正宗意大利面哪里最好

‘壹’ 意大利面哪一种最正宗意面有螺旋意面还有像挂面一样的。哪一种是最正宗的再说下哪种最好吃

配不同的酱汁选用不同直径的面
其中 编号为 1、3、5的意大利面（编号越大直径越大）是挂面一样的，大多数酱汁都合适
7号没记错的话是扁的
9、11的意大利面 也是直的，长的，但是中间却中空，这种面使用就相对要少了。
然后更大的就有短的，但是更粗的 笔筒型，螺旋型，蝴蝶型等等……

意大利面主要是面的用料和我们不完全一样（他们使用硬质小麦）
至于形状无所谓哪个更正宗，你要是非说传统的话，传统意大利面还是现做的好吃……你能买得到么？

博洛尼亚肉酱的话，搭配螺旋型或者 长条的都可以。
如果是鲜番茄 酱汁的话，笔筒型更合适一些
有一种奶油面是搭配蝴蝶型的，总之蝴蝶型比较少用到
然后还有绿酱、黑酱、海鲜酱什么的每一大类下面的不同做法用的面都不一样。

所以，无所谓正宗和好吃。味道主要取决于酱汁，口感也要和酱汁搭配才好。

常见的话，螺旋型和 长条的两种都很常见，普遍来说barilla牌子为例（意大利最常见的品牌）1号太细，3、5、7号都不错，看个人口味了。
螺旋型也比较百搭。

至于味道好不好，看你煮面的手艺了，和面的外形关系不大，倒是和面的品牌（质量）有很大关系
barilla的面质就不错，而且价格也不贵，我这边超市只要79欧分就能买到，时不时的还打折。
另外，比barilla更贵的也确实更好吃，只是性价比相对低了而已，比barilla便宜的就不建议购买了，差得太多

‘贰’ 意大利面那个牌子比较好

。我认为都差不多,不过意大利面最好的是BARILLA,价格当然也是最贵的,其他的牌子一包差不多4角左右...它还分很多号,我觉得一号的不错...

口感有时候我觉得也取决于你怎么煮,如果煮太久自然就不好,如果煮的时间恰当就会很好吃了.

‘叁’ 哪个牌子意大利面好正宗

正宗意大利面有丽卿意大利面、Barilla百味来、GALLO、De Cecco、GAROFALO。

1、丽卿意大利面

丽卿意大利面，是万货仓旗下一款针对家庭食用的意大利面品牌，深受家庭的喜爱，同时也有各大餐厅使用丽卿意大利面，绿茵阁、加利福尼亚西餐厅、三人行法国西餐厅等等都选择使用丽卿意大利面，因食客满意度高，所以多次回购合作。

口感更适合国人食用，丽卿意大利面原材采用来自山东的硬质小麦，意大利纬度是北纬36°，中国山东的纬度是北纬34.5°纬度相近，气候相似，制作过程中挑选颗粒饱满硬质小麦蛋白质含量高、面筋量多，在中国种出更符合中国人口味的意大利面。

‘肆’ 长春哪的意大利面好吃正宗最好说明地点及大约的价位。

长春似乎没有正宗的意大利餐厅。。。有西餐还可以的 比如食间 牛排还行 人均8、90吧 再好一点的法国菜领事扒房 人均要2、300 意大利面就那么回事 都差不多 我自己在家做的我爸还说和他在意大利吃的一个味呢 不行就买进口原料自己做 呵呵

‘伍’ 哪里可以吃到正宗的意大利面

如果想吃到正宗的意大利面，最好选择那种意大利人开的原材料都是进口的那种店。

‘陆’ 什么样的意大利面比较正宗

作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

1，实心特细面

蝴蝶粉的外形就像蝴蝶一样非常漂亮。它的两端与中心厚度不同，这种厚度差所带来的口感差异是蝴蝶粉迷们钟爱它的原因之一。

（适合酱汁：橄榄油、番茄酱和奶油类酱汁。）

5，猫耳朵

猫耳朵的外形近似于耳垂的形状，它诞生于意大利南部的普利亚大区。不得不说，它跟零食猫耳朵除了硬度外简直毫无差别啊，不知道会不会有小伙伴误把它当零食吃。

（适合酱汁：菜花和西兰花酱汁以及炖肉类酱汁。）

6，斜切条纹通心粉

斜切条纹通心粉表面有着细条纹，非常容易锁住酱汁。

‘柒’ 哪个意大利面的牌子比较好

最佳答案

我认为都差不多,不过意大利面最好的牌子是BARILLA,价格当然也是最贵的,其他的牌子一包差不多4角左右...它还分很多号,我觉得一号的不错...

口感有时候我觉得也取决于你怎么煮,如果煮太久自然就不好,如果煮的时间恰当就会很好吃了.

以上指的都是绝对生的意大利面,至于那种像小馄饨的cappelletti,tortellini等等我觉得最好吃的还是Giovanni Rana这个牌子,价格自然也是最贵的.2欧元左右一包500g.记得买过几次便宜的,但比起RANA牌的还是觉得面过厚,吃不出夹在里面的火腿肉的味道.

‘捌’ 正宗意大利面

1、看色泽

优质意大利面呈小麦的淡金黄色（低温长时间烘干的结果，温度越高淀粉褐化，颜色越深），越贵的意面越接近小麦本身的颜色。

小贴士：质量好的产品，价格一定是贵的，买白菜的价格一定买不到人参。

2、闻香味

优质的意面带有明显的小麦香气，品质较低的意面基本闻不到麦香味。

3、意面粗糙度

表面光滑的意面不易于挂汁，只有表面粗糙的意面，才能更好的挂住酱汁，达到最佳口感。

4、煮面

优质的意大利面煮完后，水相对清澈不浑浊，久煮不烂（蛋白质和筋度含量较高），且面条依然保持弹性。
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