A. 意大利面怎么样
1、先煮面条
锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可
加盖子煮8分钟
2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开
直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些
意大利面条的酱汁还有白酱的做法 以后慢慢说哈 现在超市有现成的意面酱 味道也不错 价格大约是20元左右一听 有很多口味可选择 买回家一次吃不了的话 可以作为基础的披萨酱来调味 也很不错
面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连
之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连
洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少
新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错
做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把
最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加独特香浓
B. 意大利面，卖相怎么样
没有什么卖相，完全没有食欲，我就是做餐饮的！
C. 深圳哪里有卖意大利面
生的意面可以到大型超市里去买，想吃烹饪好的，就去意大利餐厅或类似必胜客这类西餐厅。
D. 深圳罗湖哪里有意大利面
地址： 深圳 罗湖区南湖路3018号富苑酒店3楼 火车站
电话： 0755-82172288转
标签： 餐馆 意大利菜 意粉屋(万象城店)
地址：罗湖区宝安南路1881号华润中心万象城3楼
电话：0755-82668006
E. 正宗意大利面
1、看色泽
优质意大利面呈小麦的淡金黄色（低温长时间烘干的结果，温度越高淀粉褐化，颜色越深），越贵的意面越接近小麦本身的颜色。
小贴士：质量好的产品，价格一定是贵的，买白菜的价格一定买不到人参。
2、闻香味
优质的意面带有明显的小麦香气，品质较低的意面基本闻不到麦香味。
3、意面粗糙度
表面光滑的意面不易于挂汁，只有表面粗糙的意面，才能更好的挂住酱汁，达到最佳口感。
4、煮面
优质的意大利面煮完后，水相对清澈不浑浊，久煮不烂（蛋白质和筋度含量较高），且面条依然保持弹性。
贵也要吃，比牛鹅肉还滋补，提高免疫力、不感冒
傻，网友：全吃过的才是真汉子
麻辣诱惑小厨房
14小时前
山西太原这四种小吃特产，本地人和游客都爱吃，你吃过哪几种？
奇葩录
13小时前
这菜一炒一盘，孩子常吃个子长得快
安妮食堂
12小时前
红薯和它是天生一对，隔三差五吃一次，养胃健脾，精神满满过冷秋
小小美食工坊
10-23 14:38
女歌手付丽邀快递小哥进门，因一个微笑，生命永远停留在29岁
娱乐大龙猫
10-19 20:43
在海底捞打工七天后，我再也不想吃火锅了
每日人物
10-23 10:01
广东深圳一男子兴致冲冲地晒年夜饭，一看菜单32万，真相令人爆笑
户外美食李岑
10-24 08:23
“霜降进补，来年打虎”，此时最该吃的5道滋补菜，从头补到脚
食客老饕
10-24 09:37
“2021中国最具幸福感城市”正在推选，这一票，非西安莫属
欢欢的奇幻旅行
1小时前
青椒鸡蛋早餐饼的做法！酥软可口，营养美味！大人孩子都喜欢吃！
小李车车访谈
10-23 06:00
炖牛肉时，里面多加这三样东西，牛肉软烂又入味！看完长见识！
小杨聊美食
10-24 00:32
推荐给大家茄子新吃法，好吃不腻，全家人都喜欢！
小李车车访谈
10-24 07:00
大头虾的做法？大头虾不能和什么一起吃？
都市生活汇
F. 深圳哪里有好吃的意大利面
去“意粉屋”吧，绝对正宗的意大利粉，样式挺多，味道不错。不过价格有点贵，意粉＋饮料＋一点小吃，人均消费100元左右吧。
意粉屋在万象城的三楼，环境和服务都很不错。
G. 肉酱意大利面口感怎么样
肉酱意大利面还是比较推荐的，口味也是比较不错的很多朋友，也是品尝过的，也是比较推荐的，所以说如果喜欢吃的话，可以尝试一下，还是比较好的一些朋友也是比较了解的，也是比较喜欢吃的，冬天的话可以选择自己在家里尝试一下，还是比较推荐的也是比较受欢迎的。
H. 深圳的意大利面餐厅.
万象城的意粉屋哦
I. 深圳大学的饭菜怎样，贵不贵
相对来说不贵,最受欢迎是教工食堂,但是早上中午只有老师才能吃,猪扒饭跟意大利面相对受欢迎,还有各种面,炸酱面云吞等等,平均一餐8块左右.最近食堂出了很多新菜式，新西南旧西南我平常去的最多，你要相对早点出去，11点左右饭菜就还有很多而且不需要排队，下课后可能要等几分钟，没有大半个小时那么夸张，斋区食堂我去的比较少点，但是饭菜其实还是说的过去，文山湖餐厅很多人，饭菜也相对比较少，猪杂汤跟猪扒五花肉套餐还不错.平均一餐6块左右.最算最多人的时候也不用排那么久的队.10分钟左右而已.
