A. 请问千岛汁,法汁,意大利汁三种的区别
[QUOTE]没人知道啊?我来告诉您
千岛汁
法汁的基础是蛋黄酱,意大利汁是油醋汁为基础千岛汁文尼汁1500克、酸青瓜碎400克、洋葱碎400克（冲水后用干净毛巾拧干水分）、熟鸡蛋碎10只600克、蕃茜碎10克、酸青瓜水20克、地门沙司500克、白兰地50克（浸打成粉末状的杂香草1克）、甜红椒粉10克，豆蔻粉3克，李派林喼汁10克，A1汁20克，HP汁20克。做法：将码料全部切成细末，加入文尼汁中顺一个方向搅匀即可油醋汁：（洋葱末、鲜番茜碎、番茄碎）共15克、红酒醋30克、盐、黑椒碎、榄油10克。法国汁：玛理汁1000克、红酒醋50克（洋葱末、蒜茸、鲜番茜碎）共100克、黄芥末25克。