㈠ 蔓越莓意大利奶冻怎么做
用料 淡奶油 230克牛奶 80克百香果汁 80克细砂糖 40克丁片 5克做法 1百香果用料理机略打，用筛滤出果汁备用。2吉利片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)。3奶锅中放入淡奶油和牛奶，细砂糖开小火边煮边搅拌，煮到微开，不用煮沸腾。4离开火加入百香果液搅拌均匀。5待凉到接近40到50度时放入泡软的吉利丁片搅拌到融化。6倒入容器中凉后冷藏4小时食用。
㈡ 意式风味奶冻保质期
奶冻保质期一般是三个月。
意式奶冻，主要原料有鱼胶片，白砂糖，牛奶，适量蓝莓或朱古力棒，经冷冻等系列操作制称。做法如下:1.鱼胶片用冰水浸软，备用。2.忌廉注入锅中，以慢火煮滚，拌入砂糖，再放入已浸软的鱼胶片。3.将煮热的忌廉撞入牛奶，拌匀放凉后，注入小杯中，放雪柜冷藏约1小时至半凝固取出，加上蓝莓及朱古力棒作装饰，即成。