煮意大利面放什么草

㈠ 我买了一瓶意大利什香草，烹调时该怎么用呀

意大利什香草，可以再烹调意大利面时使用，做法如下：

准备材料：意大利面200克、香葱2根、胡萝卜1/2根、芹菜1根、红椒1/2个、香肠1根、橄榄油2量勺、意大利什香草1量勺、蒜泥1量勺、麦芽醋4量勺、樱桃番茄适量、罗勒适量、干酪适量

一、准备材料。

㈡ 请问意大利面上常撒的绿色的香料是什么呀

是basilic。吃意大利面的时候要重要的一个调味料就是basilic，basilic的味道柔和，可以起到提味的作用。而prezzemolo法语里叫persil，味道比basilic要刺激一些，不太适合意面，通常用于沙拉，或者和黄油打碎用于吃牛肉时的调料。

超市里可以买到经过加工的瓶装的basilic，打碎并加了橄榄油。家里吃可以直接把basilic叶子剁碎洒在面上就可以，味道更浓。意大利面少了basilic,就算不上正宗的意大利面了。

(2)煮意大利面放什么草扩展阅读：

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

㈢ 意大利面的制作方法

意大利面的制作方法

意大利面现在在我们国家越来越受欢迎，它不仅卖相美观，而且口感很是香浓爽口。下面是我分享的意大利面的制作方法，一起来看一下吧。

番茄肉酱意大利面

材料

意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。

做法

煮面

煮意大利面的秘诀就是在煮面条的时候，要将面条煮到软硬适中，这样口感才会好，也好摆造型。

1、先烧开一锅水，在其沸腾后放一勺盐，再放入几滴橄榄油(这样是为了防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口)。

2、将意面散开下锅，然后用用筷子将其充分搅动，是为了以免面条粘在一起。

3、煮意面的时候要注意意大利面外包装上提供的时间标准，然后在时间要到的前1分钟确认一下面条的硬度。

做法就是将其掐断，观察面条中心是否有有像针尖一般大小的白心，有的话这样的意面口感是做好的。

4、用漏勺捞起面条，沥干水分，用纯净水泡了一下，盛入盘中。

炒酱准备

1.将切好的西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的锅内，焯一下捞出凉水冲一下(点缀用)。

2.洋葱切成小丁、蒜拍碎，番茄开水烫后去皮后切成小丁。

肉酱做法

1、肉馅加料酒腌制15分钟。

2、锅子烧热后，倒入适量橄榄油，将肉馅倒入翻炒至变色，盛出备用。

3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁。

一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)。

撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

虾仁意大利面

材料

意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油。

做法

1、虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。

2、锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

3、最最关键的`一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

4、锅内油烧热放入虾仁炒香。

5、倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。

6、倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

意大利面

材料

西红柿3个，洋葱半个，黄油10克，罗勒(可以不放) ，黑胡椒，盐，糖，鸡精意大利面，香菇，火腿，青椒。

做法

1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐。

再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水。

控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后。

倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

香煎三文鱼配意大利面

材料

三文鱼段一块，大约230克，柠檬半个，西兰花几小朵，新鲜罗勒30克，意大利面200克，胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量，西红柿一个、盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量。

做法

1、制作三文鱼的原料准备好。

2、三文鱼均匀涂抹柠檬汁。

3、加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎，盖上保险膜腌制30分钟。

4、腌制三文鱼的过程煮意大利面，凉水下锅，加橄榄油煮至八分熟捞出来备用。

5、将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟。

6、放入西红柿块炒出汤汁，加盐、胡椒粉、鲜贝露调味。

7、倒入煮好的意大利面。

8、炒匀，让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用。

9、锅内倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢的熟度。

10、锅烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花，将所有食材摆盘，在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。

番茄意面

材料

面、盐、蒜、洋葱、西红柿、柿子椒、葱姜蒜。

做法

1. 开水中加少许盐，煮面15分钟，待熟。

2. 煮好的面过凉水，装盘备用。

3. 将蒜、洋葱、西红柿、柿子椒切末待用。

4. 将黄油如果待化(也可直接用色拉油)，放入蒜末炒香，再放入洋葱炒香，再放入肉馅炒白，再放入西红柿(或西红柿酱)，快出锅时放入少量柿子椒丁，糖，盐翻炒出锅。

5. 将炒好的酱淋在面上，再撒上点芝士和皮萨草。

㈣ oregano是什么香料

俄力冈粉是一种流行的西式香料，具有独特的风味，常用于增添菜肴的香气。它的中文名称为俄力冈粉，英文名为Oregano，法文名为Origan。在香料草中，它也是一种常见品种，通常和黑胡椒粉放在一起。俄力冈粉在烹饪中用途广泛，尤其适合用于鸡肉、鱼类菜肴，以及比萨等。

皮萨草主要产于法国、西班牙、意大利、希腊、南斯拉夫和墨西哥等地，具有温和的味道，与牛膝草相似，但在味觉上略带辣感。它具有浓郁的香味，还略带苦味。皮萨草的风味独特，能够提升多种菜肴的口感，特别是在牛肉汤、清炖肉汤、卤汁、奶油酱汁、烧烤鱼、虾、比萨、意大利面、番茄料理、煮蛋、干酪淋汁等料理中，都能发挥出色的效果。

俄力冈粉在烹饪中的应用非常广泛，可以用于增加肉类的风味，提升鱼肉的鲜美，同时还能为比萨披萨、意大利面等带来独特的地中海风味。它的使用范围不仅限于西餐，还可以用于亚洲料理，尤其是中式烧烤和炖菜中，可以为食物增添一层独特的香气。

俄力冈粉的香气浓郁，略带苦味，这种独特的风味使其成为许多菜肴中的重要调料。无论是用于肉类、鱼类还是比萨，都能为食物增添一层复杂的层次感。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量添加，以达到最佳的风味效果。

总的来说，俄力冈粉是一种非常重要的香料，它的独特风味能够为菜肴增添丰富的层次感。在烹饪中，它不仅能够提升肉类的香气，还能为鱼类菜肴带来独特的风味，同时还能为比萨披萨、意大利面等带来地中海的风味。无论是西餐还是中式料理，都可以使用俄力冈粉来提升食物的风味。

㈤ 想知道平时吃的意大利面中央会放一棵草，然后听说是欧芹

1.欧芹我们酒的都叫番西草这个不稀奇，大酒店里中餐也用这个摆盘，西餐也把它做香料。
2.西芹也就是菜市场里那种最粗大的芹菜一般没有叶子多半被砍了，百合西芹和腰果西芹还有水晶西芹你在外面吃饭没注意过么？
3.至于香芹就是菜场里那种最细小的芹菜，香味很浓因此得名，香芹有时也有菜贩子用西芹幼苗冒充，但西芹没有其香味浓郁。
所以西芹和香芹是两码事，同科不同属。