❶ 意大利面的做法教学,西餐视频教程,怎么做牛排
1.准备番茄、番茄酱、洋葱、牛肉末。
2.番茄切丁备用,用一整个番茄。
3.洋葱用半个,切末备用。
4.切完摆在盘子里。
5.锅内加橄榄油,8成热加入洋葱末翻炒。
6.洋葱炒熟后加入牛肉末继续翻炒。
7.牛肉末变色炒熟。
8.牛肉末熟后加入番茄丁。
9.另一锅煮水,开水下意大利面。
10.同时炒末的锅内加入番茄酱。
11.慢熬至都烂糊了。
12.平底锅煎牛排,小火 ,保留其中的汁水 不用煎太老了,两面侧面都煎一下。
13.面也煮好了过凉水,沥干放盘子内,浇上熬制的意大利面酱,加上一块牛排即可。
❷ 意大利面怎么做的步骤
锅内倒入适量的水,水沸后下入意大利面,煮面的时间依不同品牌的面也会有不同,大约在8—15分钟,一般意大利面的外包装上都写有煮面时间,我买的这种写的是8分钟,但我每次煮了10分钟左右,煮至面条基本没有硬芯即可。
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趁煮面的空档,在肉丝中加入适量的嫩肉粉、黑胡椒粉、盐、生抽和一点点橄榄油拌匀,腌制备用。青、红椒切丝备用。
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意大利面煮好后倒入漏网,并迅速过凉水,以防温度过高面条会过软。
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取炒锅,烧热,放入切好丝的青、红椒,加入少许的盐(这一个步骤是不加油的哦~),将青、红椒炒出些水分变得有些软的时候盛出来备用。
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锅内放适量橄榄油,油烧到温热的时候便放入肉丝,待油温上来,肉开始变色时,放入意面和青红椒,依各人口味决定是否加盐(因为腌制肉丝和炒青红椒时已经放了一些盐),最后加入黑胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
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最后的步骤大家一定学都不用学啦——开吃!!
END
注意事项
黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒,如果没有用一般市售的那种也可以,用量的话依个人爱好咯~~
其实意面和牛肉搭配是最好的,但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动,所以,如果你想做“黑椒牛柳意大利面”,那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。
为什么肉丝要在温油时就下锅呢?这是我的一个小窍门儿。不常下厨的新手们,对于火候的控制是不怎么及格的,若是油温过高,首先肉容易成团,不易炒散,其次,当你手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时,你的肉肉已经炒的很老啦!
意大利面各大型超市都有的卖,再不行的话就网购,但一定不能图便宜,因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感,优质的意面和劣质的意面差别是很大滴~~优质意面明显很有嚼劲。
❸ 意大利面怎么做
菜系及功效:意大利餐
意大利面的制作材料:
主料:意大利面75克
辅料:洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克
调料:盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙
教您意大利面怎么做,如何做意大利面才好吃
1、在加盐的水中煮意大利面,至熟,并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮,并切成丁。清洗番茄,去除蒂梗后,切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉,并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热,倒入油,炒洋葱、大蒜和绞肉,之后加入番茄、番茄糊和水,彻底搅拌一番,加盖后小火焖煮10分钟,并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味,最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分,放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
意大利面视频在线观看:观看地址1
❹ 怎么在家里做意大利面教程!!
【原料】:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
【做法】:
1、在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
❺ 意大利面怎么做啊
教你个方法做意大利面。。超级好吃。。
首先准备的材料。。
黄油半盒。。西红柿(大的很红的那种)2-3个。。洋葱1个。。。猪肉末(根据个人口味。。喜欢吃肉的可以多放)。。蒜头拍碎。。番茄沙司一瓶
做法:
1.炒意大利肉酱:把干净的油锅烧热。。倒入半盒黄油(不加食用油的。。就加黄油)。。炒化。。闻到香味。。加入蒜头。。翻炒到闻到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄(番茄用热水烫一下。。去皮。。然后切成小丁)。。把番茄丁炒的越碎越好。。然后倒入大概半瓶番茄沙司。。放入适量咸盐。。起锅的时候放入味素。。
2.煮意大利面(最好炒酱的时候就煮好了)。。煮好后捞出放入平盘中。。然后把炒好酱浇到上面。。放点香菜。。就可以开动了。。味道很浓郁的。。
❻ 请问意大利面怎么做
用料
意大利面 一把
洋葱 半个
牛肉糜 150g
亨氏番茄沙司 适量
卡夫芝士粉 少许
大蒜 2瓣
黑胡椒碎 少许
盐 少许
牛肉芝士意大利面的做法
准备食材
❼ 意大利面怎么做最简单
意大利面最重要的是煮的时间要长一些,防止面过硬,因为中国的胃都是比较脆弱的,可以把面条多煮一些,放入沙拉搅拌
❽ 制作视频,红酱意大利面怎么做视频教程
食材
主料
意大利面
250克
洋葱
100克
烤肠
100克
番茄
200克
辅料
橄榄油
适量
番茄沙司
适量
盐
适量
步骤
3.炒洋葱、烤肠,炒出香味即可,大概三分钟。