‘壹’ 意大利着名的帕尔玛火腿怎么吃
帕尔玛火腿被誉为意大利火腿中的佼佼者，不仅因其名声显赫，更因其独特的制作工艺令人称道。如今，这种美味在进口超市中随处可见，不再显得高冷，因此深受许多人的喜爱。
切片的帕尔玛火腿可以直接食用，口感丰富，原始的味道令人难以忘怀，吃起来完全没有生肉的感觉。帕尔玛火腿在意大利本土有许多烹饪用途，例如可以用来制作沙拉，也可以搭配水牛奶酪直接食用，味道都非常美妙。
帕尔玛火腿作为披萨配料也十分常见，与马苏里拉奶酪搭配是最传统的做法，在意大利乃至世界各地都备受欢迎。制作披萨时，首先需要将饼底和其他配料烤好，最后再将薄片的火腿放上去。这样可以保证火腿在加热后达到最佳风味，同时避免因烘烤过度而变得干硬。
如今，国内许多意式餐厅都供应帕尔玛火腿披萨，只需在点评网站上搜索就能找到。无论是直接食用还是搭配披萨，帕尔玛火腿都是不可多得的美食佳肴。
‘贰’ 意大利生火腿怎么吃
问题一：意大利火腿怎么吃 可以有三种吃法： 切片，用面包（或饼干）夹着吃，可以配合奶酪或沙拉酱； 切丁，做意大利面吃，里面除了火腿还可以放点蔬菜什么的； 切碎，与其他材料一起放在可乐饼（crepe）里当馅料。
问题二：意大利的帕尔玛火腿有什么特点，怎么吃比较好 帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma），意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛省特产。帕尔玛火腿原产地是帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最着名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。2012年获批中国地理标志产品保护登记。
问题三：意大利的帕尔玛火腿有什么特点，怎么吃比较好 包着沙拉菜，好吃～
问题四：中国的火腿和意大利的火腿有什么区别 意大利火腿被称作
Prosciutto，爱吃意餐的朋友或多或少一定都尝过，意大利火腿主要产自Friuli和Emilia大区，火腿对生产条件要求较高，只有较少区域能
达到要求，最出名且昂贵的火腿来自意大利中部和北部，分别是Emilia-Romania大区的帕尔玛火腿(Parma)和Friuli-Venezia
Giulia大区的圣丹尼尔(San
Daniele)火腿，这两者最为出名。我们国家也是如此，尽管各地火腿很多，比较耳熟能详的着名火腿也有比如浙江金华火腿，江苏如皋火腿和云南宣威火腿
等。虽然都是火腿，但还是有许多差异。意大利风干火腿是能生吃的火腿，也就是prosciutto
crudo，不需烹饪，而且要切成薄薄的一片才好吃。意大利风干火腿的切片技术也是门艺术，虽然现在已经有了切片机的存在，但许多餐馆扔倾向于人工切片，
并进行精彩的切片表演。它和某些食物的搭配虽然让人费解，但实则美味非常，比如，常见的有与蜜瓜作伴，还可以再加上mozzarella奶酪，是一道很棒
的开胃菜。这是一种传统吃法，两者的结缘可以追溯到中世纪时期。
另外，还可以将火腿片卷在grissini(小面包棍)上食用，也可以卷在煮熟的芦笋上进食。将火腿片铺在意式薄饼披萨上也是一种常见的吃法。
Prosciutto也常常出现在意式三明治(panini)中。意大利火腿也能熟吃，叫做prosciutto
cotto，意式三明治中也常见熟火腿。
有一道菜叫Saltimbocca(意思是“跳进嘴里”，萌萌哒)，是由小牛肉和火腿片以及鼠尾草组成的一道菜肴，它在瑞士南部、意大利、西班牙和希腊都非常流行。
而我们国内的火腿，以金华火腿为例，则一般用于蒸、炖、煮等菜肴的烹制，它是制作汤羹的理想鲜料。不少食材，本身滋味较为清淡，比如海参、鱼
翅、猴头菇和冬瓜等，与火腿一同烧煮，从而鲜香入味。黄蓉曾做过一道名菜，“二十四桥明月夜”，是将豆腐酿在金华火腿内，将整条金华火腿，钻出24个洞，
豆腐削成24个小球分别放入再蒸。上菜时只吃其中的吸纳了火腿精华的豆腐，不过密集恐惧症的朋友还是先三思再尝试吧，感兴趣的朋友可以自行在网上搜索。
意大利制作火腿的历史据说可以追溯到古希腊和古罗马时期，而中国火腿至少也有1200多年的历史。在唐朝时已有文献记载，在唐朝开元二十年(公元739年)陈藏器编撰的(本草拾遗)一书中，就有“火腿产金华者佳”的记录。
如今，意大利的火腿和葡萄酒一样，也在欧盟的原产地保护认证系统PDO(Protected Designation of
Origin)下，每个产区都有自己的PDO，帕尔玛火腿和圣丹尼尔火腿都获得了原产地保护证明，所以只有在帕尔玛地区生产的火腿才能被称为帕尔玛火腿。
