意大利斯干比虾哪里产

‘壹’ 斯干比虾为什么这么贵

斯干比虾，由于南极虾生长海域狭小，资源极其稀缺，新西兰政府为了保护这珍贵资源，2012年只批准限量捕捞600吨。其中最优质的南极虾多数出口至欧美，只有少量出口到中国内陆，2011年一年，出口到中国的南极虾一共只有6吨，而新西兰每年又限制配额捕捞，使得新西兰小龙虾的价格也一直居高不下。

‘贰’ 斯干比虾为什么这么贵

资源稀缺，限制捕捞。
1、斯干比虾生长海域狭小，幼苗存活率低，数量少。
2、仅批准限量捕捞600吨，而出口到中国的斯干比虾一共只有6吨。

‘叁’ 深水虾是什么虾

深水虾是南极深海螯虾，南极深海螯虾，英文名字Scampi，音译名字斯干比，学名Metanephrops Challengeri，又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾、南极深海小龙虾。

南极深海螯虾生长在新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中，深蓝色的海域因为被合理地保护而透明纯净，生长在这里的南极深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。

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其他虾种：

1，“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾（Australian Spiny lobster）。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。

2，波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

‘肆’ 必胜客的那个香草凤尾虾应该怎么做啊

材料：对虾、面包糠、干香草末、淀粉、鸡蛋清、千岛酱流程：把虾去头去壳留尾鸡蛋清和少许水淀粉和盐搅匀 再另准备面包糠和干香草碎拌匀 拿着虾尾在鸡蛋糊里浸一下，不要浸虾尾，再沾满面包糠 入油锅中，中等油温，低火炸2-3分钟蘸千岛酱和干香草末混合的酱食用对虾从市场买了1斤左右，大约20只，大小有点不理想，除了少数几只都比必胜客卖的要小，反正第一次尝试做，凑合了面包糠是买的切片面包，在微波炉里烤干，然后碾碎，用了2片面包，后来发现我碾得有点太碎了，可能还是买的面包糠比较好，但似乎比较难买～千岛酱买的丘比的，事后证明完全和必胜客的一样只有干香草末最难搞，国内基本没得卖，只有意大利进口的一种，淘宝可以买得到，后来我用的是超市的炖鱼料代替的，混合到面包糠里拌匀20克淀粉加水搅拌，要有点粘稠，然后倒进1个鸡蛋的蛋清，再搅拌，最后一定要有点粘稠，这样才容易挂到虾上。我做的时候就是水太多了，导致后来挂蛋清的效果不好对虾剥壳有点麻烦，大概用了半小时处理完。剥到剩下虾尾的壳，把虾腹部用剪刀剪开一半，就可以拍成饼状所有材料准备好了，开锅，加油，油要可以浸没整只虾的拿着虾尾浸到蛋清糊里，然后在面包糠里打个滚，整只扔进油里炸，炸熟以后，虾尾自然就翘起来了，2-3分钟以后出锅【菜名】 油焖大虾 【特点】 滋味清淡，鲜咸宜人 【原料】 主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 -------------------------------------------------------------------------------- 【菜名】 金盏凤尾虾 【特点】 造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。 【原料】 ：鳄鱼肉100克，大虾肉、海参、鲍鱼各50克，豆腐1000克， 牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油 【制作过程】 选用去皮大对虾，用油稍煎，放牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻，再用生粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油， 将凤尾虾分别置于用面烤成的金盏内，辅以香菜即成。该菜虾肉脆爽，口味独特，颇具东南亚菜肴特色。 -------------------------------------------------------------------------------- 【菜名】 炊太极虾 【特点】 造形美观、鲜嫩清馥。 【原料】 虾肉300克，白肉75克，马蹄肉75克，鸡蛋清2只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量 【制作过程】 1、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。2、将虾胶做成虾状40只放入盘里，把两只拼在一起抹平成圆形，其中1只虾瓤上火腿末做成太极形，抹上鸡蛋清，然后放上蒸笼炊约8分钟即熟，取出，将原汤下鼎，加入味精，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成。 -------------------------------------------------------------------------------- 【菜名】 芝麻虾球 【特点】 油润清香，外松里嫩，味鲜爽口 【原料】 虾仁200克，芝麻10克（焙好），淀粉25克，料酒5克，鸡蛋1个，精盐2克，辣椒酱3克，味精2克，花生油500克（实耗50克） 【制作过程】 1、将虾仁浸泡，冲洗干净，，剁成泥茸，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、盐、搅拌均匀成虾糊，用手挤成虾球 2、炒锅烧热，放入花生油。烧至四成热时，断火后，一只只地放入虾球，至虾球全部部入锅后，点旺火，用漏勺不断翻动虾球，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，控油 3、 食用时，将芝麻虾球盛产入盘里，随带小碟语录酱菜，蘸食，即可

