‘壹’ 在国外结婚单身证明怎么开
法律分析：第一，中国驻外使领馆根据当事人申请，为其出具用于在当地办理结婚登记手续的“单身证明”公证的形式，从“直接证明当事人婚姻状况的真实性与合法性”的实体公证，调整为“当事人婚姻状况声明书”办理签名属实的非实体公证。此类公证一般可直接在当地使用，无须办理领事认证。
第二，国内涉外公证机构根据当事人申请，为其出具用于在国外办理结婚登记手续的“单身证明”公证的形式，同前述一样。不同的是，此类公证一般由当事人户籍所在地公证机构出具之后，一是由中国外交部认证，并经文书使用国驻华使馆办理领事认证；二是由中国外交部授权的地方外事办公室认证，并经文书使用国驻华领馆办理领事认证。
由于一些国家对“婚姻状况实体公证”仍有要求，所以国内涉外公证机构根据当事人的申请，为其出具用于在国外办理结婚登记的“无婚姻登记记录证明”公证，便成为其中一种替代形式。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第一千零四十六条 结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。
第一千零四十七条 结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。
第一千零四十八条 直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。
第一千零四十九条 要求结婚的男女双方应当亲自到婚姻登记机关申请结婚登记。符合本法规定的，予以登记，发给结婚证。完成结婚登记，即确立婚姻关系。未办理结婚登记的，应当补办登记。
第一千零五十条 登记结婚后，按照男女双方约定，女方可以成为男方家庭的成员，男方可以成为女方家庭的成员。
第一千零五十一条 有下列情形之一的，婚姻无效：
（一）重婚；
（二）有禁止结婚的亲属关系；
（三）未到法定婚龄。
‘贰’ 人在意大利,回国结婚需要在意大利开未婚证明吗还需要什么材料.
1.需要由意大利公证员或律师公证的单身证明书（即无配偶证明书），经政府或指定的主管部门的认证，然后经我国驻意大利大使馆认证。2.由婚姻关系当事人所在的工作部门出具的职业证明，该证明不须认证。3.由中国县级以上医疗单位出具的健康检查证明书，该证明书须到国内办理。
‘叁’ 回国办结婚证 意大利要办理未婚公证带回去吗
意大利的公民要在中国登记结婚是允许的，但由于在中国是无法查询到意大利公民真实的婚姻状态，因而要求当事人提供一份意大利的未婚证明，也就是单身证明，并办妥公证认证。
意大利单身证明公证认证，需要先起草好一份单身证明，并由当事人亲自签名，此外提供申请人有效的护照首页扫描件，填写一份认证申请表，先由意大利当地的公证人对单身证明属实性进行公证，公证好的文件拿到意大利外交部进行认证，最后送往中国驻意大利使领馆认证，整个过程需要7-15个工作日。