❶ 意大利面的英文简介
pasta 主要指通心粉及面条;spaghetti 是指意大利细面条;造型有时很有趣,bowtie macaroni叫做蝴蝶结通心粉.
Pasta:
made of wheat flour, eggs, and water, often formed into shapes and dried and used in a variety of recipes after being boiled. A prepared dish containing pasta as its main ingredient.
意大利面制品:
由小麦面、鸡蛋和水做成的面糊或面团,通常加工成一些形状并烘干,做熟后可用于种种烹饪 ,
以意大利面制品为主要配料的菜 .
附加:
pasta 意大利面统称
spaghetti 意大利面条
angel's hair意大利细面条
macaroni 空心面
奶油培根宽面 Fettuccine Carbonara
奶油蘑菇鸡面叫做Spaghetti with Chicken Mushrooms
红酒菌肝面就是Spaghetti with Chicken Livers
蒜香墨鱼意大利面Spaghetti with Squids Sauce
肉汁意粉spaghetti with meat sauce
简介:
Spaghetti is a long, thin form of pasta. It is versatile, popular, and available throughout the Western world. Spaghetti is the plural form of the Italian word spaghetto, which is a diminutive of spago, meaning "thin string" or "twine". The word spaghetti can be literally translated as "little strings."
eg.
1.I'd like to have some spaghetti.可指的并不一定非要吃那种细的实心的面条,而是指各种各样的意大利面条.
2.I’d like to have some noodle.是指日本面或者是中国的面条.
意大利是欧洲第一个吃面食的国家。十三世纪时马可波罗从中国传去制面食方法后,大受欢迎,特别是实心意粉spaghetti,以其容易烹调,可以配上各种佐料, 很快就风行全国。不过那时没有刀叉可用,因此吃的都是无汤汁的实心意粉,便于用手抓送入口。
很是受用! ;p
❷ 请教:意大利的通心粉
意大利面食pasta种类繁多,包括实心粉spaghetti、通心粉macaroni、宽面条lasagna,肉馅云吞ravioli、细长面条tagliatelle以及细线状的细面vermicelli。其中,你提到的通心粉,也被称为港人常说的意粉。
实心粉spaghetti通常呈长条形状,中间没有空心,适合搭配各种酱料,如番茄酱、白酱或海鲜酱。港人常将其煮熟后拌入调味料食用。
通心粉macaroni则是一种中空的长条形状,内部空腔便于吸收酱汁。这种面食常见于意大利面食中,尤其在制作经典的意大利肉酱面时,能完美吸收肉酱的丰富味道。
宽面条lasagna则是意大利面食中的代表之一,面条宽厚,通常用来制作lasagna菜肴。这种面食在制作过程中会叠加多层,每层之间夹以肉酱、奶酪等食材,再经过烤制,呈现出丰富的口感和层次感。
肉馅云吞ravioli是一种带馅料的意大利面食,其外形为小方块,内部包裹着肉馅和蔬菜等馅料。这种面食烹饪时需先将馅料包入面皮中,然后放入热水中煮至浮起,最后与酱料搭配食用。
细长面条tagliatelle与spaghetti相似,但面条更细更长,适合搭配奶油酱或简单的橄榄油蒜末酱料。这种面食因面条细长,能更好地吸收酱料,增加食用时的口感。
细线状的细面vermicelli是一种非常细的面食,通常用于制作冷面或汤面。这种面食烹煮时间短,且能快速吸收汤汁,是制作冷面和汤面的理想选择。
综上所述,意大利面食种类丰富,每种面食都有其独特的形状和用途,适用于不同的烹饪方法和酱料搭配。在众多面食中,实心粉spaghetti、通心粉macaroni、宽面条lasagna以及肉馅云吞ravioli是最常见且广受欢迎的几款。
❸ 意大利面 PASTA
Pasta 面食的通称,所有的面食都可以这么叫。
spaghetti 面条,就是圆柱型的实心面条,不是通心粉,一般呈黄色。
macaroni 通心粉,好象医院里用的黄色胶皮管子,被剪成了一段段,表面有 类似锯齿样的条纹。有很多种型号,或大或小。
penne 一种通心粉,细小而尖。
Spaghetti和Macaroni通常要在沸水里煮二十分钟到半个小时才会熟,之后拌酱来吃。所以通常点了这两道菜之后,还需要告诉服务员搭配的酱汁。
lasagne 在国内貌似是叫“千层面”,曾经是山人最喜欢的一道菜。面片、 肉酱、蔬菜酱、奶酪另有一些神秘的东西,以面片为主体,相互交 叠。貌似是通过烘制而成,然后切成二三寸见方的小块分食。水份 非常大,不是康师傅三加二饼干。
zuppa 汤——山人最不喜欢的一道菜,不实在。
rissoto 还有risobianco,都是米饭,不过过去我们用中国式英语只告诉他 们说要吃rice。意大利米饭有些是和肉丁一起炒制或者烘制的,还 有些貌似是拌的,比如拌着黄油。
ravioli 类似饺子或者馄饨,口感和lasagne很象,但是个体较小,跟舍弟 包得饺子差不,多貌似也是烘制成的。
pizza 比萨饼。女孩子很喜欢,所以山人讨厌,总让腰包变空的东西。但 是刚出炉的比萨上面粘粘的奶酪却总能让山人流出口水。
bread 面包。通常都很难吃,但有一种带着蒜头和奶油烤得酥酥的,特别 诱人;不过那是在一家法国菜馆吃到的,但朋友说是意大利菜;那 家馆子也兼营pizza。
还有一种类似lasagne和ravioli的东西,忘记名字了,好象天津的煎饼果子,外面是面皮,象卷饼一样卷着馅,口感与lasagne和ravioli差不多。
另有一种拇指宽的面条,有点象炒面,拌着黄油或牛肉丁或其他蔬菜;名字忘记了,只吃过一次。
一般来说,在吃全餐的时候,面食只做为前菜,我们叫“Starter”。但多数时候,为赶时间或省钱或者根本吃不下,我们只吃Starter。
❹ 意大利面的种类有哪些(pasta’s type),要英文的.急需!
