意大利面怎么和罗勒酱

㈠ 意大利面的酱汁怎么做

意大利面的酱汁制作方法如下：

材料准备：猪肉馅500g，番茄1个，洋葱1个，蒜末适量，油2汤匙，番茄沙司60g，糖20g，黑胡椒粉2g，罗勒碎1g 鸡精少许，料酒少许，葱姜适量等。

1、准备猪肉馅一斤。

㈡ 超市买的罗勒酱怎么吃

食材
罗勒100g、大蒜1瓣、去壳去皮熟松子50克（炒过的）、橄榄油100～120CC、盐少许、黑胡椒少许， 扁宽意大利面100克，3-4匙做好的青酱、少许帕马森奶酪粉、少许橄榄油、盐适量。
罗勒松子青酱意面
做法
1、将所裤答有材料除橄榄油外一起放入食品搅拌机内搅拌，慢慢加入橄榄油，打成浓稠的糊状。
2、每次取一次分量的青酱（按自己的喜好，喜欢可以多放，不喜欢就少放）,剩余的用密封盒盛装好，表面淋一些橄榄油（增强隔绝空气的保鲜效果）,放在冰箱可保存一个月。
3、锅内放水，水中加橄榄油、盐，水开后，下意大利面，煮9-10分钟，捞起沥干装盘。
4、加入青酱拌匀，撒帕马森奶酪粉，即可食用，可以表面再撒一些撕碎的新鲜罗勒作为装饰和提味的作料。
烹饪制作技巧
1、煮面时水中加油和盐能让面更筋道，面是比较容易沾上酱料味道的面条，拌匀的时候就不要再加盐了，青酱的咸淡则需要按自己的口味事先调好。
2、青酱里的松子不要一次放下去，松子太多酱会比较腻，可以边打碎边增加，根据自己喜欢的口味来调整胡行慧。松子用超市能买到的已经炒熟的开口松子剥壳去皮后使用带纳，如果是生的松子仁，最好提前烤熟或者小火炒熟再用。
3、做青酱意面适合用略扁宽的面条。
4、当然咯，如果爱吃青酱又偷懒的话，卖进口食品的超市里是可以买到现成的成平青酱的，但自己做的青酱味道和感觉毕竟都不一样。

㈢ 意大利面的家常做法

意大利面在口味上主要是取决于酱汁，只要掌握了一定的制作技巧，我们就可以自己在家里制作最符合自己口味的意大利面了，下面我们就为大家介绍几种意大利面的家常做法。

做法一：青酱意面

主料：意大利面，新鲜罗勒，帕玛森干酪，蒜香橄榄油

调料：大蒜，松仁，柠檬，盐，黑胡椒

做法：

1、将新鲜罗勒洗净，放入容器中，大蒜去皮切片，让松仁用小火炒制一下，然后放入容器；

2、挤入柠檬汁，加入蒜香橄榄油，用搅拌棒将全部食材打碎，最后加入干酪搅拌即可；

3、在沸水中加入盐和橄榄油，然后放入意大利面煮7分钟左右，煮好后将意大利面和酱汁翻炒均匀，加入盐和黑胡椒调味即可。

做法二：咖喱酱意大利面

原料：意大利面、咖喱酱、鹌鹑蛋、洋葱、胡萝卜

做法：

1、煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用；

2、热锅下橄榄油，将洋葱炒香，然后放入胡萝卜，快炒好时放入鹌鹑蛋和咖喱酱；

3、等酱汁烧好后浇在意面上即可。

意大利面的制作不一定繁琐，用非常日常的手法也同样能够制作出美味。