❶ 莫利4和莫利5的区别
莫利4和莫利5的区别是一个比较宽一个比较扁。但吃起来的味道都是特别的好的，意大利面4号5号的区别就是价格方面的区别，一般来说这个4号的意大利面会比较贵一点，它里面的整个作者程度和味道都是不太一样的，所以价格方面就会有一些区别，还有尺寸越大，外径越大。意大利面从小到大的大小就是意大利面从细到厚的大小。
意大利面的型号
意大利面的型号就是代表着它的粗细，即意大利面的编号越大也就意味着意大利面越粗。就那4和8这两个来举例子说明，8的意大利面肯定会比4#的意大利面要来的粗一些，并且在意大利面中，5以下的意面一般都只是细的spaghetti，而5以上除了粗之外还可能是其他的形状。
❷ 意大利面的编号（像3#这样）是怎么回事分别要煮多久
3#应该是面的粗细程度，包装上有一个圈，里面写的是时间左下角的圈里面，写的是十一分钟每种的时间不一样，以包装为准
❸ 关于意大利面的型号问题。
同一品牌的意大利面，尺寸越大，外径越大。意大利面从小到大的大小就是意大利面从细到厚的大小。一般来说，小于5号的是细意大利面，大于5号的是意大利面或其他形状的，一般来说，8号比4号厚。
意大利面有很多种，每一种都有自己的名字和不同的长度，空心的被一些中国人称为通心粉。意大利面也因种类和形状的不同而不同。
除了中国人认为是面条的直身粉外，还有几百种不同的螺杆、肘、蝴蝶、空心和贝壳。
(3)意大利面型号代表什么扩展阅读：
注意事项：
意大利面的起源很简单，它被认为起源于中国，由马可波罗带回意大利，后来传遍欧洲。
另一些人则认为，罗马帝国面临着人口众多和食物保存不良的问题，于是想出了一个制作面团、把面团揉成薄饼、切条并在太阳下晒干的计划。
最早的意大利面制作于公元13和14世纪，它与我们在21世纪吃的意大利面最为相似。文艺复兴之后，意大利面和酱汁的种类随着艺术的发展而增加。
❹ 意大利面各种面的英文名
意大利面主要分这么几类：除实心粉spaghetti外，还有通心粉macaroni，宽面条lasagna，细长面条tagliatelle，细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli。下面就是意大利面的种类的详细介绍。
1、斜管面(Penne)：Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间：6～8分钟。
2、面片(Lasagna)：通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。煮熟时间：5～7分钟。
3、尖头梭面(Pici)：很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。煮熟时间：7～10分钟。
4、天使的发丝(Anclle Hair)：犹如面线般的Anqle Hair，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合，比较不易因吸附太浓郁的面酱而显得口感较腻。煮熟时间：5～7分钟
5、螺旋面(Fusil Ji)：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。煮熟时间：8～10分钟。
6、长形意大利面(Pasta Lunga)：最常被使用的面条种类，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。煮熟时间：8～10分钟
7、小贝壳面(ShellS)：较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。煮熟时间：8～10分钟。
8、意大利水管面(Macaroni)：由于其空心的造型与表面条纹可沾裹浓厚的面酱，通常配以奶酪且适合烤食。煮熟时间：8～10分钟。
9、粗管面(Rigatoni)：大号管面厚，体积大，所以嚼劲大，适宜同时配以荤素食材，浇鱼汁非常出色。煮熟时间：10～12分钟。
10、传统宽面(Pappardelle)：意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。煮熟时间：8～10分钟。
(4)意大利面型号代表什么扩展阅读：
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面构成
1、面团
食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。
2、酱料
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。
黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。
❺ 意大利面 分为几号面，是什么意思
摘要
意大利面的几号面是指面的面的种类，详细分类如下：
