意大利的披萨里放什么

① 披萨需要什么材料

先将秤好的面粉加上配料和匀，然后在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的奶酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。好了，一个美味的比萨出炉了，值得注意的是：出炉即食、风味最佳，千万不要等到搁置时间长了再品尝。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚薄两种。
比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡茸蘑菇汤、浓情香鸡翼、香草凤尾虾、蔬菜沙拉等等。
【主料】面粉
【辅料】口蘑
【做法】
1.将奶粉、黄油放进面粉中和好，醒2个小时
2.将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片
3.在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用牙签均匀的在
饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、奶酪丝
4.将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
简单做法
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一.和面
用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二.备料
1． 调味品：番茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、烧烤酱、奥尔良酱、黑椒酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。
2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三.制作
面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
下面还有一种做法：
准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等
第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块，盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进烤盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
推荐做法：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。
注意：比萨饼需要用发面。把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面饼上之前，最好过一下火，除除水。我想用平底锅做不了比萨饼，因为最后芝士遇热就化，用平底锅必须得翻个个，芝士不能直接沾锅的，不翻身芝士化不了。
最好有个烤箱或是有烤箱功能的微波炉
在超市买几片奶酪番茄酱（生的）还有PIZZA饼胚（也有卖现成的）
把番茄酱刷到饼胚上 把奶酪切成条 均匀铺在上面后再加入自己喜欢的馅料火腿香肠啊什么的再在上面撒一层奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分钟的时候在饼的边上刷少许油 再烤2分钟就可以了
用饼铛做
先做油面，然后炒馅（依个人口味），把馅料撒在和好的油面上，在馅料上放上起司条（芝士）再盖上锅盖用微火把面皮烤熟。
（一） 和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的奶酪，少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。
（二）制作面胎
在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的奶酪.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层奶酪.
(三）进烤炉
170度，烤15分钟。

② 在意大利的比萨饼上，您将找不到什么美国比萨饼馅料

我是一个认真对待食物的美国人，我的父母是厨师，我的祖父是厨师，我从上到下在美国50个州和整个意大利都吃过披萨。我们非常欣赏传统的意大利披萨以及最好的披萨店的典型美国版本。

让我们觉得很尴尬的美式披萨配料，这在意大利是很少见的:

菠萝

意大利人会在披萨上放Salsiccia，一种美味的猪肉香肠和意式烟肉。在美国着名的披萨店里，你也能找到这种高质量的香肠。我们最讨厌的是那些低质量的东西，那些用于削减成本的廉价香肠，披萨外卖特许经营让我非常厌恶。它们甚至不能食用，就像麦当劳的麦乐鸡里的“鸡肉”一样亵渎神灵!不幸的是，这是美国第二大最受欢迎的配料。

③ 正宗的意大利披萨都需要放哪些材料

芝心披萨面皮的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜咸味 工艺：烤芝心披萨面皮的制作材料： 主料：小麦富强粉400克
辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克
调料：盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克教您芝心披萨面皮怎么做，如何做芝心披萨面皮才好吃1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；
3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；
6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；
7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。 小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
洋葱比萨的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐
洋葱比萨的制作材料：主料：1大的比萨硬外皮,3磅切好的洋葱片(大约3个大洋葱),
辅料：1/2杯胡桃,1杯蓝色的干酪
调料：4茶匙黄油,食盐和新鲜的胡椒粉,迷迭香或新鲜的香草,橄榄油 教您洋葱比萨怎么做，如何做洋葱比萨才好吃(1) 在平底锅里将黄油融化，并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。 (2) 调配好盐和胡椒粉，放在一边备用。预热到475度。在面包皮上加入洋葱，干酪和胡桃。如果需要的话，加入香草。(3) 转移到烤箱里加热，直到皮变成金黄色（这个过程大约需要12分钟。）用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘。 蔬菜比萨的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐
蔬菜比萨的制作材料：主料：白面粉,鸡蛋,白脱牛奶,奶油(溶化)配料：意大利腊肠片,瓶装朝鲜蓟,新鲜罗勒叶
调料：瓶装番茄酱,起士(奶酪),帕玛桑起士丝,牛奶,玉米粉 教您蔬菜比萨怎么做，如何做蔬菜比萨才好吃1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟 2．面团擀成直径为30厘米的圆形面皮3．将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中4．在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金黄色为止特别关照：在超市卖的起士是整袋包装的，但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存数日。

