意大利麻酱凉面怎么做

⑴ 麻酱凉面的好吃做法

【麻酱凉面的做法】

食材准备：面条，芝麻酱，干花椒，食用油，食盐，生抽，蒜末，蚝油

配菜准备：胡萝卜丝，黄瓜丝，葱花等

——【开始制作】——

第一步：准备好的黄瓜和胡萝卜切丝，如果不喜欢胡萝卜的口感，可以简单焯水一下，再准备一点葱花待用。

【内容总结】

1.芝麻酱在使用之前一定要先稀释后再吃，否则会很干，可以先加入1比1的花椒油或者香油将拌均匀，这样后面用水稀释后可以更顺滑，水与芝麻酱的比例为2:1，水要分成多次加入，刚开始的时候芝麻酱会有点干，随着加水更多，芝麻酱就会被完美的稀释开，然后再开始调味即可。

2.如果你煮的是挂面，建议你将煮熟后的挂面过一遍凉水，这样可以让面条更加的有口感，记住一定要用凉开水哦，最后喜欢吃辣的朋友可以适当的淋入一点辣椒油即可。