❻ 意大利面的粗细型号到底是怎么比较，就是数字是越大越粗还是越大越细例如4#和8#哪个粗
对于同一品牌的意大利面标号越大外直径也就越大，意面的号码从小到大就是意面从细到粗，一般5号以下都是细的spaghetti，往上就是通粉或者其他形状的面了。一般来说8号比4号粗。
意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
(6)意大利面型号代表什么扩展阅读：
1、斜管面(Penne)：Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间：6～8分钟。
2、螺旋面(Fusil Ji)：其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。煮熟时间：8～10分钟。
3、长形意大利面(Pasta Lunga)：最常被使用的面条种类，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。煮熟时间：8～10分钟。
❼ 意大利面上的#3#5 是什么
代表的是面的粗细，3#比5#要细一些~
❽ 请问意大利面后面所标的数字如#1，#3是代表的什么
意大利面分为很多种形状（圆形 扁型 螺丝型 猫耳朵型 蝴蝶型。。。） 每种里面又根据原料辅料不同（彩色的 原色的）又根据面的粗细大小不同分为很多。为便于区分，所以编号
如普通的最常见的spaghetti 就根据粗细分为1-9号；macaroni（通心粉）分为5个型号 等等。
❾ 意大利面 分为几号面，是什么意思
意大利面中分为几号面是指意大利面的分类。
意大利面主要分这么几类：除实心粉spaghetti外，还有通心粉macaroni，宽面条lasagna，细长面条tagliatelle，细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli。
1、斜管面(Penne)：Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间：6～8分钟。
2、面片(Lasagna)：通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。煮熟时间：5～7分钟。
3、尖头梭面(Pici)：很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。煮熟时间：7～10分钟。
(9)意大利面型号代表什么扩展阅读：
意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。
也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的着名美食——PASTA(意大利面)。
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
❿ 意大利面 PASTA
Pasta 面食的通称，所有的面食都可以这么叫。
spaghetti 面条，就是圆柱型的实心面条，不是通心粉，一般呈黄色。
macaroni 通心粉，好象医院里用的黄色胶皮管子，被剪成了一段段，表面有 类似锯齿样的条纹。有很多种型号，或大或小。
penne 一种通心粉，细小而尖。
Spaghetti和Macaroni通常要在沸水里煮二十分钟到半个小时才会熟，之后拌酱来吃。所以通常点了这两道菜之后，还需要告诉服务员搭配的酱汁。
lasagne 在国内貌似是叫“千层面”，曾经是山人最喜欢的一道菜。面片、 肉酱、蔬菜酱、奶酪另有一些神秘的东西，以面片为主体，相互交 叠。貌似是通过烘制而成，然后切成二三寸见方的小块分食。水份 非常大，不是康师傅三加二饼干。
zuppa 汤——山人最不喜欢的一道菜，不实在。
rissoto 还有risobianco，都是米饭，不过过去我们用中国式英语只告诉他 们说要吃rice。意大利米饭有些是和肉丁一起炒制或者烘制的，还 有些貌似是拌的，比如拌着黄油。
ravioli 类似饺子或者馄饨，口感和lasagne很象，但是个体较小，跟舍弟 包得饺子差不，多貌似也是烘制成的。
pizza 比萨饼。女孩子很喜欢，所以山人讨厌，总让腰包变空的东西。但 是刚出炉的比萨上面粘粘的奶酪却总能让山人流出口水。
bread 面包。通常都很难吃，但有一种带着蒜头和奶油烤得酥酥的，特别 诱人；不过那是在一家法国菜馆吃到的，但朋友说是意大利菜；那 家馆子也兼营pizza。
还有一种类似lasagne和ravioli的东西，忘记名字了，好象天津的煎饼果子，外面是面皮，象卷饼一样卷着馅，口感与lasagne和ravioli差不多。
另有一种拇指宽的面条，有点象炒面，拌着黄油或牛肉丁或其他蔬菜；名字忘记了，只吃过一次。
一般来说，在吃全餐的时候，面食只做为前菜，我们叫“Starter”。但多数时候，为赶时间或省钱或者根本吃不下，我们只吃Starter。
