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意大利华侨都喝什么红酒

发布时间:2022-07-05 20:11:14

① 老外一般都喝什么价位的红酒

老外基本都很实际的,自己买只买300元左右的葡萄酒,而且他们要觉得值,毕竟同样的酒老外知道国外的价格,他们普遍觉得太贵的酒不如回国喝,便宜呀

老外基本都爱喝红葡萄酒,而且不是新酒

② 意大利必喝的葡萄酒有哪些

今天我们要聊的不是普通的意大利酒,而是意大利最经典,最具代表性,也是无论如何,必须要喝的五大意大利酒,意大利酒的精髓也都在这里了,如果没有全部把它们喝一遍,就一定不要说自己喜欢意大利酒啊。

意大利五大必喝葡萄酒,写成世界人民常用的一种缩写,就是ABBBC,每个字母代表一种酒。

上篇文章的最后我提到了一些ABBBC最精华的内容,forget的赶紧回看Review:如何读懂长长长的意大利酒标,这篇带你入门意大利!

这是一张ABBBC最基础记忆卡

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我们来看下在地图上,这几款酒都在哪儿呢

记忆2.0版加深下记忆

我们一点点来开始说吧。

A Amarone阿马罗尼

很多人认为Amarone是一个品牌,其实,它是一个酒款的类型,这个酒款只产于意大利Valpolicella这个地方。

Amarone,Amaro在意大利语中是苦的意思,但Amarone 绝对不是一款有苦味的酒,它的口感可能是ABBBC中最容易被国人接受的。因为是用自然风干法的葡萄酿造,通常会留有3-7克的残糖,可以缓和酒中较强的酸度,带来非常平衡的口感。

酿造Amarone时会用老藤和成熟度最高的葡萄。葡萄推迟采摘,大约在10月中旬成熟采摘,以确保葡萄含有最多的糖分。

挑选过后放在稻草席上或放在一个特定的房子里自然晾干,经过120天左右蒸发掉40%的水分后才开始榨汁酿造,最后,把酒液置于橡木桶中长时间熟成,普通为2至3年,多则达5年以上。这样能酿造出更浓、更有果香和更高酒精度的酒。

风干葡萄

Amarone一般是用三种当地品种酿造:科维纳(Corvina)、莫林纳拉(Molinara)与龙提内拉(Rondinella)。

Amarone典型的特点就是酒体饱满,酒精度很高(一般在15%-16%),香气很浓郁,有明显的巧克力、黑色朗姆酒、皮革、烟草、无花果的香气,几乎是干型红葡萄酒中口感最浓稠的一类,可以感受到紧凑的单宁和较高的酸度,口感强烈但又能做到细腻平衡,非常值得一试。而且特别有陈年潜力,一般在10年以上,优秀者可达20年以上。

Recioto VS Amarone是什么关系?

有一种甜型的红葡萄酒叫 Recioto della Valpolicella。

在遥远的过去,拥有很多粉丝,但是在一次酿造Recioto的过程中发生了意外,使得发酵没有得到及时终止,酒液中的糖分全部转换成了酒精,阴差阳错的做出了一款完全不甜但口感十分醇厚的葡萄酒,就成了干型的Amarone。

一张图告诉你Valpolicella的等级

下面来说三个B-B-B。

B Barolo巴罗洛和Barbaresco巴巴莱斯科

Barolo和Barbaresco位于皮埃蒙特大区下的Langhe产区,它们是产区的名字,也是酒名,它们由同一品种酿造——内比奥罗,并且都是100%内比奥罗,它的地位在意大利类似勃艮第的黑皮诺。

我们来看下Barolo和Barbaressco的位置

内比奥罗是一种单宁极强的葡萄品种,风味独特产量又小,陈年潜力超高,它的风味和黑皮诺也比较类似,年轻时散发迷人的花果香,陈年后又会表现出老酒独有的泥土、松露等气味。但是它比较傲娇,挑地方,所以成就了Barolo和Barbaresco,尤其使Barolo成为意大利名气最高的产区。

