意大利面番茄酱怎么放

Ⅰ 意面番茄酱的做法

意面番茄酱的做法。下面我详细介绍一下。
意面（形状可选）
番茄酱 1大勺
番茄沙司 2大勺（可选）
牛奶 3大勺
洋葱 半个
奶酪（品种随意） 一小块
黄油 一小块或其他油
做法
锅里放水，沸腾后加一勺盐，再放意面。按照意面包装说明煮多长时间；
煮熟捞出，有橄榄油略搅拌，防止粘连；
洋葱切丁；
锅中放黄油，融化烧热后加洋葱炒到金黄，边缘略脆；
然后下一大勺番茄酱，两大勺番茄沙司，炒匀后加牛奶和奶酪，搅拌均匀，到奶酪融化，酱汁颜色均匀；（番茄沙司没有就没加，额外加了点宝宝的牛肉泥）
下面条，同炒，依照个人口味下盐；
有罗勒碎就加，出锅。
喜欢吃番茄酱，所以又加了两大勺
自己做番茄酱的做法
食材
西红柿（中等大小10个）
冰糖30g
盐5g
柠檬汁（柠檬1个）
做法
西红柿顶部用刀划十字，放入番茄烫一分钟，捞出去皮；
底部蒂用刀抠出，用手将西红柿挤碎；（有搅拌机就打碎）
挤碎的西红柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半个小时以上，期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶。（一岁以下就不要加盐了）
瓶煮沸消毒，并沥干水，酱趁热放入瓶中密封，待凉放冰箱冷藏。
1.因为这个含糖量少所以保存时间有限，每次要用干净的勺子取酱，冷藏可保存一个月，尽快吃完。
2.柠檬汁是天然的酸味剂，还有抗氧化延长保存期的作用。
3.自家吃的话，西红柿不需要去籽，不会影响口感。
4.挑选熟透的西红柿最佳。

Ⅱ 番茄肉酱意大利面的做法步骤图

材料：

意面：面粉2平杯，鸡蛋3个，水适量。

主料：猪肉馅200g，番茄酱200g，番茄半个，洋葱1/4个。

调料：精盐，黑胡椒适量，橄榄油。

做法：

1.意粉：选择“粗面"模头，将机器安装好，倒入量好的面粉，盖上上盖，鸡蛋打散入量杯加水至指定刻度线110ml，从上盖通孔缓缓倒入，等待出面后剪段备用。

2.锅中加水和盐烧开，将意粉放入锅中煮至八分熟捞出，用橄榄油拌匀。

3.将番茄、洋葱切小丁备用，起油锅，油热后放入洋葱粒爆香。

4.再放入肉馅和番茄粒翻炒，炒松散后调至中火放入番茄酱翻炒后，意大利肉酱完成。

5.将煮好的面条放入意大利肉酱，中小火翻炒，加入黑胡椒、盐调味出锅即可。

Ⅲ 意面番茄酱做法

用料
番茄 500g
洋葱 100g
大蒜 15g
橄榄油 30ml
黑胡椒 3ml
罗勒 5ml
欧芹 5ml
糖 15ml
盐 2ml
意面基础番茄酱的做法
汤锅入水上灶烧上（目测能没过番茄的水量）。食材称量准备好。洋葱、大蒜剁碎，番茄顶部划十字刀待用
水沸后下入番茄烫2分钟捞出过凉水冷却，去皮剁碎（喜欢细腻口感用搅拌机打成泥）待用
锅入油大火烧热转中火入大蒜爆香，转小火入洋葱炒至出水
入番茄及其他所有调料炒匀转大火煮沸后转小火炖至水气渐收呈粘稠酱状即可
小贴士
1、没有搅拌机又想要细腻一点口感的话，可以番茄多煮一会儿煮软一些，然后下过前番茄块放入筛子，用铲子按过筛子来使番茄变得细腻。
2、糖、盐、黑胡椒的量可以按个人口味尝着适量的放，放到比觉得刚好合适的程度在多加一点料就好啦。
3、如果在出锅前再加入奶酪拌匀的话，就是奶酪番茄酱啦。