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意大利面包怎么那么贵

发布时间:2022-06-20 18:29:57

㈠ 各国的特色面包

主要以地区分类,比如法式面包,德式面包,意式面包,丹麦面包,俄罗斯面包以及台湾改良后出现的软欧式面包。各式面包都具有其独特的代表类别而形成。
法国面包三大特征:
1:用料简单,只用面粉,水,酵母做成这点在长棍面包上体现的淋漓尽致。
2:使用全麦,并用天然酵母长时间发酵。其中许多面包具有浓郁的地方特色。
法国人甚至有谚语专门描述面包的重要性:"酒要适量,面包多多益善。而法国甚至还有法律严格规定了面包的成分和命名,可见法国人对于面包的重视和严苛程度。
2德国面包
德国人每天都吃面包,以黑色,有些酸味又硬实的裸麦面包为主。德国的气候不适合种植小麦,于是德国人种植生存能力更强的裸麦,用它来制作面包,裸麦的营养价值高于小麦,但是不易发酵,做成的面包不够暄软,几乎没有韧性并带有酸味。但是经过德国人几个世纪的摸索,渐渐掌握了烤制美味裸麦面包的技巧,并有300-500种裸麦面包的品种。
3意大利面包
虽然意大利的美食以意大利面和披萨更具有代表性,但意大利的面包,也是不容小觑的重要组成部分。
早在古罗马时期发酵面包从埃及经希腊传入意大利,当时在推崇极致荣华的罗马出现了最早的高脂型面包,而贫民却一小块面包也吃不上。在罗马帝国覆灭,意大利分崩瓦解时,各地孕育了自己独特的饮食文化,如热尔瓦的佛卡夏面包,都灵的面包棒,托斯卡诺面包等,罗马灭亡后,基督教徒增多,献给耶稣的面包也开始增多,潘纳多尼就是。由于意大利调味汁,菜肴的味道比较重,因此意大利的面包口味普遍都做的很清淡,而这也正是意大利面包的特点。而使用斯佩尔特小麦(9000年前就开始在欧洲培育的人类最古老的谷物。)更是他的独特之处。
4丹麦面包
丹麦拥有世界上最美味的油酥点心,这种甘甜香酥并加入了大量黄油的点心是这个北欧小国的至宝。丹麦是一个非常重视传统文化和知识产权的国家,他们对于传统手工艺人掌握的技术进行保护,并进行严格限制,以防那些丹麦独有的秘方流入他国,当然面包师也不例外那些经过丹麦女王认证的面包师被冠以“传统面包继承人”的称号,并被授予有着王冠标志的证书。
5芬兰面包
对于芬兰人来说,最不可或缺的是薯仔,三文鱼和黑面包,据统计,芬兰人每年的人均面包消费量达到50kg,比法国和德国都还有多,芬兰人每年都要关在屋子里度过漫长的冬季,因此要制作容易保存的面包,即用裸麦制成的黑面包,现在在芬兰农村,人们还是一次性把一周或者两周要吃的面包烤出来,那些丰满的,带着光泽的半球形黑面包,总是带给人不可思议的印象,另外,芬兰面包还有许多独创的奇异形状,比如薄的圆盘形,环形等。
6俄罗斯面包
俄语中面包既是指食品,又是指好客。古往今来,他们将俄罗斯面包和盐作为迎接客人的最高礼仪,以表示自己的善良慷概。作为迎客的象征,他们将面包和盐放在餐桌最显着的位置上,以此表示对来客的欢迎。

㈡ 为什么国外普遍当主食的面包, 国内却卖的这么贵

看了不少回答,充分说明一件事,中国大多数消费者的消费观念还是错误的!

如果中国人不吃米饭馒头,只吃面包的话,你看吧,面包很快就能变的更便宜。

不过反问一下,国内面包真的很贵吗?我怎么没觉得呢?一张大饼2块钱,一代面包5块钱,也差不多两张大饼的量呀,贵的并不多吧?

㈢ 意大利面包的介绍

意大利面包,即托尼甜面包(Panettone),panettone是意大利语“托尼的面包”的意思,是意大利米兰的甜点,也是米兰城市的一个标志。该面包通常在圣诞节享用,原料包含糖煮桔子、柠檬皮和葡萄干。

㈣ 如何吃西餐

先别说那么多先,一定要记住,西餐是左手拿叉右手拿刀的!

㈤ 为什么意大利面很出名

x意大利面是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。

意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别。然后它的形状也不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。道地的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的。

制作指导

意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。

其他相关

最早的意大利面约成型于公元13至14世纪,跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后,意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。

㈥ 意大利面包和法国面包有什么不同

法国面包比较有代表意义的首推法国长棍面包bagutte了,只用面粉酵母盐糖和一点点的奶粉,烤出来之后外皮松脆,里面很软,佐餐或是做三明治都是上选。外皮很脆的关键是要用蒸汽烤箱,没有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿喷壶在面团的表面均匀的喷上一层细小的水雾。法国比较有特色的还有一种叫brioche的面包,中文真是不知道该怎么叫,非常松软,是早餐的必备佳品,另外也是鹅肝酱的黄金拍档。
意大利的面包种类更是纷繁多样,不过比较为人们所熟知的还是foccacia和ciabatta了,前一种可以叫橄榄油迷迭香面包,顾名思义,橄榄油和迷迭香肯定是不能少的了,这种面包的好吃的地方也正是迷迭香,这是一种香草,通常用来给肉类尤其是羊肉提香去腥,很多香水也有用。

㈦ 为啥软欧面包比一般的面包贵呀

因为成本比较高,工艺步骤多。原料成本和人工成本。

㈧ 在意大利买一个面包需要多少欧元买一瓶矿泉水需要多少欧元

你好,我在意大利。一个面包要看大小好差,一般点的0,5欧到3欧吧,水的话超市里买小的反而比大的贵,小的250毫升的大概要0,8欧一瓶,大的便宜的才0,3,贵一点也要将近1欧,希望能帮到你。

㈨ 为什么国外普遍当主食的面包,国内却卖的这么贵

国外普遍吃的面包和国内的面包不是一回事,国外当主食的面包材料就三种,面粉,酵母和一点点盐,发酵之后用烤炉烤熟就行,味道口感其实和馒头挺像的,只不过有酸味。国内吃的面包其实多半都属于吐司面包,基本是拿来当甜点零食吃的。吐司面包在制作的时候材料上加入了大量的牛奶和糖,在面团成型之后,还要加入大量的黄油,揉到出膜,才能做成吐司面包很软的口感,制作过程比较麻烦,如果是手工制作光是加黄油揉到出膜就得二十分钟,所以价格自然比较贵。

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