‘壹’ 周围吃意大利面的地方
意大利面亦称通心粉,在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
营养价值
意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究,结果表明,只要遵循正确的烹制方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又拥有好身材。其奥秘就在于,意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。因此,意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。
食用功效
意大利面具有改善贫血,增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
‘贰’ 好吃的意大利面品牌
深更半夜的坐在电脑前饿着肚子想着之前几年吃过的没一顿意面可不是一件什么好事情,但是这题我喜欢!再次感谢时常骂我屌丝每年要给我开批斗会批斗我这一年如何如何Low的我的盆友们!有资格答这道题多半体验归功与你们,我爱你们(Mua!)至于哪里买....实在没地方问万能的TB!
只是意面的原料不同形状也千奇百怪,味道差不多主要选对牌子,分说。
原料类型一:纯Semolina
在意大利本地,意大利面条被明文规定须采用100%Du rum Semolina优质小麦面粉及煮过的良质水制作,且不论手工或机器制器,都不可添加色素及防腐剂。(之后所谓的原料类型几乎是在原Semolina的基础上添加其他成分而成)
推荐品牌1:Barilla
美国市场份额最多的意面品牌,超过3成家庭主妇们的选择(2013年的占有率32.4%)。且是世界最畅销的意大利面品牌。其中宽面的质感非常棒,值得品尝。
推荐产品1:Thick Spaghetti
该产品推荐指数:★★★☆
推荐产品2:Dried Fettuccine
该产品推荐指数:★★★★☆
推荐品牌2:De Cecco
也是国内超市常见的品种,我吃的少,味蕾也不敏感,觉得只要配酱可口味道都不会太差。
推荐产品:Penne Rigate
该产品推荐指数:★★★★
原料类型二:+Whole-Grain
谷类意面貌似在近年来愈发流行,和国内一样,越来越多的人都知道吃粗粮好的道理......
推荐品牌1:DeLallo
看到曾经有相关的电视节目从而了解到这款,只是本来就对意面没什么兴趣,加了全麦更是,尽管这款的优点在于他做的和纯Semolina的口感差不多,不会有异样感,这点很棒...到时让我拥有答这道题资格经历的我的死党吃的起劲。
推荐产品:Spaghetti Pasta Whole Wheat No.4
该产品推荐指数:★★★☆
推荐品牌2:Gia Russa
好吧,这款着重说一下。因为全麦所以自然口感会有变化,这款在味蕾上的质感慢不错的,重点是在味道上稍微有一点清香的苦味....(我这么说还有人吃吗....),当然不至于碍口,像Ronzoni的也有尝试过有苦味但是就很糟糕,建议不要。所以如果要试一试全麦,就来这个吧。
推荐产品:Whole Wheat Thin Spaghetti
该产品推荐指数:★★★★☆
【PS:像Barilla乃至Barilla Plus也都有全麦的意面在做,但是觉得没有什么亮点,并且!太细了,太滑,觉得一般,所以不做推荐,但是味道不算差,而且有的是添加,不是全麦。】
原料类型三:Gluten-Free
不含麸质。对于麸质不耐受或其他特殊时期人群设计的。(话说我当年为啥想起来吃这个东西了,我肚子可是大熔炉啊.....)一般这类不含麸质的Pasta按照原料种类大体分三种:Brown Rice、Corn和Quinoa。分说。
Brown Rice-Based
推荐品牌1:Lundberg
吃起来像米粉?也不能这么说。