金华火腿同样也有分级，分特级，一级，二级，三级，需要懂行的人通过插签来判断火腿的好差。特级火腿和一级火腿套的是红圈，二级火腿套黄圈，三级火腿不套
圈。三种级别的火腿都有用五倍子研制的墨汁打上的“金华火腿”的印章。
用于制作帕尔玛火腿的猪必须是英国大白猪(Large
White)、长白猪(Landrance)和杜洛克猪(Duroc)，得在受到授权的农场中养殖生长，它们吃谷物和乳清的混合物长大，根据法规，得养足
9个月，至少重140千克，制作时取其后腿。至于金华火腿，选用的猪种则是金华当地的金华两头乌，它的头和尾都是黑色，因此得名。金华火腿同样用后腿，但
也有用前腿加工的，称作风腿。
制作帕尔玛火腿是一个需要耐心的冗长的过程，先要抹上海盐，放置......>>
问题五：意大利生火腿要搭配那种食材 随便啊，可以夹面包加萨拉和mozzarella还有很多吃法看个人爱好 。
问题六：用意大利风干火腿做西餐热菜怎么做 主料
火腿100克
吐司2片
辅料
无花果
6个
圣女果
2个
调料
奶酪
100克
黑胡椒
2克
风干火腿土司的做法
1.准备好奶酪和意大利风干火腿
2.五花果准备好，切开
3.圣女果切块，撒上黑胡椒粒，放烤箱里230度烤到有点收缩
4.土司放入吐司炉烤
5.取出烤到金黄色的土司
6.土司放上意大利风干火腿和奶酪、无花果，配上圣女果，一道好吃好看的开胃小吃做好了
问题七：中国的火腿和意大利的火腿有什么区别 江浙传统名菜，以金华火腿为原料的蜜汁火方
意大利制作火腿的历史据说可以追溯到古希腊和古罗马时期，而中国火腿至少也有1200多年的历史。在唐朝时已有文献记载，在唐朝开元二十年（公元739年）陈藏器编撰的（本草拾遗）一书中，就有“火腿产金华者佳”的记录。
如今，意大利的火腿和葡萄酒一样，也在欧盟的原产地保护认证系统PDO（Protected Designation of Origin）下，每个产区都有自己的PDO，帕尔玛火腿和圣丹尼尔火腿都获得了原产地保护证明，所以只有在帕尔玛地区生产的火腿才能被称为帕尔玛火腿。金华火腿同样也有分级，分特级，一级，二级，三级，需要懂行的人通过插签来判断火腿的好差。特级火腿和一级火腿套的是红圈，二级火腿套黄圈，三级火腿不套圈。三种级别的火腿都有用五倍子研制的墨汁打上的“金华火腿”的印章。
用于制作帕尔玛火腿的猪必须是英国大白猪（Large White）、长白猪（Landrance）和杜洛克猪（Duroc），得在受到授权的农场中养殖生长，它们吃谷物和乳清的混合物长大，根据法规，得养足9个月，至少重140千克，制作时取其后腿。至于金华火腿，选用的猪种则是金华当地的金华两头乌，它的头和尾都是黑色，因此得名。金华火腿同样用后腿，但也有用前腿加工的，称作风腿。
问题八：意大利生火腿可以带回中国吗? 放到托运行李里，只要你人品不差爆，没问题
问题九：风干火腿怎么做着吃 材料
白芦笋6支，义大利风干火腿3大片，哈密瓜六分之一颗，柳橙汁500 cc，优格100 cc，柠檬一粒，盐少许
做法
1.新鲜柳橙汁加热浓缩，至二分之一左右后，放凉。
2.将优格及柠檬汁加入柳橙汁中调味，即完成所需酱汁。
3.将新鲜白芦笋用盐水烫热后，再立即放入冰水中备用。
4.取一新鲜哈密瓜，一开六块，并取出其中果肉切丝及刻花。
5.以薄片义大利风干火腿，卷上新鲜白芦笋。
6.将卷上芦笋的火腿，放在哈密瓜丝中，最后淋上步骤2.所制成的酱汁，即完成。
问题十：意大利生吃咸肉的名字 你说的应该是Prosciutto吧 这个是火腿 分生的和熟的
‘叁’ 火腿肉的十种做法
以下是火腿肉的十种常见做法：
一、蜜汁烤火腿
材料准备
火腿（建议选用品质较好的整块火腿，如金华火腿等）200克、蜂蜜2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙。
制作步骤
将火腿切成厚度约0.5 - 1厘米的薄片。
把切好的火腿片放入碗中，加入生抽、料酒，腌制15 - 20分钟，让火腿充分吸收调料的香味。
烤箱预热至200℃。在烤盘上铺上锡纸，刷一层油，将腌制好的火腿片均匀地铺在烤盘上，再在火腿片表面刷上一层蜂蜜。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10 - 15分钟，期间注意观察火腿的颜色，直到表面呈现出诱人的金黄色，并且有微微的焦边即可取出。
风味特点
这种做法的火腿外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，带有浓郁的蜜汁香甜味道，蜂蜜的甜味和火腿的咸味相互交融，口感层次丰富。如黑胡椒粉、孜然粉等，增加别样的风味。如果喜欢甜辣口味，还可以在蜂蜜中加入适量的辣椒酱，制成甜辣蜜汁烤火腿。