B Barolo巴罗洛

被誉为意大利的“王者之酒,酒中之王”,像国王一样充满气场,强壮有力。

按照DOCG规定,Barolo必须经过38个月的陈酿,其中18个月必须在橡木桶中度过。不过初学者真的很容易被它的单宁吓到。巴罗洛大概需要陈年5年以上,单宁才会变得柔和一些。

B Barbaresco巴巴莱斯科

而Barbaresco 气候更干燥温暖,所以内比奥罗的成熟度更好些,酿出的酒不那么涩口,装瓶后不用等太久就能喝。

说到Barbaresco ,这里不能得不提一个人,——Angelo Gaja。是他让巴巴莱斯科走向国际舞台。

Angelo Gaja

他提出种植和酿造的改革,用减产来特高质量,用先进的设备酿酒,引进国际品种等。可在当时他的行为不受人待见,直到1980年代开始,巴罗洛和巴巴莱斯科的革新风潮盛行。Angelo Gaja的做法领先了当地同业大约20年。

曾经有人说过:Gaja第一个年份1985年面世的时候Robert Parker形容它异国风味,层次复杂,令人赞叹,酒香令人联想到是将罗曼尼康帝和木桐庄的结合可能就是这个味道。

意大利名庄GAJA嘉雅

我整理了一张两者之间的对比卡片

可自行保存哈

北部到此结束,让我们来到中部,来到“意大利红酒重地”托斯卡纳。它与普罗旺斯一起被誉为“人间最接近天堂的地方”。

桑娇维塞Sangiovese在这里成就了很多顶级的酒庄,超级托斯卡纳葡萄酒产区也位于这里。

Sangiovese桑娇维塞也被称之为“宙斯之血”。也成就了两个知名的葡萄酒产区,Chianti(基安帝)和Montalcino(蒙塔奇诺)。我们来说最后一个“B”。

B Brunello di Montalcino蒙塔奇诺产区的布鲁奈罗

缩写BDM(葡萄酒如何命名请Review上期哦)

一言以蔽之,BDM被认为是最好的桑娇维塞。

为什么是最好?

首先,酿造BDM的葡萄品种是桑娇维塞葡萄中品质最高的一类,当地人称之为Brunello,意思是小黑葡萄,这类葡萄比基安蒂产区常见的桑娇维塞果皮更厚,因此酒体非常饱满,果香浓郁,单宁和酸度也更高,品种优势让BDM拥有更强的陈年潜力。

Brunello葡萄

BDM规定的橡木桶陈酿时间至少两年,装瓶后至少陈放4个月,但是当地不少酒庄都会延长陈年时间。

Riserva的话,橡木桶陈年2年,6个月瓶中陈年,葡萄收货后第6年才能上市。

现在可以买到的BDM主要有两种风格——传统派与新派。

传统派BDM保留更多果实中的酸度,在大橡木桶中缓慢陈年,颜色偏淡,酒体优雅,酒中的能量源源不断地汲取自紧致的酸度。

新派BDM则更多地受到新世界酿酒风格影响,高萃取,果味重,延迟采摘,用糖分高的葡萄酿造,带来偏果酱的甜感,再用小橡木桶陈酿,让人觉得酒体相比传统派更醇厚,并且更柔和易饮。

C Chianti Classico经典基安蒂

基安蒂产区Chianti之于意大利,如同波尔多之于法国,是最能代表意大利的产区。但是这里的C指的不是基安蒂,而是经典基安蒂产区Chianti Classico。

经典基安蒂在酒瓶上最有识别性的标志就是:一只黑色大公鸡logo。

经典基安蒂产区要求桑娇维塞品种占比必须达到80%以上,而珍藏级经典基安蒂必须用100%桑娇维塞酿造。

我们可以来看下Chianti Classico根据橡木桶陈年时间被划分为三个等级。

有人问,说Chianti为什么到后来说的都是Chianti Classico?

