意大利奶油霜可以用做什么甜品

Ⅰ 意式甜点除了提拉米苏之外，还有哪些经典

是意大利北方的牧羊人流传下来的一道甜点：把新鲜奶油煮熟后等其冷却，自然凝固后便可搭配简单的调味品食用。 后来这款简单易做的甜点被改良成加入吉利丁快速凝固，风味也因在奶凝固好的奶冻脱模装盘，然后装饰一下。可以用焦糖果酱等各种糖浆，薄荷叶罗勒叶等新鲜绿叶，覆盆子蓝莓等浆果，也可以最后再撒些糖粉，随心所欲。Gelato传统家庭手工作坊模式、随制作者性格与心情任意调配的原料比例，让每一个Gelato都饱含了个性的态度。有人说Gelato是意大利的艺术，有人认为Gelato是意大利的诱惑，提拉米苏，除了是一种意大利甜点以外，她的名字还有两个寓意，那就是“带我走”和“记住我”。

其它西方地区的蛋糕 比较小众 有特色甜点非常少 例如德国黑森林等 我个人非常喜欢奥地利的沙哈蛋糕 最近我会po教学视频哦这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。还有千层蛋糕、杏仁朱古力斑点蛋糕、糖姜苹果松饼、法国小蛋糕、拿破仑酥、马卡龙等。

Ⅱ 奶油霜可以做夹水果蛋糕吗

一般不建议夹水果的 你可以加一些坚果之类的也很不错的 想学蛋糕可以到广州萌货学校

Ⅲ 奶油霜做什么用

抹蛋糕，做蛋糕馅，和其它甜点搭配着吃~

Ⅳ 最爱的6寸奶油霜宫廷蛋糕怎么做好吃又简

主料

• 蛋糕坯 ：6寸

• 奶油霜 ：250

辅料

• 淡奶油 ：350

• 白糖 ：35

• 色素 ：适量

具体步骤

• 

  第十四步

  14.成品。

烹饪技巧

• 这次用到的花嘴101，352，32，18，2，1号。

Ⅳ 打发好的奶油可以做什么东西吃

1.淡奶油蛋糕，细砂糖（加蛋黄中）25g，细砂糖（加蛋白中）50g，淡奶油200g / 鸡蛋5个 / 低筋面粉75g。
准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器，蛋黄加入淡奶油搅拌，加入细砂糖搅拌均匀，加入过筛后的面粉，搅拌至无干粉状态，蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入，淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀，搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀，把蛋糕糊挤入模具里，烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右，关火焖至冷却，冷藏后脱模
2.简易版芒果慕斯蛋糕。淡奶油250g / 芒果泥300g／吉利丁片2片 / 细白砂糖60g / 海绵蛋糕1片，淡奶油打发成厚稠且能流动状，吉利丁片用冷水泡软，取一个大盆，盆中倒入热水，将盛有芒果泥的大碗放入热水中，加入细白砂糖，搅拌至糖粒融化
，将泡软的鱼胶片沥去水分，放入芒果泥的碗中，继续搅拌至鱼胶片融化，将打发的淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀成糊状，将海绵蛋糕片修成和蛋糕模同样大小的圆片，放入慕斯圈中，用手压实，将搅拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然后将慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型，慕斯蛋糕做好后，可以用热毛巾围在慕斯圈周围，直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化并可以移动慕斯圈，取出圈模即可。
3.焦糖杏仁饼，低筋面粉120g / 无盐黄油70g.／蛋液30g / 淡奶油80ml / 蜂蜜10g／杏仁片60g / 白砂糖40g / 盐2g/ 细砂糖30g。杏仁片摊平在烤盘中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分钟。无盐黄油在室温下软化，加入盐和细白砂糖，用打蛋器打发到膨松发白。

Ⅵ 意式奶油焗蛋怎么做

可以少量食用。
意式奶油霜的做法
1.黄油室温软化切成小块，加入糖粉搅打至颜色发白，体积膨大
2.蛋白用打蛋器搅打至7成发，即蛋白出现不消失的纹路即可
3.30克水与50克细砂糖用小锅煮沸关火
4.将煮好的糖浆一边慢慢倒入打发好的蛋白中，一边用打蛋器慢慢搅打
5.搅打好的蛋白会变得细腻且颜色发亮
6.将打发好的蛋白加入到黄油中，用打蛋器继续搅打
7.刚开始会有些豆渣状，不用担心继续搅打，直到混合物变得细腻光滑
8.搅打好的奶油霜加入些许色素，用打蛋器搅拌均匀
9.然后放入冰箱冷藏片刻，待奶油霜变得稍微浓稠。

Ⅶ 奶油霜是什么

奶油霜是奶制品的副产品，奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到，抹平表面用的。

Ⅷ 奶油霜可以做夹水果蛋糕吗

主料
低粉47
糖10
蛋黄4个
蛋白107
无盐黄油20
牛奶24
蜂蜜20
糖40
辅料
淡奶油适量
糖适量
水果适量
推推乐蛋糕的做法步骤
1.
烤盘28x28，蛋黄加10克糖打匀，加入加热到40度左右的蜂蜜！打到颜色变淡，划过有痕！
2.
蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾！
3.
把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中，拌匀！然后分两次加入过筛的低粉！
4.
因剩下的另一半蛋白放置了一会，用打蛋器打顺滑！然后加入蛋黄拌匀！
5.
把牛奶和黄油加热到沸腾前！倒入面糊拌匀！
6.
把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘，刮平！轻拍几下盘底去气泡！
7.
放入预热好的烤箱180度烤13分钟！烤好后拿出在桌上震一下！把热气震出来！然后连油纸一块拿出放凉！
8.
这个蛋糕体就是有名的小山卷蛋糕体的做法！
9.
蛋糕凉后撕去油纸！用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形！
10.
打发奶油，把自己喜欢的水果切块！
11.
然后把一片蛋糕放入推筒，加一层奶油，再放一层水果！如此一层一层往上重复叠加！直到加满推筒！

Ⅸ 奶油霜除了裱花还能做什么

可以食用
做馅料等等

Ⅹ 请问奶油糖霜在蛋糕中的主要用处是哪里 一般裱花都是用什么能否用糖霜裱花

奶油霜的稳定性非常强，一般做装饰，摆设的蛋糕样品，或者生日蛋糕上不容易成型或很容易变形的卡通人物，玫瑰花等。但是口感不好。
所以一般裱花用植物甜奶油，比如维益金钻。