1. 意大利人是这样喝咖啡的
意大利人喝咖啡的习惯独树一帜,与我们的认知大相径庭。在大多数欧洲咖啡馆,入座、点单、享用咖啡、聊天、看报,直到太阳落山才买单是常见的场景。然而,在意大利,喝咖啡的方式被彻底重新定义了:快速、简便,而且通常是站着喝的。Espresso,在意大利语中意味着“立即为你现煮”,它完美地描述了意大利人喝咖啡的方式。
在意大利咖啡馆,通常会供应三种咖啡:
1. Caffè,即意式浓缩咖啡Espresso,用小巧的陶瓷杯盛装。全国统一售价大约为1欧元,通常在午休和饭后时间享用。这两个时段的咖啡具有类似毒品的功效,意大利人认为不喝就无法保持精力充沛。
2. Cappuccino,卡布奇诺,是浓缩咖啡加入牛奶和奶泡的饮品,杯子比Caffè大一些,一般价格约为1.4欧元。意大利人通常只在早餐时搭配牛角面包饮用。
3. Latte Macchiato,牛奶玛奇朵,杯子细高,倒入已经盛好浓缩咖啡的杯子中。这种咖啡更适合悠闲的午休时光,通常坐在咖啡馆的餐桌旁享用,售价约为1.5欧元。
尽管意大利人对自己的咖啡品质感到自豪,但在外饮用咖啡通常以功能性为主。他们不会选择点一杯咖啡来消磨时间,而是更倾向于在朋友聚会时饮用起泡酒,搭配小食。
意大利人喝咖啡的几个重要规则包括:
1. 上午11点之后,不再提供加奶的咖啡。
2. 正确称呼咖啡,例如意式浓缩应称为“Caffe”。
3. 意大利的咖啡大小均一,没有大杯和中杯之分。
4. 在咖啡厅点餐时需要大声说出自己的需求。
5. 不提供外卖咖啡,意大利人更愿意花两分钟在咖啡厅内享用。
6. 站着喝咖啡是常态。
7. 坐着喝咖啡的价格会翻倍,因此最好像当地人一样站着喝。
意大利的咖啡文化不仅仅是关于咖啡本身,还涉及到酒吧(Bar)的角色,它们不仅仅是喝咖啡的地方,更是社交的场所。早上提供早餐,晚上则变身成餐酒吧,赚取更多收入。
不同种类的意大利咖啡包括:
- Caffe:标准意式浓缩
- Cappuccino:意式浓缩+牛奶+奶泡
- Macchiato:意式浓缩+几滴热牛奶
- Caffe Ristretto:浓度更高的意式浓缩
- Caffe Americano:意式浓缩+热水
- Caffe Lungo:双倍水分的意式浓缩
- Caffe Corretto:意式浓缩+几滴烈酒
- Caffe Decaffeinato:无咖啡因意式浓缩
- Crema di Caffe:咖啡冰淇淋
- Caffe Freddo或Cappuccino Freddo:加糖冰意式浓缩或冰卡布奇诺
- Caffe Marocchino:意式浓缩+可可粉+奶泡
了解并尊重当地的文化习俗,是体验意大利咖啡美妙之处的关键。
2. 意大利人酷爱咖啡,为何正宗的意大利咖啡一定要站着喝
意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。
原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统设座,既占地又费钱。 因此他们选择了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比,提神醒脑,就算站会儿也不觉得很累。 站着喝咖啡还有个好处就是快喝快走,好给别人腾地。 意大利人常点的咖啡叫“ESPRESSO”,意即“快”,泡一杯只需10秒。
这时,你也许会发现,多数意大利人是站着喝咖啡的。需要提醒大家的一点是, 如果有侍者对你说:“请你先坐下,我过一会儿把咖啡给你端来。” 那就是一个圈套,因为坐下接受服务是要另加钱的。 正因为如此,许多位于居民区的咖啡吧里干脆就没有椅子。
3. 意大利咖啡粉怎么喝
是咖啡豆磨的粉还是直接冲的粉?
如果是咖啡豆磨好的粉有几种简单喝法,感兴趣哪种可以具体搜索一下
现在比较流行的是手冲,就是用滤纸兜住咖啡粉往中间注流水,再喝
摩卡壶,是比较便宜的一种意式喝法,一般意式是要买咖啡机比较合适的,摩卡壶是把咖啡粉和水加在壶底,加热,咖啡粉就会自动滤好到壶里
还有法压壶,平常比较常见就是有个大玻璃杯,一个网罩把咖啡粉向下压,只剩下液体流在上面
除此之外还有爱压壶等等都可以喝咖啡粉