推荐产品:Family Farms Organic Brown Rice Pasta Spaghetti
该产品推荐指数:★★★
推荐品牌2:Jovial’s Brown
这个是口感最棒的了我个人认为,嚼劲十足,而且美味。老外第一次给我介绍这个是用“Incredible taste and texture”来形容的。
推荐产品:Jovial’s Brown Rice Pasta
该产品推荐指数:★★★★★
Corn-Based
推荐品牌:Rustichella's
唯一一款平均线以上的Corn-Based,吃过Trader Joe’s的但感觉有点不太好。
推荐产品:Corn Fusilli
该产品推荐指数:★★★☆
Quinoa-Based
推荐品牌:Andean Dream’s
只吃过一种,中规中矩。
推荐产品:Quinoa Fusilli
该产品推荐指数:★★★
Remixed
推荐品牌1:Ancient Harvest
富含九种氨基酸,营养丰富。口感很饱满,配以浓肉酱非常不错。
推荐产品:Supergrain Quinoa Pasta (Quinoa + Corn)
该产品推荐指数:★★★★
推荐品牌2:Riso Bello
口感和味道都十分不错。
推荐产品:Spaghetti al Riso
该产品推荐指数:★★★★
写在最后:前面已经说过意大利面其实对我来说只是吃的种类稍微多一点但次数真的一般。个人觉得煮熟+好酱料才是真正的王道,这么说也是因为没什么机会去大馆子吃大厨的饕餮所以对意面的研究不深。如果有机会倒是可以尝试一下这些我推荐的意大利面,当然每个人的口味差异所以我原本想给我推荐的每种意面口味的评分计划也就没再继续。我推荐的自然不会是星数太低的,因为有一些真的蛮令人难过的品牌此处不再赘述,当然还有一些,比如Rustichella d’Abruzzo和Ronzoni也都有很不错的产品,只是觉得口味上跟上述稍有重复略去不提,若有其他值得推荐的亮点意面欢迎补充。但愿今天能梦到意面配老北京炸酱面的酱!我的最爱。 这题让我足足饿着回忆了大半夜的一个小时,打个哈欠,该睡了,晚安。
‘叁’ 哪个意大利面的牌子比较好
最佳答案
我认为都差不多,不过意大利面最好的牌子是BARILLA,价格当然也是最贵的,其他的牌子一包差不多4角左右...它还分很多号,我觉得一号的不错...
口感有时候我觉得也取决于你怎么煮,如果煮太久自然就不好,如果煮的时间恰当就会很好吃了.
以上指的都是绝对生的意大利面,至于那种像小馄饨的cappelletti,tortellini等等我觉得最好吃的还是Giovanni Rana这个牌子,价格自然也是最贵的.2欧元左右一包500g.记得买过几次便宜的,但比起RANA牌的还是觉得面过厚,吃不出夹在里面的火腿肉的味道.
‘肆’ 哪个牌子意大利面好正宗
正宗意大利面有丽卿意大利面、Barilla百味来、GALLO、De Cecco、GAROFALO。
1、丽卿意大利面
丽卿意大利面,是万货仓旗下一款针对家庭食用的意大利面品牌,深受家庭的喜爱,同时也有各大餐厅使用丽卿意大利面,绿茵阁、加利福尼亚西餐厅、三人行法国西餐厅等等都选择使用丽卿意大利面,因食客满意度高,所以多次回购合作。
口感更适合国人食用,丽卿意大利面原材采用来自山东的硬质小麦,意大利纬度是北纬36°,中国山东的纬度是北纬34.5°纬度相近,气候相似,制作过程中挑选颗粒饱满硬质小麦蛋白质含量高、面筋量多,在中国种出更符合中国人口味的意大利面。
‘伍’ 什么牌子意大利面好吃
意大利面种类这么多,选择时该怎么选择?怎样做才好吃?
现在意大利面对我们生活中也非常的常见,很多人都非常喜欢吃,但是有一些人也喜欢自己买上一些在家里面做,但是买的时候就会发现意大利面,其实种类也很多,选择的时候到底该怎么选择呢?而且怎么做才会好吃呢?我们一起来看一下吧。意大利面种类这么多,选择时该怎么选择?怎样做才好吃?
