谷物，如黑麦。法国法律规定面包不能使用防腐剂，这使得面包在24小时之内就变得很不新鲜，所以烤Baguette是一项每天要做的事情，而不像Sourdough面包，每周只需要烤一到两次，这是因为Sourdough的酵母中本身就含有天然的防腐剂。
② 急~~!!东方丝绸之路是指
东方丝绸之路又称海上丝绸之路，与陆上丝绸之路相对。
海上丝绸之路是古代中国与外国交通贸易和文化交往的海上通道，该路主要以南海为中心，起点主要是广州，所以又称南海丝绸之路。海上丝绸之路形成于秦汉时期，发展于三国隋朝时期，繁荣于唐宋时期，转变于明清时期，是已知的最为古老的海上航线。 在陆上丝绸之路之前，已有了海上丝绸之路。它主要有东海起航线和南海起航线。海上丝绸之路是古代海道交通大动脉。自汉朝开始，中国与马来半岛就已有接触，尤其是唐代之后，来往更加密切，作为往来的途径，最方便的当然是航海，而中西贸易也利用此航道作交易之道，这就是我们称为的海上丝绸之路。海上通道在隋唐时运送的主要大宗货物是丝绸，所以大家都把这条连接东西方的海道叫作海上丝绸之路。到了宋元时期，瓷器的出口渐渐成为主要货物，因此，人们也把它叫作“海上陶瓷之路”。同时，还由于输入的商品历来主要是香料，因此也把它称作“海上香料之路”。