在现在的Chianti,它辐射很多个子产区,这些子产区都是因为Chianti Classico的葡萄酒销量好,在它周围衍生出来的产区。不是最原始的。Chianti Classico,是最原始的产区,也只有这里的就才能被成为Chianti Classico,别的子产区只能标示Chianti。

经典基安蒂是特别纯粹的意大利酒,独具风格,是其他产区难以复制的,或许喝过之后不会有Amarone带来的震撼感,但几乎每一款酒都充满酸樱桃令人开胃的果香以及橡木桶陈年带来的细腻三级香气。

③ 意大利piccini红酒怎么样

口感不错,一些朋友也在喝,还是比较适合中国百姓口味。受年份、产量等因素,价格会有不同,零售价基本超100块。

④ 谁知道澳大利亚、意大利、法国的葡萄酒,有那些在国内最畅销

我选法国,入门选择
看饮用场合 作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事,和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外,红酒在喜宴、派对上都很受欢迎,但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话,价钱就可以便宜点,酒的种类可以较普及,避免浪费。有较多女士的话,最好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒。 看菜肴搭配 选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲,奶油鸡适合白葡萄酒,烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。红酒红肉、白酒白肉,一般来说,红葡萄酒适合红肉,酱汁类,奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。 看价格 便宜的酒几十到几百,贵的酒几千,甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道,酒的价格会有变化。但不管怎样,价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动,所有这些成本都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点,日常用餐或居家请客的话,口味大家能接受便好,不必要太高档的。总之锁定金钱预算后,就方便选择,以免花多眼乱。 看年份 这一点比较适合旧世界红酒,所以选择了法国或意大利的酒后,便要挑选一个“好年份”,味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价,葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如,1991年和1992年,波尔多地区就曾阴雨连绵,结果,这两年的葡萄就不够甜,皮薄,酒酿好后,单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒,就是这个道理。 看产地、产区 大的方面,先看是新世界的酒,还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅,新世界酒口味则比较明快、讨喜,很难说谁更好,就看个人口味偏好;再就是看产区,每个红酒生产国都有不同产区,其各自风格、质量都是不一样的,如法国波尔多和拨艮第就是完全不同的风格。 看品类 比如,按葡萄酒中含糖量分类,可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味,酸味明显;半干葡萄酒饮用时有微甜感;半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感;甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。 看外观 葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度,流得越慢,酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体,它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色,显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。 看香气、口感 直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻。
编辑本段红酒投资
在品味文化中享受升值 并非所有红酒都值得投资。 在了解红酒投资之前,必须要明确一个概念,值得收藏和投资的红酒并不多。 大多数红葡萄酒都经不起常年的存放,一般须在上市后2-5年内饮用。只有占总量0.1%的红葡萄酒才具有存放10年以上的潜质,这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中细心陈放。 好的葡萄酒需要好的葡萄及好的年景,所以投资红酒首先看产地,最着名的就是法国的波尔多红酒了。拉菲(Lafite)、拉图(Latour)、玛哥(Margaux)、木桐(Mouton)、奥比安(Haut-Brion)被称为波尔多五大名庄。五大名庄都在左岸,右岸里鹏庄和柏翠庄也是世界闻名的酒庄,还有极少量的意大利、澳大利亚和西班牙的顶级红酒可纳入投资级葡萄酒之列。 投资级葡萄酒是指可以在瓶中长期藏酿后酒质更佳的好年份的酒,因此,随着年份的增加酒的价值也在增加。此外,这些酒由于不断消耗而越显珍贵。从葡萄酒收藏史来看,仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。 这些顶级酒通常产量小,需求量大,而且有期货销售,使上市的酒量更少,吸引人们争先购买。

