① 爱他美奶粉为什么挂壁
德国爱他美奶粉是通过德国药品监控认证的（这就是为什么除了超市，德国奶粉也在药店出售的原因），奶粉包装上印有药品监控认证号（PZN），奶粉挂壁恰恰是奶粉优质，安全的标志，而奶粉因为没有添加助溶剂，不含有“麦芽糊精”，而乳清蛋白又不易溶解造成的挂壁现象。
水温对于奶粉中个别成分的溶解度影响十分之大，冲泡奶粉最佳的温度是40°至50°。
比如爱他美Pre段初生儿奶粉来说，它不含淀粉，所以冲泡PRE段是看不到淀粉结晶的，如果出现少量不溶物，那么不溶物是脂肪和蛋白质颗粒，这些颗粒在40°以下是不能溶解的。使用50度的水即可溶解这些颗粒。
对于爱他美1~3段以及1+和2+后续奶粉来说，奶粉配方中是添加了淀粉的（如爱他美1段每百毫升奶液含0.8克的淀粉），淀粉的作用是让奶液稍微粘稠些，以便让宝宝更好的吃饱。 这些不溶物是淀粉晶粒。淀粉在水中溶解度较差，用热水冲泡奶粉时还是会形成一些淀粉晶粒。这种现象是正常的，对宝宝来说也是完全无害的。