牛排上的意大利螺丝面怎么弄

‘壹’ 牛排里面的意面怎么做

牛排意面的做法
牛排用厨房用纸去掉多余水分，把牛排表面拍上一些盐、黑胡椒碎、橄榄油。封保鲜膜腌制一个半小时左右，最好放入冰箱冷藏。
煮意大利面，煮时记得放一些盐。煮好后放一点橄榄油拌匀待用。
西兰花过水，然后放盐、调料油、生抽调味后待用。
不粘锅烧热（不放油）煎牛排第一面煎四分钟左右，第二面煎一分钟至两分钟。（我比较喜欢八分，喜欢全熟就多煎一会）
煎完牛排的底油不用倒掉，直接放入洋葱末炒出香味加黄油、红酒、黑胡椒粉，黑胡椒碎调汁。
最后一步自由发挥摆盘就OK了

‘贰’ 意大利面怎么做好吃，牛排意大利面的家常做法

牛排配意面

主料

菲力牛排150g 意大利面4号50g 西兰花若干 香肠若干 洋葱2圈 鸡蛋1只

辅料

番茄酱少许 黑椒汁2勺 黄油一小块

牛排配意面的做法步骤

1.超市买的菲力牛排，用送肉锤敲一敲，比较入味。

2.准备佐料

3.意面加盐，大火，开盖煮12分钟左右出锅。

4.煮好的意面，加橄榄油拌一拌。

5.西兰花用煮完意面的水焯一下，沥去水分备用。

6.煎锅倒少许橄榄油，油热后放一块黄油，融化后放入牛排，两面各煎2分钟，期间会有血水渗出，小心油溅身上…

7.第二面煎1分钟后打一个鸡蛋，1分钟后关火，鸡蛋翻面，用余热把鸡蛋煎熟。

8.香肠和西兰花放煎完牛排的锅里炒一炒，装盘，摆漂亮点…

9.浇上黑椒汁，意面浇番茄酱，如果有台式辣酱也可以放点，好啦！

小贴士

别忘了配一杯红酒～

‘叁’ 牛排意大利面怎么做

用料

意大利面 适量

牛排 1块

黑胡椒酱 适量

番茄酱 适量

鸡蛋 1颗

香肠 适量

洋葱 三分之一个

胡萝卜 两片

冰草 适量

牛排意面的做法

• 1.超市买的牛排完全解冻后，在平底锅里煎到自己想要的熟度。2.意大利面水开后煮十分钟，煮至没有硬芯，顺便把胡萝卜煮熟。3.锅里放一块黄油，下洋葱，火腿，黑胡椒酱和番茄酱，炒一会再把煮好的意大利面放进去一起炒，如果觉得不够咸可以少加点盐。4.最后煎一个鸡蛋。5.摆盘 按照自己喜欢的样子来摆。

‘肆’ 意大利螺丝面怎么做好吃

用料
西红柿 半个
蒜薹 适量
火腿 1根
牛肉 适量
虾 5个
盐 适量
螺丝面 适量
意大利螺丝面的做法
超市买的意大利螺丝面，取出一份量，用凉水泡20分钟！意大利螺丝面的做法 步骤1
泡意面的同时，处理虾，虾去皮，挑下线，冲洗干净，盐腌制几分钟！意大利螺丝面的做法 步骤2
处理配菜，西红柿去皮，切末，蒜薹切丁，牛肉(我用的熟牛肉)切丁，火腿切丁。还可以配其他的菜！意大利螺丝面的做法 步骤3
意面煮8分钟捞出，锅里放油，小火煎至虾。另起锅，倒油，炒配菜，7成熟放意面一起炒，加盐调味。意面入味就可以出锅装盘，摆上虾仁！完成意大利螺丝面的做法 步骤4
小贴士
意面用水泡20分钟，煮的时候特别好熟。
配菜可以根据自己的喜爱随意搭配！

‘伍’ 牛排的意大利面怎么做好吃

导语：牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。下面就是我给大家整理的牛排的意大利面怎么做好吃，希望对大家有用。

主料

菲力牛排150g、 意大利面4号50g、西兰花若干、 香肠若干、洋葱2圈 鸡蛋1只

辅

番茄酱少许、 黑椒汁2勺、黄油一小块

牛排配意面的做法步骤

1. 超市买的菲力牛排，用送肉锤敲一敲，比较入味。

2. 准备佐料。

3. 意面加盐，大火，开盖煮12分钟左右出锅。

4. 煮好的.意面，加橄榄油拌一拌。

5. 西兰花用煮完意面的水焯一下，沥去水分备用。

6. 煎锅倒少许橄榄油，油热后放一块黄油，融化后放入牛排，两面各煎2分钟，期间会有血水渗出，小心油溅身上。

7. 第二面煎1分钟后打一个鸡蛋，1分钟后关火，鸡蛋翻面，用余热把鸡蛋煎熟。

8. 香肠和西兰花放煎完牛排的锅里炒一炒，装盘，摆漂亮点。

9. 浇上黑椒汁，意面浇番茄酱，如果有台式辣酱也可以放点，烹饪完成。

牛排熟度

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：

全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）

五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。