⑤ 哪种红酒比较好

法国 AOC 产区 TURSAN 图尔桑葡萄酒是被法国“米其林”星级厨师及侍酒师反复测试,公认并推崇的最适合搭配亚洲美食的葡萄酒。TURSAN 图尔桑位于法国阿基坦大区的朗德省境内,它在法国着名的葡萄酒产区波尔多的南面。这里生长着世界独一无二的红葡萄品种 Tannat 塔那和二十世纪九十年代几乎灭绝的白葡萄品种 Baroque 巴罗克。在19世纪晚期,图尔桑恢复了他们古老的传统酿酒法:即将酿造好的葡萄酒装在橡木桶中,然后将桶装酒运到朗德省 Hossrgor(奥斯戈尔)的海边小镇上,将酒桶埋在沙丘中储藏6个月。海边的沙子为葡萄酒成熟提供了最佳的温度和湿度。这种古老的存储方法也让图尔桑产区被誉为“法国最严谨的葡萄酒产区”。这种特殊的发酵工艺使得图尔桑葡萄酒很符合平民大众的需求,因为是新酒,所以它不用你花时间去醒酒,而且它的口味清淡新鲜,富含水果香气,酒体明亮,与其他红酒不同的是,它的单宁含量是其他红葡萄酒的数倍,除果味突出、优雅迷人以外,它含有很高的花青素。这种花青素属于类黄酮类,抗氧化性比维生素C高20倍,比维生素E高50倍,所以图尔桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更强的保健作用,同时它也是世界上最健康的葡萄酒,酿酒用的葡萄全部来自有机的生态农业种植。图尔桑葡萄酒曾经为罗马王朝所专享。在中世纪,图尔桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科尔多瓦、 塞维利亚和瓦伦西亚以及在英格兰或佛兰德斯等地方出售。而现在法国巴黎,或者阿基坦等地区,图尔桑葡萄酒是爱酒饕客们的杯中佳酿,人们为能够饮用一杯健康的葡萄酒而觉得幸福。

⑥ 谁能告诉我这是什么牌子的什么红酒,价位在多少 在哪里或者哪个网站能买到一样的

这是美国ASCONI 公司的Sine Qua Non系列的美乐干红,2011年份新酒。
美国属于新世界葡萄酒国家,在新世界,美乐很多都是用单一品种来酿造的,而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年,很新年份的酒一般就可以喝的。
美国的葡萄酒一旦打上公司的标签量产,同一批的品质都是一样的,就跟可口可乐一样,大众口味,没有收藏价值,也没有存放价值,买来赶紧喝了最好。因此,这款葡萄酒估价市场价也就是100左右,左右不超过20块钱。再多就不值了。
目前中国代理国外的葡萄酒都很杂,每个代理商代理的产品都说独此一家也不过份。事实上,国外的酒庄或是公司在中国找代理也通常是碰的,或是通过华侨介绍,或是在各种酒展酒会上找的,没个谱。

意大利什么品牌的红酒好喝

巴罗洛(Barolo)

巴罗洛(Barolo)被称为意大利红酒之王,产自于意大利西北部的皮埃蒙特(Pimonte)产区。巴罗洛(Barolo)只用本地葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿造,其主要特点是:颜色较浅,但酒体丰富紧实、高单宁、高酒精、高酸度、香气芬芳多元,具有非常强的陈潜力,大多需要陈年10年以上的才适合饮用,被誉为意大利最伟大的红酒之一。

巴巴莱斯科(Barbaresco)

巴巴莱斯科(Barbaresco) 与巴罗洛(Barolo)是兄弟产区,中间只隔了一个Alba市,其葡萄品种也是内比奥罗(Nebbiolo),所以Barbaresco与Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco产区的规定比起Barolo来得宽松一些。Barbaresco较为细致高雅,但陈年能力比较没Barolo那么强;简单地说,Barolo是“masculine(男人)”,而Barbaresco是“feminine(女人)”。不过这是大略的情形,随着越来越多酿酒人采用新式酿造法,酿得相当坚实强劲的Barbaresco也并不少见。1981年Barolo和Barbaresco成为全意大利最早的DOCG级红酒法定产区。

阿玛罗尼(Amarone)

阿玛罗尼(Amarone)产自于意大利东北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)产区。Amarone的酿造方法比较特别:葡萄采摘后,先放在特别设计的风干房里进行一定程度的干化,然后再拿去酿酒,这样发酵而来的红酒,香气复杂馥郁、酒体饱满强劲、酒精度高达15 ~ 17%。对于惯饮中国高度白酒的人也会对它一见钟情。

