意大利简餐厅需要哪些设备

❶ 西餐常用设备有哪些

首先是整体橱柜，要很欧式的那种．烤箱最不可缺，西餐好多东西都是烤的．微波炉快节奏生活的必需品．洗碗机你的好帮手．平底炒锅做西餐常用到最少两个．平底汤锅．锅铲，汤勺．抽油烟机．比较大的质量好的打果汁机，最好是那种菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，乱七八糟的食物都可以被打碎的机器．

❷ brunch需要哪些设备

烤面包机、茶壶、切面包的菜板、糖和奶油的度量器、以及一套餐具。
1、斯康or其他面包，放进烤箱或者微波炉加热。
2、黑胡椒肠割几刀，和火腿片、喜欢的蔬菜一起放进不粘锅，小火煎至火腿边缘翘起呈金黄色，黑胡椒肠的割口翻开来。
3、冲一杯黑咖啡，摆盘，喜欢什么酱或者调味都可以自由发挥。

❸ 西式快餐店需要什么设备

这个要看你想经营的食品类型，经营规模了。
如果你指的西式快餐是那些什么汉堡、三明治一类的就很简单了，小的烤箱，扒炉，三明治机，炸炉，保鲜柜都可以搞定了。因为很多东西可以外买现成的，例如面包胚这些。
这些东西在酒店用品公司或者厨房设备公司都有卖，大庆不知道有没有，齐齐哈尔应该没问题吧？
这些设备国产的和进口的价钱差很多，不同型号，不同规格也差很多，所以你最好是先去设备公司看一下，对比一下，选你需要的就好了。如果按一般的来算，我不知道黑龙江那边的价格，我们这边烤箱从两三千到几万的都有，扒炉如果是电的就很便宜，几百的都有，其他几样也都是不贵。
不过我觉得你这样就开店的话有点盲目，最好再好好规划一下。

❹ 开个平价意大利面店要哪些设备

我有意大利开店准备的全部资料··

先简单说下： chioccolate dry grape vodka
affettati 葡萄干 伏特加
cream cashewnuts brandy
parma ham 腰果 白兰地
帕尔马火腿 coffee saya oil flaurwer
ham 大豆油布 面粉
火腿 5 kg vanilla olive oil salt fime
salame napoli 橄榄油 细垠
沙拉米 那坡丽 wal-nut porcini dry salt grosso
salame milano 干宝先尼菌 粗垠
沙拉米 米兰 hezel-nut suffron vinegar white
spek 藏红花 白醋
我估计最少要7W·不加房租·不加外厨·

意大利餐厅重在装修和格调·· 请切记·

❺ 请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备

一般餐厅厨房都会包含主操作间、粗加工间、售饭间、洗消间面点间、等功能区。下面就为您准备了一份职工食堂厨房的设备详细清单，为您提供参考。

一、食堂厨房主操作间设备配置清单

主要用来制作汤类、热菜类。

使用设备有：四眼鼓风灶(少量热菜炒制)、大锅灶(大量热菜炒制)、双头低汤灶(煲汤)、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架(物料暂存)、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。

二、食堂厨房面点间设备配置清单

主要用来加工米、面、饼类主食。

使用设备有：和面机(和面)、搅拌机(搅拌面团)、压面机(压制面条)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱连醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地式电饼铛(制作饼类)、四门高身雪柜(食材暂存)、单开调理柜(暂存调料)、双星水池(半成品清洗)、光解式烟罩(油烟收集净化)、隔油池(除油污)、混水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等。

❻ 饭店厨房需要什么设备

1、餐馆厨房工程之洗涤设备

餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等，食品垃圾粉碎器等设备。

2、餐馆厨房工程之调理设备

餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面，整理、切菜、配料、调配的专用工具和容器，储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。

3、餐馆厨房工程之储藏设备

餐馆厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分成冷冻和非冷储藏两大类，冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用品是根据各种各样底柜、壁柜、转角柜、智能装饰柜等进行的。

4、餐馆厨房工程之烹调设备

餐馆厨房的烹调用品主要有商用煤气灶、商用燃气灶、商用电磁灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸箱、微波炉、烤炉、自动炒锅等。餐馆厨房为确保厨房自然通风良好，要设置排风管道、通风排烟设备等。

5、餐馆厨房工程之照明设备

餐馆厨房的照明设备要布局合理，对整个厨房的照明设计要光亮，厨房灶台、洗涤池、工作台的照明也不可以忽略，并设置便捷的电源开关装置。

❼ 西餐厅设备需要那些

一般开西餐厅都需要哪些条件，和设施，（详细）
1：好的设备：西餐设备繁多，如烤箱， 电磁炉 ，冰柜，冷库，各种加工台，保温柜，洗碗机等。
2：材料：西餐用料方面要有固定的进货渠道 ，要能保证货物的质量新鲜度等，因为有些东西在西餐中是半生不熟就吃的，如牛排，羊排等。
3：员工工作：西餐员工工作时间每天不是固定的，像肯德基麦当劳等，员工的工资一般按小时计算，这样能更好的节约人力成本。

❽ 开餐厅厨房要哪些设备

餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说，厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分，按厨房的面积和个人习惯的烹调程序，安排常用器皿的摆放位置。

烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。不同质地的橱柜也会让使用者产生不一样的触感，相对来说，原木面板比不锈钢质地的更舒适。橱柜的高矮、柜门的开合方向等也是关键因素，一切都应以方便拿取物品等人性化设计为出发点。操作平台高度在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当长久地屈体向前20摄氏度时，会对腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，在购买或定做橱柜之前，最好参考厨师的身高及其使用习惯。还应保证厨房通风良好，不妨选用有开窗系统的明厨设计方案，增加厨房的排换气系统，选用较大功率的抽油烟机。

储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。调理设备主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

❾ 西餐厅需要什么厨具设备

需要平顶扒炉、烤箱、炸炉等设备。
1、平顶扒炉——主要是用于
西餐
烧烤
牛肉
、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉
食品
的烤、煎、炸方式烹饪。
2、倾斜式煎秤——一般的西
餐厅
会在煎、烤方面用到这个设备，主要是由于
煎炸
食品需求油较少同时又可以很快实现让
食用油
快速的回到煎炸的食品上。
3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的
器皿
，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于
面包
、
西点
等食品的制作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有
食客
点相关的
油炸食品
，我们常见的这路可以在类似
肯德基
、
麦当劳
这种类似餐厅不少见，常见的
炸鸡腿
、
炸鸡翅
就出自于这个设备。
6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生，当然你别跟我说
臭豆腐
了。
7、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻
咖啡
、
冷饮
都需要通过这款设备进行加工。
8、焗炉——在我们的生活中经常都会吃到油焗、
盐焗
的食物，这些食物都是通过焗炉进行加工而成。
9、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快的通过360度全方位的转动烧烤食物。
10、冰激淋机——这个应该是西餐厅不少见的
厨具
设备，很多食客在餐前餐后点有相关的
冰激凌
来给小朋友或者
大孩子
的惊喜。