二、火腿炒饭
材料准备
火腿100克、米饭300克、鸡蛋2个、青豆50克、胡萝卜50克、葱花适量、盐适量、生抽1汤匙、食用油适量。
制作步骤
将火腿切成小颗粒状；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；胡萝卜洗净去皮，切成和火腿大小相似的小颗粒；青豆洗净备用。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速搅散，盛出备用。
锅中再加入少许油，放入葱花爆香，接着加入火腿颗粒煸炒至微微变色，然后加入胡萝卜颗粒和青豆继续翻炒。
倒入米饭，用铲子将米饭打散，翻炒均匀，使每一粒米饭都能裹上油脂和调料。加入炒好的鸡蛋碎，再加入适量盐和生抽调味，继续翻炒2 - 3分钟，让米饭充分吸收调料的味道，即可出锅。
风味特点
火腿炒饭米粒松散，火腿的咸香渗透到米饭中，鸡蛋增加了炒饭的软嫩口感，青豆和胡萝卜则提供了丰富的口感和营养，色彩搭配也很美观。使炒饭的内容更加丰富。如果喜欢吃咖喱味的炒饭，可以在炒制过程中加入适量的咖喱粉，制作出咖喱火腿炒饭。
三、火腿冬瓜汤
材料准备
火腿100克、冬瓜300克、姜片3 - 4片、葱段适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
制作步骤
将火腿切成薄片；冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块。
锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火煮5 - 8分钟，煮出火腿和姜片的香味。
加入冬瓜块，继续煮10 - 15分钟，直到冬瓜变得透明熟透。
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可关火享用。
风味特点
这道汤味道鲜美，清淡爽口。火腿的咸香为冬瓜汤增添了丰富的味道，冬瓜本身具有清热解暑的作用，两者搭配在一起，非常适合在夏季饮用。增加汤的营养价值和甜味。如果喜欢浓郁的口感，也可以在煮汤时加入少量的奶油，制作出奶油火腿冬瓜汤。
四、火腿蒸蛋
材料准备
火腿50克、鸡蛋2个、温水适量、盐适量、香油适量、生抽1汤匙、葱花适量。
制作步骤
将火腿切成小碎丁；鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液等量的温水，再加入适量盐，搅拌均匀。
把切好的火腿碎丁放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋液过筛2 - 3次，去除表面的浮沫，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻。
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸10 - 12分钟。
蒸好后取出，淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
风味特点
火腿蒸蛋口感嫩滑，像豆腐脑一样入口即化。火腿的咸香与鸡蛋的鲜香融合得恰到好处，味道清淡可口，营养丰富。如菠菜碎、香菇碎等，制作出不同口味的火腿蒸蛋。如果想要更浓郁的口感，可以在蒸之前在鸡蛋液中加入适量的牛奶。
五、红烧火腿
材料准备
火腿（最好是带皮的五花肉部分）300克、冰糖20克、八角2 - 3个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜片适量、葱段适量、食用油适量。
制作步骤
将火腿切成适当大小的方块，放入冷水中浸泡30分钟左右，泡去部分盐分，然后捞出沥干水分。
锅中放少许油，加入冰糖，用小火炒糖色，当冰糖融化变成焦糖色并出现小泡泡时，放入火腿块翻炒上色。
加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香，然后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
加入适量清水，没过火腿块，大火烧开后转小火焖煮30 - 40分钟，直到火腿变得软烂入味，汤汁浓稠即可。
风味特点
红烧火腿色泽红亮，味道浓郁醇厚。经过长时间的炖煮，火腿吸收了各种调料的香味，肉质软烂，入口即化，是一道非常美味的中式菜肴。薯仔和胡萝卜会吸收火腿的汤汁，变得更加美味。如果喜欢吃辣味的红烧火腿，可以在炖煮时加入一些干辣椒或者辣椒酱。