基安蒂(Chianti)

基安蒂(Chianti)红酒产自于托斯卡纳(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)产区,其主要葡萄品种是桑娇维赛(Sangiovese)。它呈鲜明的宝石红色,经陈年后偏向石榴红色,有着足够的酸度,具有酸樱桃、茶树叶、紫罗兰、草莓酱等香气的香气。Chianti产区共有两个DOCG,分别是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG),Chianti Classico DOCG产区的法规要求更高,其品质往往会更好一些。

西施佳雅(SASSICAIA)

西施佳雅(SASSICAIA)被誉为“意大利葡萄酒之王”,是意大利餐饮协会规定的领导人和高级官员访问意大利的接待用酒和梵蒂冈教廷的宴会接待用酒。

索拉雅(SOLAIA)

索拉雅的意思的是太阳的“宠儿”,酒如其名,索拉雅的诞生环境也是得天独厚。索拉雅干红的葡萄园占地约20公顷,位于天娜山日照最为充沛的山坡,海拔在340米到400米之间。

诞生于1978年的索拉雅(SOLAIA)干红虽然只有不到40年的历史,但是已被公认为世界顶级红酒的经典之作。1997年份的索拉雅干红被全球权威《酒观察家》杂志评为“ 2000年全球100佳酿”的冠军,作为第一个获得此荣誉的意大利葡萄酒,确立了SOLAIA在全球顶级红酒中的领袖地位。

奥纳亚(Ornellaia)

超级托斯卡纳中的翘楚奥纳亚Ornellaia一直是国际市场上长盛不衰的名家,不仅在群星璀璨的贝格瑞(Bolgheri)产区脱颖而出,更打造了有“托斯卡纳帕图斯”之称的佳酿Masseto。

