意大利粉怎么做才好

❶ 意粉怎样做

主料：香菇50g、胡萝卜50g、意粉

调料：葱适量

1、胡萝卜半条、青瓜半条、香菇二个、葱几条、意粉半碗；

❷ 意大利粉怎么做好吃柔软

您好
开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面。

意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。你要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面，一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间，最快的只需要一到三分钟就可以熟透了。

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种，让人流口水。

介绍一个好吃的意大利面做法，原料：西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒。

做法：1在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。2出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。3锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。4起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

❸ 意大利粉的做法

中筋面粉(普通面粉) 2量杯(250克)
鸡蛋 2个加1个蛋黄
纯净水 2.5汤匙
橄榄油 2汤匙
盐 1/4茶匙
做法步骤

1、把面粉倒在砧板上，做一个窝，打入2个鸡蛋和1个蛋黄

2、依次加入橄榄油、水和盐。用叉子稍事搅拌一下打散鸡蛋

3、然后开始揉面团。开始的时候有些散，不用担心，一直揉10分钟左右。请左右手轮番上阵，这样锻炼胳膊才够均匀

4、直到面团表面光滑起来，而且把粘在砧板上的面团碎屑都自然揉进面团里。面团要比较韧，不能太软。手指轻摁面团表面后会弹起来，就可以了。把面团用保鲜纸包起来，放置一边醒至少30分钟

5、如果你是在空调房里做的话，最好盖上一块湿润的毛巾，以防面团变干了

6、面团醒完后取出，切成4份。基本上是一人一份。吃点斯文一点的话，可以做5个人的份量

7、取一份面团，首先上下擀，然后左右擀

8、既然是自制，就不要讲究擀出一个完美的巨型。什么形状无所谓，只是要擀得比较薄，1mm左右。

9、均匀划开4份，撒上面粉抹一下

10、撒上面粉后把四片面皮叠起来

11、再分切成合适的宽度

12、我比较喜欢宽的面条

13、切好后打散面条

14、撒上干面粉，稍微混合撂一撂，以防粘黏

15、接下来用同样手法擀制其它三个面团。这样意粉就做好了

16、昨天做了一大锅意大利肉酱，吃了一半剩了一半。今天正好用它。菜谱见我的“正宗的意大利肉酱意粉”

❹ 意大利粉的推荐做法

材料

鸡肉，香肠，洋葱，蘑菇，蒜头，意粉，彩椒，奶油，芝士

做法

1、下橄榄油，煮鸡肉丝，再煮香肠片，下洋葱，蘑菇片，蒜片翻炒，放辣椒碎，辣椒粉，蒜粉，盐和黑色胡椒粉混合，放3杯水，放意粉（2人份量），煮沸。中火继续煮到意面软，收汁；

2、放彩椒丝，半杯奶油和一爪子的芝士，熄火盖10分钟，就可。

❺ 意大利粉要怎么煮才会好会好吃

意大利粉的烹饪方法：
【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋葱一个、 大蒜5g、西红柿一个、番茄酱200g、 黑胡椒奶酪粉。
【做法】：
1．先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟。
2．待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
3．锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末。
4．炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开。
直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可。

❻ 意大利粉怎么做

美味意大利粉的关键步骤有两步：一是煮粉，二是做调味酱。

意大利粉的种类很多，粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳形、贝壳形、蝴蝶形……再加上各种各样的颜色(主要是掺了各种蔬菜汁)，数量种类据说至少有500种。但不管它种类有多少，万变不离其宗，你总得把它煮熟才能吃。所有的意大利粉煮起来方法都一样。

煮意大利粉

1.用一个大锅把水煮开并加盐。比例是：100克面用1000克水，大半茶匙盐。

2.水开后，放进意大利粉，不加盖，依照包装上指示的时间把粉煮熟。一般需要煮七八分钟。

3.把煮好的意粉倒进有孔的滤锅里沥干。

4.把沥干的面放进一个事先预热过的大碗里。这碗可以事先放在50℃的烤箱里加温或者把碗放在开水里烫十多分钟，以免意大利粉很快冷掉。

好啦，意大利粉就这样煮好啦。

❼ 意大利粉怎样做

原料：意大利粉/牛油/泡好的香菇/CHEESE/洋葱/肉沫/鸡蛋/意粉酱/香草粉
做法：
洋葱，cheese和香菇切成小丁或碎块
肉沫用油滑好
鸡蛋煎好切碎
意大利粉开水煮上十分钟，差不多就可以出锅
平底锅烧热，放入一块牛油
放入洋葱块，中火炒，出香味
倒入意粉酱
倒入肉沫，鸡蛋、香菇和cheese，微火熬，加入cheese是为了让酱更有奶香，并且使酱更粘稠
这样就差不多了，最后加一些香草粉，可以适当的加一些盐，味精等,到在意大利粉上，就完成了!

❽ 意大利粉做法

用料
中筋面粉(普通面粉) 2量杯(250克)
鸡蛋 2个加1个蛋黄
纯净水 2.5汤匙
橄榄油 2汤匙
盐 1/4茶匙
做法步骤
1、把面粉倒在砧板上，做一个窝，打入2个鸡蛋和1个蛋黄
2、依次加入橄榄油、水和盐。用叉子稍事搅拌一下打散鸡蛋
3、然后开始揉面团。开始的时候有些散，不用担心，一直揉10分钟左右。请左右手轮番上阵，这样锻炼胳膊才够均匀
4、直到面团表面光滑起来，而且把粘在砧板上的面团碎屑都自然揉进面团里。面团要比较韧，不能太软。手指轻摁面团表面后会弹起来，就可以了。把面团用保鲜纸包起来，放置一边醒至少30分钟
5、如果你是在空调房里做的话，最好盖上一块湿润的毛巾，以防面团变干了
6、面团醒完后取出，切成4份。基本上是一人一份。吃点斯文一点的话，可以做5个人的份量
7、取一份面团，首先上下擀，然后左右擀
8、既然是自制，就不要讲究擀出一个完美的巨型。什么形状无所谓，只是要擀得比较薄，1mm左右。
9、均匀划开4份，撒上面粉抹一下
10、撒上面粉后把四片面皮叠起来
11、再分切成合适的宽度
12、我比较喜欢宽的面条
13、切好后打散面条
14、撒上干面粉，稍微混合撂一撂，以防粘黏
15、接下来用同样手法擀制其它三个面团。这样意粉就做好了
16、昨天做了一大锅意大利肉酱，吃了一半剩了一半。今天正好用它。菜谱见我的“正宗的意大利肉酱意粉”
17、煮好意粉，方法同样见我的菜谱“正宗的意大利肉酱意粉”。首先把煮好的意粉用肉酱拌一下，让意粉入味，最后再放一勺肉酱在顶上。哇啦！
18、美味啊！从头到尾自己做了一遍，很牛！希望你照做一遍后也感到很牛！