意大利面怎么做红酱

1. 意大利红酱面的做法。做红酱的时候要不要加水盖锅盖小火煮

意大利面的做法

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

材料：150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜

做法：

1、洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状；

2、烧油，放蒜末，爆香；

3、放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色；

4、再放入西红柿泥，翻炒片刻；

5、关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了；

6、开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。

2. 请指点下红酱义大利面的家常做法

10、撒上黑胡椒粉，意大利什香草，即可；

小 窍 门

如果没有橄榄油，可以用味道不重的调和油。。。

3. 制作视频，红酱意大利面怎么做视频教程

食材

• 主料

• 意大利面

  250克

• 洋葱

  100克

• 烤肠

  100克

• 番茄

  200克

• 辅料

• 橄榄油

  适量

• 番茄沙司

  适量

• 盐

  适量

• 步骤

• 

  3.炒洋葱、烤肠，炒出香味即可，大概三分钟。

4. 从超市买的意大利面和酱汁怎么做意大利面的做法

意大利红酱面
【材料】：150G的意大利直面、红酱、一个小洋葱、五瓣蒜
【做法】：
1．洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状。
2．烧油，放蒜末，爆香。
3．放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色。
4．放红酱。
5．开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意大利面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。

5. 怎样做意大利面酱

你要做哪种意大利面的酱？
意大利面酱主流的就分3大类，对应国旗的颜色
红酱-番茄为主
绿酱-罗勒酱
白酱-含奶制品的

另外还有加了墨鱼汁的黑酱……

红酱比较主流，里面还分各种不同做法，然后里面的主流做法叫 Ragu'

Ragu' 还分两种不同的流派……

意大利面的酱占了意大利菜的大比例。我买过一本意大利原文的菜谱叫300中意大利面的做法。

你不说哪一种我怎么教你……

最简单的：橄榄油+碎洋葱+肉馅（猪肉牛肉混合)+番茄酱（意大利那种passato，不是蘸薯条那种）+盐+罗勒叶+半杯红酒

然后也可以不放肉馅，放一点辣椒

也可以 在上面放了辣椒的基础上 加意大利生火腿丁

海鲜类的普遍是用蒜+海鲜+白葡萄酒+欧芹

在你没指明具体做法的前提下，我只能帮你到这了，你自己可以去网上找跟我说的类似的菜谱。我保证是正宗的。

我之前也写过一些发到过网上，你自己搜就行了的

6. 素红酱义大利面怎么做好吃

用料

意大利面 适量

西红柿 3个

番茄酱 1小碗

蒜末 1小碗

洋葱 半颗

盐 适量

黑胡椒 适量

红酱番茄意大利面的做法

• 【1】煮意大利面
  将适量意大利面放入沸腾的水中煮，水中加入适量的盐和橄榄油。

  

• 红酱番茄意大利面：“我长这个样子！”

7. 怎么做好吃的意大利面酱

上面这一位同志已经讲的非常的详细了，但是，不免有一点的麻烦。。。
下面是我的心得，是我自己根据以前在意大利人家里面一起生活的时候，他们的简单做法。。。
意大利面，起源于中国，所以他的酱当然也和中国的相象。。。
番茄酱的做法：
1。你需要烧开水，把你所需要的意粉放入开水里面，记着要加橄榄油和一点盐。。
2。准备酱了。。 把西红柿用开水烫皮，去掉皮，然后切成小块，备用。 半个洋葱，切成比西红柿还要小的丁，此外，还有2瓣蒜，切成泥状。。
3。热油－橄榄油，加上洋葱和蒜，4成的火候炒洋葱。然后加上西红柿，等西红柿快要融化时，加上番茄酱(意粉专用的，要买带洋葱和蒜的番茄酱），按照自己的口味加上少许的柠檬汁，盐，和调料面。。。如果泥做的酱太弄，也可以加一点水，但是不能太多。。
4。把煮好的意粉，呈入碗里，然后把酱撒在上面，你也可以在上面撒点pasty（一种意大利香料），或者香菜。。。
5。热喷喷的意粉就成功了，很简单吧，自己可以试一试，一定会成功的。。。hope u enjoyed！！！

