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怎么炒买的意大利番茄肉酱

发布时间:2023-01-31 21:54:39

1. 番茄肉酱意大利面怎么做

用料

意大利面

250g

西红柿

1个

洋葱

半个

大蒜

3瓣

猪肉沫

150g

黄油

20g

番茄红绘调料 50g

番茄酱

20g

黑胡椒粉

适量



1小勺

芝士片

1片

植物油

适量

料酒

适量



适量

番茄肉酱意面的做法

2. 意大利肉酱怎么做

意式番茄肉酱
原料:
番茄2个、小洋葱1个、牛绞肉适量、番茄酱约半瓶、橄榄油适量(也可加小块黄油)、黑胡椒粉适量、意式综合香料1匙(或罗勒碎也可)、盐、糖各少许、清水适量。
做法:
1、洋葱切碎,番茄切块后用搅拌机搅成番茄糊,或直接切成小丁备用。
2、平底锅加热,倒入橄榄油,用中小火炒香蒜末和洋葱碎,倒入牛绞肉翻炒,炒散。
3、再放入番茄糊(或番茄丁)、番茄酱翻炒,加黑胡椒粉(多放点)、意式综合香料、少许盐、一丁点糖。
4、往锅中倒入适量清水,煮开后转小火熬30分钟左右,熬至酱料浓稠即可。
意式番茄肉酱
Memo:
我这次熬的时间不够久和浓稠,买到的番茄也不够红,颜色差点,下回改进。
酱料做好后,放凉,分小份装进保鲜袋,袋口扎紧。
意式番茄肉酱
再装入适当大小的冷冻盒里,放冰箱冷冻室保存,随吃随取出解冻。
可以做PIZZA酱底,可以拌意大利面条,还可以用来煮自己喜欢的蔬菜等。
意式番茄肉酱
顺便写写平常切洋葱碎的方法。
很简单,应该大部分人都知道,不过还是分享一下。
1、先将洋葱对半切开,竖向从中间切开数刀,切的时候有一端不要切断。
2、再横向从上切下,即可方便将洋葱切成洋葱碎。

3. 怎么简单快速的做番茄肉酱意大利面

最简单的番茄肉酱意大利面的做法

4. 有谁会做意大利面的黑胡椒番茄肉酱

番茄肉酱原料: 番茄1个、肉末80g、大蒜头3瓣、洋葱50g
调料: 黄油20g(或者橄榄油1大勺)、番茄沙司2大勺、糖1/2大勺、黑胡椒1小勺、盐少许、罗勒少许
做法:
1、大蒜头剥皮备用;洋葱洗净备用;番茄洗净备用。
2、蒜头和洋葱都剁成末备用。
3、番茄顶部用小刀划一个十字形,然后放入开水中烫一下,沿着十字形剥去皮,切成小丁备用。
4、锅稍微烧热一下,放入黄油,中火(不能大火)慢慢使黄油融化。
5、倒入大蒜头和洋葱炒香。
6、倒入肉末煸炒到肉末变色后放入番茄丁翻炒,一边翻炒一边用铲子压碎番茄和打散肉末,直到番茄成为番茄酱。
7、倒入番茄沙司,调入所有调料,加入100ml的水,大火烧开后,盖锅盖慢慢小火炖10分钟。
8、然后打开锅盖,转大火翻炒到酱汁非常浓稠,最后撒上罗勒即可。
意大利面牛肉酱
材料:牛肉馅、洋葱、蒜、番茄酱、红葡萄酒、盐、黑胡椒碎、芹菜、胡萝卜、罗勒碎、橄榄油
做法:
1、炒锅中放入适量橄榄油,下洋葱末、蒜末炒香
2、下牛肉馅炒香,加入胡萝卜丁和芹菜丁
3、下番茄酱,转小火,炒香番茄酱后加入适量水,加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒,大火煮开后转小火,加盖熬至汁浓肉烂即可(约40分钟),最后加盐调味。

5. 意大利番茄肉酱的做法

西红柿洗干净后,在西红柿上部用刀划十字口便于剥皮用。水烧开后把西红柿放入,皮一爆开就可以关火。捞出西红柿轻轻的用手一剥,皮就掉了。
将剥掉皮的西红柿用料理器打碎,这样熬酱好熬一些,没有大块儿(西红柿也可以切成小丁。)
上锅倒入适量橄榄油,油热后放入香叶,香叶炸香后放入西红柿,然后就可以放入胡椒粉,牛至叶。小火慢熬,不停翻炒,可以适当的盖上盖防护烹溅。
快熬好的时候,放入盐,适量的糖。
然后可以放入密封的容器里面,放凉后在冰箱里保存。
意大利酱,可以配意大利面,普通面条,披萨,炖菜等。材料不全的问题:没有牛至叶用小茴香,孜然粒,炸香熬酱也不错。没有橄榄油也可以用其他油代替,但是正宗的意大利酱的熬法是用橄榄油。网上找到的牛至叶资料
牛至叶,又被人们叫做止痢草、土香薷、小叶薄荷,属于唇形科牛至属多年生草本植物。一般它都是生长在海拔500—3600米的山坡、路旁、灌丛、草地或林下。牛至叶可以用来入药,在中医上来说,牛至叶味辛、性凉、无毒,具有清热解表、理气化湿的功效。植株呈丛生状,叶椭圆,有数种花色。味辛,性微温,清暑解表、利水消肿、发汗解表,消暑化湿,用于中暑,感冒,急性胃肠炎,腹痛之作用。牛至是多年生植物,原产于地中海。含钾、钙、芳香挥发油等,具有防腐、消炎、助消化的功效,并测得其含抗衰老素含量在香料中最高。剁碎后拌以沙拉或加入披萨、番茄、和奶酪中。另外,还可作为松弛剂加入浴水中使用。

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