怎么煮油面像意大利面

⑴ 怎么做手工油面

• 主料：

• 油面少许

• 胡萝卜一小节

• 生菜一小把

• 瘦肉一块

• 鸡蛋三个

• 辅料：

• 老抽一勺

• 豆瓣酱一勺

• 料酒半瓶盖

• 姜一块

• 淀粉一勺

• 油适量






13.最下面是肉，对了，这个肉超级嫩，然后是鸡蛋，然后是面，最后在放上鸡蛋，还有面汤

⑵ 油面怎么做

油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。

制作方法一
材料：
面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克
做法：
1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟
2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎
3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些
4、锅中不用倒油，将面粉倒入
5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热
6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气
7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛
8、将奶油放入锅中加热
9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒
10、将面粉和奶油充分搅拌匀
11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中
12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存 13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。
还可以在上面点缀一些葡萄干等干果

制作方法二
材料：
干面粉、油、红糖
做法:
1.平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。
2.等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。
3.把炒面盛出来，放在面板上，把疙疙瘩瘩的面团擀碎，和红糖搅拌在一起，凉了之后放在容器里密，密封保存。
● 正宗的要用牛大棒骨髓油。但比较麻烦，这里介绍的是用一般素油炒的面。正宗的是把大棒骨砍成几段，把骨髓的油熬制出来，还要炼制，因为里头还混有水分。熬制的时候，油可能四处乱溅，比较麻烦。
● 面粉变色后若不马上关火，面粉表层没事，但里面可能已经煳了。

ps
1、最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，也可用普通植物油或香油做，味道会略有不同
2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟
3、黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整
4、炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐
5、冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉
彻底晾凉的油炒面，放入保鲜盒中密封保存，不要受潮。保质期一个月~~~~
做早餐、宵夜、加餐都好，方便极了

⑶ 煮油面怎么做

金针菇肉片煮油面的做法

1.准备食材

⑷ 油面怎么做

我们在吃西餐的时候，最喜欢点的一道汤类就是罗宋汤，原本这个汤类是中欧和东欧国家最为喜欢的主食，汤中大多以甜类的食物为主，并且冷热均可食用，汤类一般是为紫红色，改良之后就成了西餐中的一道美味佳肴，罗宋汤油面是在罗宋汤的基础上改良而有的，那么罗宋汤油面怎么做呢，一起看下。

原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，薯仔3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好是红肠)。调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。接着将蔬菜一一洗净，薯仔、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，薯仔切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入薯仔块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

其实罗宋汤油面并不是这一种做法，有俄罗斯的做法和懒人做法，还有正常的饭店经常食用的做法等等，自己喜欢哪种口味就可以学会哪种口味的做法，当然都学会之后换着样的吃还是比较好吃的。但是，罗宋汤的配料比较复杂，如果有身体疾病需要忌口的就一定要注意了。

⑸ 意大利面和中国油面一样吗为啥长得那么像，口感一样吗

不一样的，意面口感偏硬，有嚼劲

意面的做法：
1.锅中放水烧开，加入少许的盐，放入意大利面煮熟捞出。
2.热面。锅中放水烧开，带着包装袋，放入水中加热一下（因为酱是凉的哦）。
3.浇酱。把酱浇在意大利面上即可食用，我用的酷克壹佰意面肉酱。也可以放入自己喜欢吃的配菜。
注：意大利面不好煮，可以先煮一遍捞出，再煮一遍。
酱是熟酱，可以直接吃，加热风味更佳。
还可以做拌饭，通心粉。

⑹ 简约黑椒意大利面怎么做

简约黑椒意大利面

用料

油面 一斤

猪肉末 适量

胡椒酱汁 适量

白菜 两片

洋葱 半个

油 少许

火锅料 适量

简约黑椒意大利面的做法

切好白菜末 猪肉末 洋葱末 火锅料切丁

油面热水捞过 不要太熟 捞起放冷水

锅中到油 放入各种末 丁翻抄 接着加入面 炒一会加入黑胡椒酱汁 接着加入水 不要太多

小煮一会 就可以装盘了

⑺ 油面怎么做好吃

材料
山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油

做法
1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。
2、葱切丝铺在面条上。
3、取一个小锅，倒入花生油（稍多一点），放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋
啦”浇在葱丝上。
4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食。