第1种螺旋粉。这个螺旋粉看起来就像是螺丝钉一样,形状也是螺旋形状的,在吃的时候搭配一些酱料是能够很好的把酱料卷在里面吃的时候也会和酱油一起吃下去,搭配一些沙拉吃起来的口感也会更好。
第2种意大利宽面。其实这种意大利面和我们平时吃的河粉差不多,吃起来的口感是非常有嚼劲的,我们在吃的时候可以搭配一些比较稀的酱汁来制作,这样才不会遮盖住面的美味哟,这种意大利面也是很多人都非常喜欢吃的呢。
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第3种就是细长条的意大利面了,这个意大利面也是最常见最基本的一种,我们在做的时候搭配一些番茄肉酱制作做的,制作出来的味道也是非常好吃的,而且口感也更好,不知道大家最喜欢吃的意大利面是哪一种呢
‘陆’ 意大利面哪个品牌好
正宗意大利面有丽卿意大利面、Barilla百味来、GALLO、De Cecco、GAROFALO。
1、丽卿意大利面
丽卿意大利面,是万货仓旗下一款针对家庭食用的意大利面品牌,深受家庭的喜爱,同时也有各大餐厅使用丽卿意大利面,绿茵阁、加利福尼亚西餐厅、三人行法国西餐厅等等都选择使用丽卿意大利面,因食客满意度高,所以多次回购合作。
口感更适合国人食用,丽卿意大利面原材采用来自山东的硬质小麦,意大利纬度是北纬36°,中国山东的纬度是北纬34.5°纬度相近,气候相似,制作过程中挑选颗粒饱满硬质小麦蛋白质含量高、面筋量多,在中国种出更符合中国人口味的意大利面。
2、Barilla百味来(意大利)
百味来,1877年成立于意大利帕尔马,意大利面种类繁多,包括Classic Blue Box、Ready
pasta、collezione、Gluten free、Whole grain在内的10个系列,其中Classic Blue
Box是百味来最经典的一个系列,其蓝盒形象深入人心。
3、GALLO
公鸡面,工厂坐落于欧洲主要硬质小麦生长地之一,哪里都可买到,很多吃意面的就从这个牌子开始的。作为比较接近中国人饮食习惯的西式面点-意大利面,在国内有着极高的人气,形状多样,适合多种做法,创意百变,令人垂涎欲滴,回味久久。
4、De Cecco
DECECCO,也是国内超市常见的品种,我们吃的少,味蕾也不敏感,觉得只要配酱可口味道都不会太差。面条比其他的要压制得更坚实紧致,更重要的是弹性和韧性都很好,水里煮再久,也不会像一些劣质意面立马变白花花塌掉了。
5、GAROFALO
丽卿意大利面,更符合中国人口味的意大利面。严选天然矿物质水和面,全程监控,产品品质有保证,引进瑞士先进意面生产线,年销售1.2亿,货源稳定,万货仓拥有丽卿及丽歌智造两大意大利面品牌,家庭+餐厅全方位覆盖。
‘柒’ 意大利面咋做最好吃
咖喱酱意大利面
原料:意大利面、咖喱酱、鹌鹑蛋、洋葱、胡萝卜
做法:
1、我们首先就是在锅里面加入水烧开了,然后是将意大利面加入,同时加入少许的盐和油烧熟了,备用。
2、在热锅里面加入橄榄油,然后是将洋葱炒香了,加入一些胡萝卜,在快炒好的时候加入一些鹌鹑蛋和咖喱酱。
3、等到酱汁烧好之后,浇在意大利面上就是可以了。
意大利面的营养价值
意大利面是一种由叫做杜兰的硬小麦为原料制作出来的,这种小麦里面是含大量的蛋白质和碳水化合物,意大利面也是被称为是意粉,是一种西餐品种的食物,在我们国家也是非常受欢迎的一种食物,意大利面是将杜兰小麦作为法定的原料,这种小麦品种是有高密度、高蛋白质、高筋度的特点,意大利面用这种小麦制作成后是呈黄色的,而且非常的耐煮,口感也是非常不错。意大利面虽然说非常的美味,里面的营养物质最多就是蛋白质和碳水化合物了,因为其他的营养成分大多数都是会受到破坏而被流失了,所以说意大利面的营养价值是非常有限的。