J. 意大利面好做吗 需要买cook100意大利香草吗 怎么做 味道怎么样
食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。 野菇烩意大利面
材料：意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
作法：
1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2. 蕃茄用热水氽烫一下，去皮，切丁备用。
3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
4. 续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
秘诀：意大利野菇（morel）价格很贵，而且须于进口商处才买的到，所以可另外选择自己喜欢吃的菌菇类来替代，多放几种都可以。
淡菜青豆斜管面：
材料：水管面（penne）100g淡菜3个、青豆适量蕃茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、盐少许、胡椒少许。
作法：
1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2. 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。
3. 在装盘的面上洒上蕃茄丁即可。
秘诀：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味；淡菜和九孔（小鲍鱼）的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。
蕃茄奶酪宽板面
材料：宽板面80g、小蕃茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。
作法：
1. 莫札雷拉起司切小丁备用。
2. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小蕃茄后转小火熬煮4～5分钟。
4. 续加入作法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。
秘诀：在作法3熬煮蕃茄时，蕃茄不用先去皮，且要煮至蕃茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。
乡村肉酱千层面
材料A：千层面皮5片、新鲜蕃茄1公斤、碎洋葱30g、碎大蒜30g、九层塔末30g、莫札雷拉起司丝适量、帕马善起司丝适量。
材料B：牛绞肉半公斤、红萝卜半条、洋葱半只、美芹1支、迷迭香少许、百里香少许、月桂叶少许、豆蔻粉适量、红酒1杯。
材料C：鲜奶1升、奶油200g、面粉120g、盐适量、碎巴西里香料少许、橄榄油适量、水适量。
作法：
1. 蕃茄用热水氽烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分钟，做成蕃茄酱汁备用。
2. 将红萝卜去皮，切碎；洋葱切丝；美国芹切碎；起一油锅炒香前三种蔬菜盛起备用。
3. 取一中型锅倒入适量的橄榄油，放入牛绞肉拌炒约3分钟，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄酱及红酒和适量的水，用小火熬煮1小时，作成肉酱备用。
4. 另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱（BeChAmel sAuCe）备用。
5. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
6. 取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法1的蕃茄酱、一层作法4的白奶油酱及洒上少许的帕马善起司丝和莫札雷拉起司丝，重复前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20～25分钟，表面呈金黄色即可。
秘诀：作肉酱时所倒入适量的水可以高汤替代，且用量的多寡依实际的火力去增减。要判断千层面是否已烤熟了，可用一支竹签插入千层面中5秒后拉出，将竹签放至手腕处若有感觉到热热的即表示熟了。
蕃茄腊味通心面
材料：
A.酱汁：新鲜蕃茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。
B.通心面100克、鸡胸肉150克、鲜奶油少许、辣椒粉少许、胡椒盐少许、起司粉少许、迷迭香少许、披萨起司少许、松子适量。
C.九层塔少许、蒜泥少许、橄榄油少许。
作法：
1. 新鲜蕃茄洗净，用热水稍微氽烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打成泥状备用。
2. 洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮约10分钟即为酱汁。
3. 鸡胸肉洗净，用胡椒盐、迷迭香稍微腌一下，入油锅煎至肉成金黄色即可取出，淋上少许作法2的酱汁，加少许披萨起司后，放入烤箱烤至起司溶化即可取出备用。
4. 将材料C全部放入果汁机中打成青酱备用。
5. 取一深锅，将水先煮开后，放入通心面煮至七分熟即捞出，加少许橄榄油以每隔2～5分钟拌一次的方式拌匀，直至面凉后，再以热水稍微氽烫一下。
6. 加入作法2的酱汁于作法5的面中，再依序加入鲜奶油、辣椒粉、胡椒盐、起司粉拌匀即可装盘，放上作法3的鸡胸肉，最后淋少许作法4的青酱及少许松子即可。