pasta意大利面食
Types of pasta意大利面食的种类
pasta 'asciutta' - 干面
'fresh' pasta, 新鲜面
Brands of pasta主要牌子(干面)
Buitoni, Da Cecco, Val Verde and Barilla Pasta shapes形状
在意大利有超过130种不同形状的干面.
1.Alphabets - 字母面(小朋友至爱)
2.Macaroni---通心粉
3.Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉.
4.Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使细发面.
5.Manicotti - 大通心面(袖筒面)
6.Jumbo Shells -大扇贝面
7.Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶结面
8.Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面
9.Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 中等扇贝面
10.Ditalini----手指面(顶针面)
11.Wide Egg Noodles---宽边蛋面 (
12.Spaghetti --长面
13.Orzo ("Barley") - 粒粒面
14.Vermicelli---细面
15.Fusilli ---弯弯面
16.Penne, Mostaccioli---尖尖面
17.Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 圈圈面(小轮面 )
18.Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -排面(长扁面) .
19.Radiatore ("Radiators") - 层层面
20.Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面.
21.Linguine ("Little Tongues") -中细面
22.Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心面
❺ 意大利面各种面的英文名
意大利面主要分这么几类:除实心粉spaghetti外,还有通心粉macaroni,宽面条lasagna,细长面条tagliatelle,细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli。下面就是意大利面的种类的详细介绍。
1、斜管面(Penne):Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间:6~8分钟。
2、面片(Lasagna):通常为新鲜面皮,中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成,大多为方形,通常以烤方式料理。煮熟时间:5~7分钟。
3、尖头梭面(Pici):很手工感的卖相,因为实心,所以口感筋道。一般先煮熟,再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。煮熟时间:7~10分钟。
4、天使的发丝(Anclle Hair):犹如面线般的Anqle Hair,以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合,比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻。煮熟时间:5~7分钟
5、螺旋面(Fusil Ji):其螺旋形状的面纹易于沾附面酱,搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。煮熟时间:8~10分钟。
6、长形意大利面(Pasta Lunga):最常被使用的面条种类,如Spaghetti,分有15、16、18厘米粗细的面条,常用来搭配番茄口味的面酱。煮熟时间:8~10分钟
7、小贝壳面(ShellS):较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤,或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。煮熟时间:8~10分钟。
8、意大利水管面(Macaroni):由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱,通常配以奶酪且适合烤食。煮熟时间:8~10分钟。
9、粗管面(Rigatoni):大号管面厚,体积大,所以嚼劲大,适宜同时配以荤素食材,浇鱼汁非常出色。煮熟时间:10~12分钟。
10、传统宽面(Pappardelle):意大利人在家中最为常做的自制宽面,适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。煮熟时间:8~10分钟。
(5)意大利实心粉英语怎么说扩展阅读:
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
意大利面构成
1、面团
食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状,然后覆盖在食物上,放入焗炉内烹煮食用。其后,人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条,而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
除了原味面条外,其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的,如:番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利南部的人喜爱食用干意粉,而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说,意粉多用作头菜,海鲜意粉配以白酒,而酱料浓的则配红酒。