⑻ 披萨，意大利面怎么做

最好有个烤箱或是有烤箱功能的微波炉
在超市买几片奶酪 番茄酱（生的）还有PIZZA饼胚（也有卖现成的）
把番茄酱刷到饼胚上 把奶酪切成条 均匀铺在上面后再加入自己喜欢的馅料火腿香肠啊什么的再在上面撒一层奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分钟的时候在饼的边上刷少许油 再烤2分钟就可以了
PS：我是学西餐的 同时你也可以试试另外一中方式，我现在给你；
用饼铛也能做
先做油面，然后炒馅（依个人口味），把馅料撒在和好的油面上，在馅料上放上起司条（芝士）再盖上锅盖用微火把面皮烤熟。
（一）
和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的cheese，少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。
（二）制作面胎
在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese.
(三）进烤炉
170度，烤多少分钟？忘了，大家网上自己搜索吧。
结果，还不错，就是买错了cheese，大家记住要买披萨专用cheese，否则没有拉丝的那种感觉。
第一次做，味道还算正点。下次可能会更好，只是不知道还有没有兴致。
制作什锦披萨
1、饼皮材料（9寸PIZZA盘）：
干酵母1小匙 温水 120毫升
中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙
橄榄油 14克（可用色拉油代替；
也可根据喜好，使用20克黄油代替）
2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）
3
3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。
也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）
4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：洋葱1/3个，蒜头4瓣 （洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减）
橄榄油10克（可以用黄油或者色拉油代替），
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
牛至叶（PIZZA草）2/3小匙 （没有就不加吧，加了味道比较好）
5、洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。
炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）；
将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待开，关火即成PIZZA汁
9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。
抹好之后，铺10-15克奶酪丝。
10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液
烤箱预热200度
11、烤箱预热200度
PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟
取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 出炉了
意大利红酱面
材料：１５０Ｇ的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜
做法：
１、洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状；
２、烧油，放蒜末，爆香；
３、放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色；
４、再放入西红柿泥，翻炒片刻；
５、关小火，盖上锅盖，煮大概４０分钟，红酱就做成了；
６、开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。

⑼ 意大利面的少油不辣做法大全

用料
辣椒酱
牛肉酱
面条
花椒
胡椒粉
西红柿
小青菜
豆腐果
日本豆腐
洋葱
葱，姜，蒜，香菜
不辣的辣油面的做法
葱，姜，蒜（留一部分最后撒出锅在面上），洋葱，花椒放油锅炒香，加入一勺辣椒酱，一勺牛肉酱，撒点胡椒粉，继续翻炒。然后加入西红柿翻炒，加水。
水滚后，加入豆腐果，日本豆腐，稍微煮一会。
水滚加入面条和小青菜。煮一会，面条熟了就可以装起来了。
出锅装碗，随喜好撒上小葱和香菜

⑽ 油面怎么做呀

油面的制作要领：面团要揉匀饧透，蜜汁要用小火熬制。

原材料：面粉5kg，鸡蛋10个，植物油1.25kg，糖稀1.25kg，白糖1kg，食碱、蜂蜜适量

油面的制作方法：

1、将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团。

拓展资料

油面其实一点也不油，只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的，这样制作出来的面条很滑溜，并且因为加入了盐，所以味道是很咸的，食用的时候是不能再放盐的。虽然经过了晾晒，但是彻底制作好的油面还是有点潮湿的。

油面本身就有很好的鲜味，想吃的时候也很简单。最简单但是仍然非常好吃的方法就是，把铁锅先烧热，把猪油融化后盛在碗里，然后锅里添水，放入面条煮，等面条煮熟了就盛进一个个的碗里，在上面浇上之前融化好的猪油，每个人自己把面条和着油在碗里拌一拌就可以吃了。尽管没有加入任何调料但是味道仍然鲜美。因为油面的条件已经决定了它的美味事实了。