⑧ 意大利葡萄酒

意大利主要产区分为南、中、北三部分(北部经济最发达,南部最差),顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分,以及西西里和撒定尼亚,这两个岛屿产的葡萄酒多为单位产量高,价格低廉的日常餐酒,绝少外销。西西里岛的加强酒“马色拉(Marsala)”是个例外,口味从干到甜全有,深受世界喜爱,外销很多。中部被亚平宁山脉贯穿,最着名的产区是托斯卡纳(Tuscany)。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤,主要产区是西北的皮得蒙(Piedmont也译作皮埃蒙特),和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托(Veneto)。
我们常说酒水酒水,意大利人真是把酒当水,他们的葡萄酒饮用量略次于法国,占世界第二位,每人年平均饮掉约63公升。“人有个性,酒有酒性”地中海温暖气候下生产的意大利葡萄酒,一如其人民一般,热情奔放,多彩缤纷。
意大利人做菜时喜欢放鲜红的番茄,喝酒也喜欢红酒多于白酒,出产的葡萄酒中红酒占2/3。虽然各产区产量很高,但是平均水平比较平庸,主要外销、品质比较高的产区有三个:托斯卡纳(Tuscany),皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)。
托斯卡纳(Tuscany)位于中部佛罗伦斯附近,人们比较熟悉。生产高品质红酒和一些清新爽口型的白酒,包括奇安提(Chianti)、蒙达辛诺(Montalcino)和蒙达普西安诺(Montepulciano)。蒙达辛诺和蒙达普西安诺出产极丰厚的红酒,大部分品质一流。最着名的还是Chianti,它由桑乔维亚(Sangiovese)红葡萄和少数其他白葡萄混酿而成,也是中国最易买到的意大利红酒。
Chianti分三种:1. 普通奇安提(Chianti),简单清淡,易于入口,不耐久存。2.传统奇安提(Chianti Classico),是在Chianti区中最好区域产出的酒,颜色略深、单宁强、浓郁厚实,可存放十年以上。3.陈年奇安提(Chianti Classico Riserve),除了传统奇安提的条件外,还需木桶储存三年以上才上市,色深红、香味浓郁,口感复杂。
此外,近年有一类所谓“超级托斯卡纳酒”在国际市场上大受欢迎,大多加入大量赤霞珠葡萄,酿造的方法也和波尔多接近,所以酒质接近波尔多风格。最着名的是:Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡纳最好的酒产于千年老城锡耶纳(Siena)东南40公里处的孟塔西诺(Montalcino)区,是1980年第一个列入DOCG名单的产区。大桑乔维亚(Sangiovese Grosso) 又称布鲁内罗(Brunello),意为“褐色的小东西”,用它所酿的酒就叫“孟塔西诺的布鲁内罗”(Brunello di Montalcino),其代表作为Biondi Santi的Riserva,即贝昂地·山地的特藏酒。
皮埃蒙特(PIENMONT)在意大利语中是“山脚”之意,表示这里北有阿尔卑斯山为屏障,以抵挡冬日的北风,是意大利最好的红酒产区。其特色是采用单一品种葡萄酿酒,类似法国的勃艮第。
葡萄主要有三种:一为巴贝拉(Barbera),多用来酿酸度较高的日常餐酒;一为杜赛托(Dolcetto),主要酿单宁低、口感柔和的红餐酒,类似法国薄若来,要趁年轻时喝;品质最好的是Nebbiolo,意思是雾,该区多雾,故有此名字。
该区最重要的产区是巴鲁卢(Barolo)和巴巴列斯高(Barbaresco),他们生产的酒名也与地名相同,颜色深沉、单宁强劲、香味丰富、耐久存。皮埃蒙特最着名的酒庄是歌雅(GAJA),歌雅旗下3个最好的园区都在Barbaresco, Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi,出产的酒都是一流品质的世界顶级酒,歌雅另外还有波尔多风格红酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY,都得到过极高的评价。Barolo地区的酒比Barbaresco更浓郁饱满,也需要更长时间成熟,最好的酒集中在阿尔巴(Albe)这个小村子附近,最出名的酒园是Ceretto,其代表作是意大利美食家们最热衷的罗西峰顶酒(Bricco Roche)。
皮埃蒙特出产的90%是红酒,1%的白酒,9%的气泡酒。
最有名的气泡酒在阿斯提(Asti),酒名Asti Spumante (Spumante是气泡酒的意思),花香甜美、浓郁迷人,很受年轻人喜爱。
另有Prosecco气泡酒一直是美国市场最畅销的意大利葡萄酒之一,同时也是销量最高的意大利起泡酒。它的销量还在年年攀升,Prosecco既是葡萄品种名也是酒名,它在意大利人心目中相当于法国人心中的香槟,不过它的价格却往往只有香槟的一半。它分三种:1.Doc法定产区普罗塞克起泡酒(Valdobbiadene Prosecco Doc),2.最佳法定产区普罗塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC区普罗塞克。
这个区的白酒中比较常见的是GAVI,它是一种干白酒的种类名称。CORTESE是酿制GAVI的白葡萄品种,主要种植在皮尔蒙特地区的东南部,多数种在了亚历山德里亚(ALESSANDRIA),意大利西北部一个城市,位于都灵东南偏东方向。这个品种不单是丰产而且能做优雅细腻的酒。
威尼托(Veneto)位于意大利东北部,生产的酒清新淡雅,适合即开即饮。最有名的红酒是巴豆里诺(Bardolino)、瓦波赛拉(Valpplicella),最着名的白酒是苏维(Soave)酒。威尼托酒也是采用混合葡萄酿造,葡萄品种很多,与其他产区大不相同。威尼托的阿玛若尼(Amarone)和瑞西欧托(Recioto)两种酒,酿制方法很特别,也很古老,是把葡萄串放在麦杆架上风干起皱后,糖份浓度提高、水分减少再发酵酿制,酒质浓郁,酒精度高,葡萄干味比较重。
另外还有一个DOC产区——伦巴底(Lombardia)区,位于意大利正北跟瑞士接壤。这个地区的红、白酒一般来讲是比不上前3个产区的,但是也有一个酒园例外,它就是以生产“意大利第一白”和“意大利头号香槟”闻名的卡德·巴斯克(Ca`del Bosco),这是一个全方位的酒园,生产的波尔多型和黑比诺红酒的水准,都已接近波尔多和勃艮地顶级酒,而其霞多丽白酒(有时也会混入相当比例的白比诺)更被誉为“意大利第一白”,其装瓶后3、4年达到高峰,尔后至少10年不变质,可见其品质。
欣赏意大利葡萄酒需注意一种有趣的现象,就是用意大利传统葡萄品种酿出的酒大多在回味时有少许苦味,如杏仁味。这是特色,不要以为是酿制技术不佳。
意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,拟仿效法国法定产区制度(AOC),将各自为政、毫无掌法的酿酒业统一标准与分类,共分为四个等级:
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita),表示法定产区的优质葡萄酒,是最高级(这是在1980年才进一步推出的,也是在这时起意大利酒品质有了明显的提升);
DOC(Denominazione di Origine Contro llata),表示法定产区酒,约等同于法国的AOC等级;
IGT(Indicazione Geografiche Tipici),是优良餐酒,相当于法国的VDP等级;
VdT(Vino da Tavola),是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。
全国可分20区,共有 246个DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13个DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。当然特许资格并不保证产品的质量,它只说明酒的出处和该区法定的条件。
DOC和DOCG基本原则:只能使用指定葡萄园所在地必须要在指定区域,产量有上限,符合最低酒精浓度和酒酸度等。不符合要求的产品便归类餐酒 (vina da tavola)。这些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica),即酒标上有注明出处。意大利这套标准严格但失之弹性,使用不合规定比例酿的美酒,就算质量再好也无缘DOCG,因而导致意大利有些早已被世界公认为最佳品质且售价十分昂贵的酒,在意大利本土甚至只能列为VdT级,如"Super Tuscan"就是一个例子。这也就是酒友们常说的意大利酒分级很乱,良莠不齐的主要原因,这些问题都在改善中。
在全世界酒价飞升时,意大利葡萄酒的升幅相对不大,现在还有很多廉价好饮的酒。除了红酒之外,意大利的白酒和汽酒也越来越清爽怡人,跟白兰地同类的葡萄烧酒“格拉帕(Grappa)”(也叫渣烧,用酿葡萄酒的剩余果皮和果肉蒸馏而成,不经过橡木桶陈酿,所以无色透明,带有浓果香)也很有特色 。而用半干葡萄酿造的Recioto、Amaronedella Valpolicella以及各式Passito、VinSanto甜酒,都是世界一流水平,绝对是葡萄酒发烧友的淘金宝库!