通常我们在食用意大利面的时候都是会搭配非常丰富的配菜,这些配菜是能够很好的补充一些微量元素、维生素和膳食纤维,但是我们吃意大利面的时候主要是以面为主体,所以配菜的营养也是非常有限的,所以总体上来说,意大利面的营养价值都不是非常高的。
意大利面的热量
意大利面,也是被叫做意粉,虽然说是一种西餐食物,但是是最接近中国人的饮食习惯了,是最为容易最为被接受的一种面食了,意大利面是非常受欢迎一种面食,意大利面不仅吃起来非常的有劲道,而且营养也是非常丰富,意大利面的热量也不是非常高,所以对于爱美的朋友来说,意大利面是可以放心的食用了,每100可的意大利面所含有的热量通常来说大概是在350大卡左右,所以我们适量的食用是不容易发胖的。
意大利面是什么面做的
意大利面是用一种叫做杜兰的小麦为主要的原料制作而成的,这种小麦的特性,也是使得意大利面吃起来是非常的有韧性,而且久煮也是不会变软,所以这也是很多人都非常喜欢吃意大利面的原因之一。
宝宝可以吃意大利面吗
通常来说,我们每个人都是适合吃意大利面的,对于儿童来说,如果不是属于过敏体质的话,也是可以适量的食用一些意大利面的,但是各位家长一定是要注意了,在给孩子吃意大利面的时候一定是要注意先给孩子处理一下,这样是可以避免导致孩子噎食,尽可能的避免一些意外的发生。
意大利面煮多久
意大利面是一种非常高大上的西餐面食了。对于很多人来说都是非常喜欢吃意大利面,而且经常都是会自己动手制作意大利面来吃,意大利面是一种非常耐煮的面食,很多人都是不知道意大利面煮多长时间比较好。意大利面制作可以是非常讲究,也是可以非常的的简便,总得来说,就是我们可以先用煮沸的水煮,然后等到再次煮沸之后,我们就是可以加入一些凉水,如果是想要吃的软一些,我们是可以煮10到20分钟,想要吃的硬一点就是可以煮8分钟作用,这样也是为什么意大利非常的吸引人,因为意大利面是具有非常独特的口感,我们只要是煮熟了,就不需要太长时间了。
孕妇可以吃意大利面吗
我们要知道意大利面的主要成分就是淀粉和蛋白质,而且是含有少量的维生素和微量元素等其他的营养物质,但是在煮和制作的过程中,意大利面的营养物质是会损失很多,所以意大利面本身的的营养价值是非常低的,对于孕妇来说,经常食用就是会导致营养不良,而孕妇是需要注意营养物质的及时补充,是需要注意各种营养的均衡,所以对于孕妇来说是可以偶尔吃一些意大利面的,我们是可以在吃的时候搭配一些配菜,这样是可以很好的补充一些营养物质。总的来说意大利面是非常美味的一种面食了,我们在生活中是可以偶尔食用一些来帮助调剂生活和饮食,但是一定是要注意不要经常的食用了。孕妇在平时的生活中一定是要注意饮食的健康了,尽可能不要乱吃东西。
‘捌’ 下关哪里有好吃的意大利面
要是便宜的,那就去必胜客,萨莉亚一些连锁店,但是真的要吃好吃的,有纯粹的味道的,还是去一些意大利餐厅比较好!
‘玖’ 必胜客的意大利面哪个最好吃啊
我在必胜宅急送里做兼职,必胜客里的面食不多,但我觉得意式肉酱面还是比较经典,色香味美,比起其他几个面食,肉酱面酱汁更多,所以面拌起来吃更滑爽。。
补充楼上的,必胜客的面绝对不是炒的,你还说放油什么的,你吃的时候不就满嘴油腻了么,必胜客的面试黄色的那种类似挂面的,在营业前会事先把面下好,然后用冰块冷却,之后放进备用阁里冷藏,需要的时候按分量拿出放进蒸面机里蒸(微波炉也可代替),除了双菇培根面是要过烤炉的,其余把面蒸好,料加热好浇在面上就ok了。。!!