④ 意大利披萨饼，你知道怎么做吗需要准备哪些食材

意大利披萨饼是比较有特色的一种美食，在制作的过程中需要准备高筋面粉也需要准备鸡蛋，这是它主要的食材，再加上一些配料美食就能够制作成功。

一定要多揉几道才会有筋道，让面变得筋道十足，吃起来才会比较香，所以这是第1道工序。接下来就可以加入适量的发酵粉，用30度或者是40度的温度去发酵，也可以放在蒸锅中再放入适量的温水就能发酵成功。将面团揉至光滑，就可以拿出一个干净的盆放入盆中，上面盖上保鲜膜，发酵10分钟左右就可以了。在发酵的过程中一定要注意温度的调节，如果温度太高酵母可能会变差，所以30度的温度刚刚好，最好时间在10分钟左右就可以。接下来就可以擀成一张大面饼，将准备好的一些材料放上去，一定要把马苏里拉奶酪丝提前放上再加上烤箱的温度，半小时左右就能制作成功。

⑤ 在意大利的比萨饼上，您将找不到什么美国比萨饼馅料呢

不真实的美国比萨馅料：

我是一个认真对待食物的美国人，他的父母是厨师，其祖父是厨师，并且在美国的所有50个州和整个意大利上下都吃过比萨。我们非常感谢传统的意大利比萨饼以及最好的比萨店提供的美国典型比萨饼。

请允许我将此主题分为四类（基于我们家庭的拙见）。

类别1

让我们感到尴尬的美国比萨饼浇头，在意大利肯定是不典型的：

1.）菠萝

在某些地区，意大利人将大蒜切成薄片加入比萨饼中。但是与普遍的看法相反，意想不到的是，大蒜在意大利美食中很少使用。实际上，这更多是意大利裔美国人的传统。作为受过训练的厨师，我们在很多东西中都添加了大蒜，这总是使菜的味道更好，至少对我们的味觉而言。而且没有什么比披萨上的烤大蒜烤得更美了，它是美国第八大最受欢迎的浇头！

类别3

在美国和意大利都可以找到我们喜欢的浇头：

·罗勒（比萨饼上令人难以置信的味道，受到意大利人和美国人的喜爱）

·牛至（绝对必要）

·Parmigiano-Reggiano（在意大利，比萨饼的普及程度远不如此，但在那里可以买到，在美国比萨饼上肯定是不可思议的。我们所说的是从意大利进口的真正交易，而不是臭名昭着的绿色罐装假帕尔马干酪）

·水牛芝士（如此丰盛，浓郁，美味）

·Asiago，Gorgonzola和Grana Padano（是，是，是）

·Burrata（出色的奶酪，对于大多数美国人来说有点太乳脂状，无法添加到比萨饼中，但是我们的一些比萨店都喜欢，我们喜欢它）

·朝鲜蓟（在美国居第二位，但深受这个家庭的喜爱）

·黑橄榄（绝对很棒，但很多美国人拒绝这种浇头）

·青椒（签约我，比萨饼中间的完美酥脆）

类别4

我很高兴我们在美国不使用在意大利使用的浇头：

·马肉丝（Sfilacci di Cavallo，是的，我们在美国不做马）

·热狗（Wurstel，意大利人和英国人都这样做，但美国人认为这是sa亵的）

·豌豆（Piselli，不，不做比萨上的豌豆）

·薯仔（Patate，不用了，谢谢）

·潘纳（Panna）或马斯卡彭（marscapone）（在美国，一些比萨店会提供这些浇头，但我们更喜欢在奶油浓汤中而不是在比萨饼上涂这种奶油）

⑥ 意大利的那不勒斯披萨的制作方法是什么

这款披萨是一款含油量极少，并且还低糖低脂。外国人减肥的时候就吃的这一款那不勒斯披萨。胖人朋友们可以借鉴一下它的制作方法，制作的过程也是非常简单的。最主要的是制作，那不勒斯披萨的食材都是我们现实生活中最常用的一些食材。所以制作起来特别方便，接下来，小编给大家整理一下制作那不勒斯披萨的方法和步骤吧！

经过预热的披萨石，烤出来的披萨口感软糯。适当的烤一小会拿出来，在上面撒上已经准备好的配料，比如午餐肉的小肉粒儿，蒜粉，洋葱粉，还有喜欢吃胡萝卜，黄瓜的朋友们可以自己加一些配菜。外国朋友在制作那不勒斯披萨的时候，喜欢放一些海带在上面，因为都是低热量的食物，放在上面，不仅美观，吃起来口感也不错。喜欢海带群的朋友可以借鉴一下外国朋友的这个制作方法。再放入烤箱中烤，时间到了就可以开吃了。制作方法是不是特别简单呀，你学会了吗？