六、火腿三明治
材料准备
切片面包4 - 5片、火腿片3 - 4片、生菜叶2 - 3片、番茄1个、沙拉酱适量、芝士片（可选）1 - 2片。
制作步骤
将番茄洗净，切成薄片；生菜叶洗净沥干水分。
取一片面包，在上面均匀地涂上一层沙拉酱，然后依次放上生菜叶、火腿片、番茄片和芝士片（如果有）。
再盖上一片面包，重复上述步骤，最后用牙签或者三明治压模将三明治固定成型，切成合适的大小即可。
风味特点
火腿三明治口感丰富，既有面包的麦香，又有火腿的咸香、生菜的清爽和番茄的酸甜。沙拉酱起到了很好的调和作用，使整个三明治的味道更加融洽。增加不同的风味。如果喜欢吃酸甜口味的三明治，可以将沙拉酱换成蛋黄酱和番茄酱的混合酱料。
七、火腿炒面
材料准备
火腿100克、面条200克、青菜（如上海青、小白菜等）50克、洋葱半个、蒜末适量、盐适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、食用油适量。
制作步骤
将火腿切成丝；青菜洗净切段；洋葱切丝备用。
锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分后加入少许食用油拌匀，防止面条粘连。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，接着加入洋葱丝炒香。
放入火腿丝煸炒至变色，然后加入青菜段翻炒至断生。
加入煮熟的面条，用筷子快速翻炒均匀，使面条裹上调料和配菜的香味，加入适量盐、生抽和老抽调味，继续翻炒2 - 3分钟即可出锅。
风味特点
火腿炒面口感筋道，面条吸收了火腿和调料的香味，味道浓郁。青菜为炒面增添了清新的口感和营养，是一道简单又美味的主食。提升炒面的蛋白质含量和口感。如果喜欢吃辣味的炒面，可以在炒制过程中加入适量的辣椒酱或者辣椒粉。
八、火腿粥
材料准备
火腿50克、大米100克、姜丝适量、葱花适量、盐适量、料酒1汤匙、清水适量。
制作步骤
将火腿切成小碎丁；大米洗净后放入锅中，加入适量清水和姜丝，大火煮开后转小火熬煮30 - 40分钟，期间不时搅拌一下，防止粘锅。
当大米粥变得浓稠时，加入火腿碎丁和料酒，继续煮10 - 15分钟，直到火腿熟透变软。
根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后撒上葱花即可。
风味特点
火腿粥味道鲜美，米粥软糯。火腿的咸香融入粥中，增加了粥的风味，而且火腿粥比较容易消化，适合作为早餐或者肠胃不适时的食物。让粥的口感更加丰富。如果喜欢喝甜粥，可以在煮粥时加入适量的冰糖和红枣，制作成甜口的火腿粥。
九、凉拌火腿
材料准备
火腿100克、黄瓜1根、香菜适量、蒜末适量、生抽2汤匙、醋1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、香油适量、辣椒油（可选）适量。
制作步骤
将火腿切成薄片；黄瓜洗净，用刀拍松后切成小段；香菜洗净切碎备用。
把火腿片、黄瓜段和香菜碎放入一个大碗中。
在碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油和辣椒油（如果喜欢吃辣），搅拌均匀即可。
风味特点
凉拌火腿口感清爽可口，咸香的火腿与酸甜的黄瓜搭配在一起，再加上香菜的独特香味，非常开胃。是一道简单的凉拌菜，适合作为下酒菜或者夏季的开胃小菜。增加口感的丰富度。如果喜欢吃酸辣口味的凉拌菜，可以加入适量的陈醋和小米辣。
十、火腿披萨
材料准备
披萨饼底1个（可购买现成的）、火腿片5 - 6片、青椒半个、洋葱半个、马苏里拉芝士适量、番茄酱适量、披萨草（可选）适量、橄榄油适量。
制作步骤
将青椒和洋葱洗净，切成小块备用。
在披萨饼底上均匀地涂上一层番茄酱，然后撒上一些披萨草（如果有）。
铺上一层马苏里拉芝士，接着放上火腿片和青椒块、洋葱块。
再铺上一层马苏里拉芝士。
将烤箱预热至200℃，把披萨放入烤箱中烤15 - 20分钟，直到芝士融化、表面金黄即可。
风味特点
火腿披萨具有浓郁的意大利风味。火腿的咸香与芝士的奶香相融合，再加上青椒和洋葱的点缀，口感丰富，饼底酥脆，是深受大众喜爱的美食。如蘑菇、橄榄、虾仁等。如果喜欢吃辣味的披萨，可以在番茄酱中加入一些辣椒酱或者辣椒粉来增添辣味。
‘肆’ 意大利火腿怎么吃
可以有三种吃法： 切片，用面包（或饼干）夹着吃，可以配合奶酪或沙拉酱； 切丁，做意大利面吃，里面除了火腿还可以放点蔬菜什么的； 切碎，与其他材料一起放在可乐饼（crepe）里当馅料。