⑨ 意大利有什么红酒比较好喝的都什么牌子什么价格

太多了,太多了,意大利的比较正统

⑩ 欧洲人一般喝什么红酒,价钱如何

欧洲有44个国家和地区。

在地理上习惯分为南欧、西欧、中欧、北欧和东欧五个地区。

南欧指阿尔卑斯山以南的巴尔干半岛、亚平宁半岛、伊比利亚半岛和附近岛屿,包括南斯拉夫、克罗地亚、斯洛文尼亚、波斯尼亚和黑塞哥维那、马其顿、罗马尼亚、保加利亚、阿尔巴尼亚、希腊、意大利、梵蒂冈、圣马力诺、马耳他、西班牙、葡萄牙和安道尔。

西欧狭义上指欧洲西部濒大西洋地区和附近岛屿,包括英国、爱尔兰、荷兰、比利时、卢森堡、法国和摩纳哥。

中欧指波罗的海以南、阿尔卑斯山脉以北的欧洲中部地区。包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、德国、奥地利、瑞士、列支敦士登。

北欧指欧洲北部的日德兰半岛、斯堪的纳维亚半岛一带。包括冰岛、法罗群岛(丹)、丹麦、挪威、瑞典和芬兰。

东欧指欧洲东部地区,在地理上指爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、白俄罗斯、乌克兰、摩尔多瓦和俄罗斯西部。

欧洲人民爱喝葡萄酒,但基本都只喝价格低廉的本地酒,而确把好一些的酒高定位卖到其他国家。

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