2、酱料
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce),和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的。
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁。
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。
黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。
❻ 三种意大利面的英文
三种意大利面的英文是Spaghetti、Penne、BowTie。
知识拓展:
意大利面也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
意大利南部的人喜爱食用干意粉,而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说,意粉多用作头菜,海鲜意粉配以白酒,而酱料浓的则配红酒。
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面,是意大利的特色主食。
意大利面主要分这么几类:除实心粉spaghetti外,还有通心粉macaroni,宽面条lasagna,细长面条tagliatelle,细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli。
❼ 意大利美食有哪些
意大利美食种类繁多,以下是一些具有代表性的意大利美食:
意大利面:这是意大利的标志性食物之一,种类丰富多样。实心粉(spaghetti)、通心粉(macaroni)、宽面条(lasagna)、细长面条(tagliatelle)等各具特色。意大利面的口感劲道有嚼劲,通常搭配各种酱料,如番茄酱、奶油酱、肉酱等,再配上芝士粉,味道浓郁。
披萨:起源于意大利的食品,在全球都非常受欢迎。经典的那不勒斯披萨,饼底薄脆,上面撒有新鲜的西红柿、马苏里拉奶酪和初榨橄榄油,简单而又美味。此外,还有罗马方形披萨、西西里比萨等多种口味和风格的披萨。
千层面:这是一种面饼,中间夹着奶酪、肉末、蔬菜和各种调味料,如番茄肉酱、贝夏美调味白汁以及番茄酱等,层层叠加,焗烤而成,口感丰富。
提拉米苏:带咖啡酒味儿的意大利甜点,以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入鲜奶油、可可粉等制成。吃到嘴里香、滑、甜、腻,柔和中带有质感的变化。
意式浓缩咖啡:意大利咖啡以其浓郁的味道和独特的制作工艺而闻名。通过高压萃取,使得咖啡具有浓郁的香气和醇厚的口感,是意大利人日常生活中不可或缺的一部分。
意式烩饭:用大米、肉馅、薯仔、洋葱等食材烩制而成,烹饪方式以开盖做比较多,不用闷煮,以保证米饭中有 “米心”,吃起来有点 “生米熟饭” 的感觉,口味种类非常多,有蘑菇烩饭、海鲜烩饭、黑松露贝柱菠菜烩饭等。
T骨牛排:一般位于牛的上腰部,由脊肉、脊骨和里脊肉等构成。意大利的 T 骨牛排尤为有名,特别是意大利托斯卡纳地区特产的牛的 T 骨牛排,以柔嫩多汁的口感着称,通常不超过三分熟。
意式冰淇淋:以牛奶、抹茶粉等为主要材料,口味香甜。意大利冰淇淋口味非常多,据说有六百多种,比较常见的有巧克力、榛子、柠檬、草莓、奶油等口味,还会有一些特殊口味的冰淇淋,比如三文鱼、芥末、胡萝卜,甚至还有辣椒口味的冰淇淋。
意大利火腿:又叫帕尔马生火腿,是帕尔马当地人引以为豪的特产之一。在帕尔马地区的夏天,人们喜欢生火腿配上蜜瓜,因为帕尔马生火腿味道鲜美,咸中带甜,配了蜜瓜更突出火腿的甜味。
总的来说,意大利美食以其丰富的种类、独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。无论是意大利面、披萨还是其他美食,都让人垂涎欲滴。
❽ spaghetti , pasta , macaroni 都是意大利面的意思 有啥区别呢
spaghetti , pasta , macaroni 区别:含义不同、用法不同、侧重点不同。
一、含义不同
1、spaghetti
n. 意大利式细面条;[电]绝缘套管。
2、 pasta
n. 意大利面。
3、macaroni
n. 通心粉。
二、用法不同
1、spaghetti
做名词含有意大利式细面条,复杂的管线,电线的绝缘套管,音响系统的管线,意大利面条,实心面条,【电】漆布绝缘管,无法解开的缠结,混乱,紊乱,通心面,细条实心面等意思。
Spaghetti is one of my favorite foods.
意大利式细面条是我喜欢的食品之一。
If you're very hungry a double helping of spaghetti should fit the bill!
要是很饿的话,吃两份意大利细面条就行了!
2、 pasta
做名词含有制作实心条面、通心粉等用的面团,意大利面食,生面团,此种面团做的食品,面食,意大利面等意思。
Do you want chicken or pasta for dinner?
晚餐您喜欢鸡肉还是意大利面?
I come from a large Italian family where pasta and cannoli are staples in our diet.
我来自一个意大利大家庭,面食和奶油甜卷是我们膳食中的主食。
3、macaroni
做名词含有通心粉;空心面;通心面等意思。
He sat down to a great dish of macaroni.
他坐下来吃了一大碗通心粉。
Maybe you'd like the macaroni and cheese.
也许你想要通心粉和奶酪。
三、侧重点不同
1、spaghetti
意思为意大利面时,spaghetti指那种细长的意大利面条(真正意义上的面条)。是圆形的,细细的面条。
2、 pasta
意思为意大利面时,pasta可以指各种形状的意大利面(比如通心粉,面疙瘩状等)。
3、macaroni
意思为意大利面时,macaroni指空心面。