‘壹’ 猫耳朵面怎么做好吃
用料
主料：高筋面粉150g
调料：食盐适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量、元贞糖适量
1.把面粉倒在盆中
2.加入温水
3.和成光滑面团（三光：手光盆光面团光）放置20分钟
4.面团有点大分开两份
5.擀成簿面团
6.横切刀
7.再竖切刀，加入面粉搅均以免粘着
8.用大拇指用力向前压一推。
9.碗中倒入生抽，蚝油加入少量的糖
10.热锅下油煮沸倒入生抽碗中
11.锅中加水煮沸加入油盐
12.猫耳朵过筛去除多余面粉
13.开水后倒入煮三分钟
14.准备一盆冷开水
15.把煮好的猫耳朵捞起
16.倒入冷开水中
17.把冷开水倒掉，加入自配的酱油即可。
‘贰’ 猫耳面家常做法，正宗猫耳面怎么做
猫耳面的做法
1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。
2.擀成后面片。
3.用刀切成宽条。
4.将每个条搓成圆条。
5.切成丁。
6.将每个丁用拇指搓按一下。
7.就成猫耳形状。
8.全部搓成猫耳状。
9.西红柿去皮切片。
10.锅放少许油烧热，下葱末煸香，放西红柿翻炒。
11.加适量水烧开，下入猫耳面烧熟，加盐、胡椒粉调味，泼入蛋黄液。
12.加味精、淋香油出锅。
‘叁’ 猫耳面的做法
N年没吃猫耳面了 现在哪儿还有做的？？？
营养丰富的“猫耳面”——最适合1岁以后的小孩子吃
大人吃也很好
具体做法：
1.香菇、口蘑、肉、胡萝卜、西红柿、薯仔切丁（不要太大，一厘米见方）、如有青菜也可切丁、葱姜末；
2.到超市买“猫耳面”，如买不到可以在家自己做。适量面粉，慢慢加水，迅速搅拌，打成5mm见方的小颗粒（俗称疙瘩）；
3.打两三个鸡蛋，搅开；
4.下油，煎鸡蛋，应该都会！煎的过程中用筷子不停的搅动，把煎鸡蛋打散成小块，装碗；
5.下油，八成热，葱姜末，下入肉丁，放少许酱油，盐，装入鸡蛋碗，留油；
6.将薯仔丁，香菇丁，胡萝卜丁，口蘑丁下锅略翻炒，加入西红柿丁；
7.等到西红柿炒烂，加开水煮，直至薯仔丁变软；
8.放入肉和鸡蛋丁，加盐，加入猫耳面；
9.小火煮熟，加适量鸡精，味精；
10.吃。
好好吃哦
‘肆’ 大波！这玩意要怎么煮
MACARONI意为意大利粉，通心面，SUNMAC应该是品牌，
通心粉的食用方法 ：
将水煮沸，加入小量食盐，然后放入本品煮约八分钟。过冷水滤干备用。
咸食法：将备用粉放入备好的热汤中，配上加工好的肉类或海鲜和蔬菜等配料，煮沸片刻，即可食用。
甜食法：将备用粉放入适量的沸水中，加入牛奶和砂糖煮约二分钟，即可食用。
炒食法：将少量食油放入锅中加温，然后放入备用粉及加工好的肉类或海鲜和蔬菜，配以调料，略炒片刻，即可食用
‘伍’ 猫耳面怎么做好吃窍门
步骤一
1.取适量面粉加凉水和成面团，然后醒半小时。
步骤二
2.将醒好的面团取一部分弄成长条状（和包饺子是一样的）。注意要均匀。
步骤三
3.用刀切成2公分左右小挤子。
步骤四
4.小挤子上撒上面粉，在切面这侧用手按，按住向一侧碾压，形状似猫儿。
步骤五
5.锅中倒水，烧开，将猫耳面放入水中煮熟。煮熟后捞出放入凉水中。
步骤六
6.准备材料，葱切葱花，姜切丝。
步骤七
7.胡萝卜切丁。
步骤八
8.黄瓜也切丁。
步骤九
9.另起锅，锅烧热，倒油，五分热时放入葱花和姜丝爆香，放入胡萝卜丁翻炒，放入酱油翻炒，将过水后的猫耳面和黄瓜倒入锅中，加入盐，耗油，快速翻炒，翻炒均匀后出锅。
烹饪技巧
1.猫耳面一定要先用水煮熟，过凉水以后再炒。2.因为面比较容易粘锅，因此炒的时候一定要快，不能停留太久。
‘陆’ 手工猫耳面的做法，手工猫耳面怎么做好吃，手工
猫耳朵面的做法
1.菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，清洗干净备用。
2.把胡萝卜切成小块，放入料理机中，打成胡萝卜汁。
3.用过滤网过滤胡萝卜汁，把原汁留下。
4.面粉300克，胡萝卜汁150克，混合。
5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。
6.菠菜用开水焯下，焯掉草酸。
7.把菠菜切成寸段，放入料理机中，打成菠菜汁，然后也像胡萝卜那也过滤，原汁留下。
8.面粉300克，菠菜汁150克混合。
9.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。
10.把紫甘蓝切成碎块，放入料理机中。
11.打成紫甘蓝汁，过滤，保留原汁。
12.面粉300克。紫甘蓝汁150克混合。
13.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。
14.3种面团全部醒至好了。
15.把面团搓成细条。
16.再切成一个个小剂子。
17.在小剂子们的身上撒一层面粉，然后把小剂子放在网状的物体上，大拇指一捻，漂亮的猫耳朵就做成了。
18.香菇清洗干净。
19.切成色子块。
20.葱花准备好。
21.炒锅放入植物油，油开后放入葱花爆香。
22.接着倒入香菇翻炒。
23.放入酱油，精盐填入适量的清水，水开后淋入水淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。
24.香菇卤子就做好了。
25.另起锅，锅中放入凉水，水开后放入彩色猫耳朵煮熟。
26.把煮好的彩色猫耳朵捞到碗中。
27.淋入香菇卤子，在放入辣椒油，很香，开吃吧。