㈠ 手工糖果制作
动物性鲜奶油 190g 白糖 30g 牛奶 180G 辅料： 暂未提供食材 步骤 1 所有材料倒入锅内混合，搅拌均匀2 用中火煮，待沸腾后转小火，慢慢地煮，期间用勺子不断搅拌，以防糊底3 待奶汁粘稠，呈现浓酱状时，即可关火。4 取一容器，垫上锡纸或油纸，将浓稠的奶酱倒入，让后放入冰箱冷冻室，不急的话就冻上一天，即的话至少也要冻5小时。5 之后，从冰箱取出，用刀切块即可有不明白的地方？ 小贴士 1、煮制过程中，要不断搅拌，锅沿会不断有凝结的奶块状物质，要及时用铲刮下来，不然容易糊 2、尽量煮的浓稠 3、吃不完的糖块最好冰箱保存 4、送人的话可以用小纸条包裹成糖果状，很可爱，我用的是烘焙纸包的。
㈡ 纯手工糖果应该怎样制作
㈢ 类似日本食玩这种食玩糖果，为什么在中国没有销售和生产厂家
两个国家的文化背景不一样，在日本很火的东西未必在中国就很火，相反也一样，如果你是商家，你会做亏本买卖吗？
㈣ 糖果怎么做
自己亲手做的话由于原料和设备有限,建议自己买一些软糖吃吧，还很健康呢，汤臣倍健营养软糖就很不错阿，可以补充营养，味道可口，还健康！
㈤ 糖果要怎么做
芝麻松子糖
原料配方 松子、蔗糖、白芝麻、大油、饴糖液体葡萄糖。
制作方法 本制品与芝麻夹心糖完全一样，应注意的是松子使用前要烘干，以免使糖发砂，烘烤要注意，不得变色发糊，保持松子的洁白颜色。
质量标准 色泽:淡黄色、有光泽。
外形:圆形小扁声，每公斤160~180块，糖块整齐美观，面底刀口整齐，无毛茬，四周芝麻厚薄一致，中心糖体、松子仁分布均匀，允许有少量大小差世不大的糖块，但不得有严重的缺角和粘连现象。
滋味:酥脆香甜，利口不粘牙，具有芝麻，松子的清香味道。
组织:坚脆。
粽子糖
其形状如间三角粽子形，故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明，有光泽，可以清晰地看了玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内，尤如美丽的水晶石，食之甘润，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受气候影响，夏季不宜生产。
原料配方 蔗糖、松仁、干玫瑰花、液体葡萄糖、醋精。
制作方法 1 熬糖方法同花生糖。
2 松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。
3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。
4 整型:组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温）
5 剪糖:用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形，现在改用机器生产。同样可以剪出三角形。
6 包装:待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。
花生糖的制作
原料配方 花生米1公斤 白糖0.5公斤 花生油50克
制作方法
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
2.将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。
4.待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
黑板纯 2008-04-23 21:44 检举
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