‘伍’ 这是什么虾是海虾吗

• 无图 不宜分辨 ， 网上随便搜个图回答

• 

• 广泛分布于大西洋东北部和地中海从北非到挪威和冰岛的洋底。英、法、挪威、意大利等国都进行捕捞，以作佳肴。

‘陆’ 南极深海螯虾的基本介绍

南极深海螯虾，英文名字Scampi，音译名字斯干比，学名Metanephrops Challengeri，又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾、南极深海小龙虾。
南极深海螯虾体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。 一、左右互拗剥虾法
Step1:将螯虾置于净水中解冻10-15纯分钟
Step2:当虾身可柔软伸展时，从虾尾第二节处入手
Step3:左右互拗直至虾壳松动，即可将虾尾拉出
Step4:选取虾头处开始第二轮左右互拗
Step5:将余下的虾壳拉出，露出完整的虾肉
Step6:虾肉连头置于冰盘上，冰镇刺身大功告成！
二、速成剪虾法
Step1:虾肚朝上，沿内侧插入剪刀尖
Step2:将两侧虾肚皮剪开后剔除
Step3:折断虾头与虾背连接处关节
Step4:将虾肉连头完整拉出
PS:1.在纯净水中加入少量海盐，将刺身置于其中，增加咸味同时，最 大程度保留其原生风味。
2.将刺身余料虾头用于煲粥，可依个人喜好加入菜心粒等辅料，一虾两吃，营养鲜甜。 南极深海螯虾刺身（推荐食用方法）
螯虾鱼籽鸡蛋羹

迷迭香柠檬烤深海螯虾螯虾黑松露沙拉

‘柒’ 斯干比虾可冷冻保存多久

可以保存1-2个月的时间。
虾放在冰箱冷冻，可以保存1-2个月的时间，存放的时间过久，会影响虾肉的质地和口感。冷冻后的虾，需要放在常温解冻或冰箱冷藏解冻，去除虾线，清洗干净再烹饪。虾解冻后，需要尽快烹饪，不宜放置过久，以免滋生细菌。虾可以用于制作清蒸虾、香辣虾等美食。

‘捌’ 你out了吗，8种世界名虾的经典吃法，你知道吗

你out了吗？8种世界名虾的经典吃法，不是随便谁都知道的！

大虾总是让人难以抗拒，很多人都喜欢它鲜嫩脆弹的口感，各国人民都发明了吃虾的各种美味做法，新西兰海鳌虾、基围虾、西班牙红虾、加拿大牡丹虾、北极甜虾、马达加斯加虾、阿根廷红虾、海鳌虾、泰国老虎虾，这8种虾的经典吃法你知道吗？看完这边你就不会凹凸了。

深海领域--新西兰海鳌虾

它生长在新西兰和南极之间150米-650米的深海领域，这里的虾品质优良而且纯净天然不受污染。

经典吃法：

新鲜的海产品一向用最简单的烹饪，将虾串好两面各烤3分钟，再淋上百里香酱即可。烧烤虾的独特香味搭配健康的中东小米，虽另类但味道出奇的搭配。

‘玖’ VIVA西班牙 餐厅店怎么样

餐厅环境还不错，墙上是仿古砖，总体还会很温馨滴，只是我觉得缺少了一点点小清新的音乐。赠送的餐前海鲜汤，还有餐包和黄油。很不错赠送的大明虾一只，鲍鱼仔一只，肉质什么都很新鲜。斯干比大虾。这个我觉得一般，因为跟大明虾的做法是一样的，味道没有多大来去。我是因为点完才知道送了一个大明虾的，所以多点啦！不过就当尝尝吧，新鲜度，满分。接近半个小时的等待。我们的lafonda炖羊腿总算出来了，期间漫长的等待差点没把我给饿死。又是漫长的等待，但是 这次等待一样是有惊喜的，我们今天的终极菜肴——帝王蟹海鲜饭。帝王蟹可以烤也可以清水煮，烤需要一个小时，清水的就相对快一些，然后原汁原味，最为鲜美的吃法。服务员是这么介绍的。说的笼统点，就是在海鲜饭上放了一只煮熟的帝王蟹。我们要的是海鲜饭，它也有汤饭，个人爱好，然后我们要的是黑汁，也就是墨鱼汁，俗称墨汁。那服务员是这么解释的：虽然会吃的嘴上黑漆漆，但是味道很鲜美。饭饭的味道真滴是很鲜美，下次再去单点个海鲜汤饭试试。要说一下的是这个饭饭可以单点，有一人分和2-4人份等等。我们这个是点了帝王蟹以后送的。帝王蟹海鲜饭全盘拿出来以后，服务员会帮你把蟹分解一下。这里上的是蟹脚的图片，身体部分吃完了，忘记拍了，因为实在等不及。最后着重说一下这个帝王蟹，虽然做法很简单，但是，帝王蟹的肉肉真心不是一般的多。吃爽了，饿着进去，撑着出来。不过，出菜有点小慢，饥饿度过高、耐心过差、有急事的，不宜前去，去前最好先预约。

‘拾’ 斯干比是熟的还是生的

买来一般是生的
南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾，虾体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。分布区域为新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中。