8. 红酱意面 这很中国风怎么做如何做好吃

食材

• 主料

• 意大利面

  250g

• 番茄

  100g

• 辅料

• 橄榄油

  适量

• 盐

  适量

• 蒜

  适量

• 迷迭香草

  适量

• 番茄沙司

  适量

• 海鲜鱼肠

  适量

• 洋葱

  适量

• 西兰花

  适量

• 步骤

• 1.放少许橄榄油，加入切片的蒜头、洋葱、番茄翻炒，煮至偏烂点时加入番茄沙司，放入料理机稍打一下，加入切断的鱼肠煮一下，备用。

• 2.取一锅水。

• 3.加少许盐，煮开。

• 4.加入意大利面，煮15分钟左右。

• 5.西兰花洗净后，在水里焯一下。

• 6.把煮好的意大利面在冷水中冲凉。

• 7.沥干，拌入少许橄榄油。

• 8.拌入红酱。

9. 意大利肉酱面的做法大全

经典意大利肉酱面（附意大利红酱做法）的做法步骤

v酱超爱吃意大利面，但是外面西餐厅的意大利面都不怎么好吃。还是自己动手丰衣足食。从酱料开始做，就差面条不是自己做的了，下次改善！哈哈哈哈～

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
主料
彩椒各一个 香菇3～4朵
洋葱1个 五花肉末200g
番茄1个 意大利面一把
意大利酱2～3勺 盐少许
橄榄油少许 意大利香料适量
经典意大利肉酱面（附意大利红酱做法）的做法步骤

1. 洗干净彩椒

2. 分成四份

3. 把里面白色的筋去掉

4. 也可以把头部先剁下来，这样会比较好切。

5. 均匀的切成小丁。

6. 展示刀工的机会来了。

7. 三种彩椒丁都要统一大小。

8. 洋葱切掉头尾，再对半切。

9. 也切成小丁，其中1/3的洋葱丁要更小一点。

10. 切的太漂亮，摆起来拍个照片，炫耀炫耀。

11. 番茄在水里烫一两分钟去皮，切成丁。也可以留下一部分切成大块最后和面一起炒。

12. 香菇提前一晚泡发，切之前要冲洗干净，挤干水分。

13. 也要切成小丁。

14. 五花肉剁成肉末。

15. 该切的都切好了，那么我们就要开始准备制作酱料啦。

16. 热锅，放入适量的油，油热后下2/3的洋葱丁爆香。

17. 洋葱爆香后下彩椒丁，炒熟。

18. 彩椒丁炒熟后，下番茄丁，翻炒均匀。

19. 蔬菜丁都炒熟后加少许盐巴调味。

20. 出锅前放入意大利面酱、意大利香料少许（没有的可以用黑胡椒末和白糖代替），翻炒均匀后出锅装盘。

21. 不要在意摆盘了。为了快速降温摊凉，我把酱料尽可能的摊平，加快散热速度。

22. 完全冷却后，放入搅拌机打碎，过筛。红酱已经制作完成啦。

23. 接下来可以开始煮面啦。水开后加入少量盐巴和橄榄油，接着下面，煮7分钟后，迅速放入冰水中冷却。

24. 再次热锅，热油，放入1/3的小洋葱丁、香菇丁爆香，之后放入五花肉末炒香，再放入3勺红酱（这一步中还可以根据喜好放入蔬菜，比如西兰花，番茄块等）。炒熟后放入意大利面翻炒均匀，出锅前放入盐巴调味，适量的黑胡椒末提香。

25. 意大利面就做好啦。我做的没有放入其他蔬菜，从摆盘来看会比较简单，味道是很赞的。

26. 配上一杯红酒，可以开始吃啦。

10. 红酱番茄意大利面的做法步骤图，怎么做好吃

用料

意大利面 适量

西红柿 3个

番茄酱 1小碗

蒜末 1小碗

洋葱 半颗

盐 适量

黑胡椒 适量

红酱番茄意大利面的做法

• 【1】煮意大利面
  将适量意大利面放入沸腾的水中煮，水中加入适量的盐和橄榄油。

  

• 红酱番茄意大利面：“我长这个样子！”