⑦ 披萨都有什么配料

披萨都有什么配料
首先一定要放的当然是马苏里拉芝士，因为就是它营造出了披萨的拉斯效果。所有材料放好后，放在最上面，很香。
其他芝士。披萨上其实芝士的种类越多越好吃。市面上比较常见的还有这款切达芝士。
萨拉米香肠。意大利的萨拉米香肠可以说是一种很常见，很经典的披萨配料。
其他火腿香肠类，比如说广式腊肠、午餐肉等，放上面也很好吃。
青椒放在披萨上是非常提味的一种蔬菜了，会让披萨的味道立刻升华。
披萨酱或者意面酱，也可以先抹在饼底，也是非常很受喜欢的。
洋葱，就不用多说了吧？洋葱在西餐中的地位绝对是不可取代的。
黑胡椒腌制的牛肉粒，放一些盐，腌制1个小时以上，也很美味。
奥尔良料腌制的鸡腿肉，用现成的料腌好，放在上面就行。
水果类，比如菠萝，也是许多披萨口味中不可或缺的。
注意事项
当然披萨还有很多其他的料可以放，比如蘑菇、榴莲等都很受欢迎。

⑧ 披萨里是放欧芹还是罗勒

披萨里放罗勒，制作披萨时趋热铺上罗勒撒上点黑椒碎即可，罗勒气味清冽甘甜，略带咸鲜味，可以比较大量的使用。不过叶子很嫩，不耐热，遇热会变黑，常用于冷的酱汁或者沙拉，用在热菜上多是摆盘或装饰。

那不勒斯最经典的玛格丽特披萨（Margarita pizza）就使用了新鲜的甜罗勒叶作为意大利国旗中绿色的代表（冷调圣马扎诺番茄作为红色的代表，新鲜水牛乳马苏里拉芝士作为白色代表）。这里的甜罗勒叶是和披萨一起烤制的，主要是食用的作用。新鲜甜罗勒也可以不与披萨一起烤制，而主要作为披萨出炉后的装饰摆盘，当然也是可以食用的。

罗勒分类

原产于非洲、美洲及亚洲热带地区，具有强大、刺激、香的气味。罗勒的品种有很多，主要分为意大利罗勒、芳香型罗勒和灌木型罗勒三大类。

意大利罗勒：包括甜罗勒（Sweet basil）和皱叶罗勒（又分为紫皱叶和绿皱叶两种）。其中甜罗勒是披萨、意面、沙拉中最常用的品种。

芳香型罗勒：包括紫红罗勒、柠檬罗勒、肉桂罗勒、圣罗勒等。

灌木型罗勒：包括希腊罗勒、灌木罗勒等。

⑨ 你在意大利的披萨上永远找不到哪种美国披萨配料

不正宗的美式披萨配料:

我是一个认真对待食物的美国人，我的父母是厨师，我的祖父是厨师，我从上到下在美国50个州和整个意大利都吃过披萨。我们非常欣赏传统的意大利披萨以及最好的披萨店的典型美国版本。

请允许我将这个话题分为四类(基于我们家人的鄙夷之见)。

类别1

让我们觉得很尴尬的美式披萨配料，这在意大利是很少见的:

5)。低质量的马苏里拉奶酪

意大利人传统上使用新鲜的马苏里拉奶酪，这种奶酪呈球形，切成美丽的完美圆形。在美国，很多披萨店也用真正的马苏里拉奶酪。我可以用新鲜的马苏里拉奶酪，也可以用优质的马苏里拉奶酪丝。披萨连锁店和小披萨店所使用的廉价商品简直让人无法接受。

⑩ 真正的意大利比萨饼上永远不会放哪种配料

没有鸡肉或牛肉(我是民主的，有些东西尝起来没有挑战性，我试过生牛肉披萨，很喜欢);

没有番茄酱或辣酱(但蛋黄酱似乎在亚得里亚海沿岸的佩萨罗地区很受欢迎);

水果，坚果或甜的版本通常被接受(在条件下):

你可以在意大利找到的应季水果(最有可能是9月的梨，秋天的南瓜，苹果)

正确的搭配:

不吃任何肉类和白色的甜披萨

合适的奶酪(通常是绿奶酪加梨和坚果或菠萝**，帕尔马干酪加南瓜**)

你说真正的意大利披萨是什么意思?

我们在意大利各地都吃各种各样的披萨(这里可以参赛的披萨来自中南部，如果我们不谈论烘焙和家庭烘焙的披萨的话，它们可能很美味，但我猜不是我们在这里说的那种)。

所以披萨可以油炸，可以是佛卡夏式的餐，可以用不同的面粉或基本配料在面团里做

你关心的人显然不喜欢你吃披萨的方式。