中国为什么没有兔肉

A. 想不明白兔子肉为什么少人吃

原因很简单。因为中国的气候适宜长谷物而不适宜长草，兔子是吃草的而猪是吃谷物的。再加上兔子饲养管理较为不便，所以在中国兔肉远没有猪肉普遍。西方吃兔肉就比中国普遍得多，因为西方的气候不适宜长谷物而适宜长草。其实吃兔肉远比吃猪牛羊环保健康，因为兔子繁殖快，耗粮换肉率高，高蛋白低脂肪。

B. 兔肉为什么没有被广泛的作为主要肉食

如果我们仅仅认为一种肉类营养价值高，就理所当然会成为人类的主要肉食，或者只是因为某种肉类的口味不怎么样，就认为这是它不能成为主要肉食的原因，那么就是将问题看得过于简单了。

兔肉没能成为人类的主要肉食来源之一，也受到多种因素的影响。这里不妨做一个简单的讨论。

兔肉，没能成为主要食肉，也和文化传统有关。比如在我国，兔肉消费主要集中在四川、重庆和贵州等地。麻辣兔头、兔肉火锅，在四川是有名的菜肴。但在中国其他地区，可能就不怎么受人欢迎了，顶多处于“吃不吃两可”的状态。

在中国南方的有些地方，甚至还流传着“妇女不适合吃兔肉”的说法，理由是“兔肉影响生育”，生孩子会长“兔子嘴”（也就是唇腭裂）。在江浙沪一带，喜食兔肉的人就更少了。

当然，消费者在购买肉食时，还会考虑价格问题。一斤牛肉约在50~60元，羊肉约在80元，猪肉约在40元，而兔肉则要达到80多元。一种不普及的肉食，要价还更高，当然更不利于它走上人们的餐桌。

最后，我们会谈到口味问题。有些人认为兔肉口味不佳，但也有人认为兔肉更为鲜嫩，各有不同。由于兔肉的不普及性，大多数家庭也不擅长兔肉的烹饪，这又进一步降低了兔肉的吸引力。但御行君认为，总体上，兔肉的口味并不构成其“未成为主要肉食”的主要原因，顶多算是一个次要原因。

饮食传统、市场规模和人类长期选择的结果，才是造成兔肉未成为人类主要肉食的原因。或许，对于兔子们来说，这算是它们的幸运吧！

C. 中国江苏为什么不吃兔肉

也不是绝对不吃，偶然也会吃一些，只是没有像成都等地，邢成一种爱吃的氛围，连兔脑袋也吃而已，我出生在江苏，也挺喜欢吃的，以我个人的分析看，江苏人不爱吃兔肉有以下几方面原因：

1. 兔肉比较柴，而江苏人以前爱吃淮扬菜，比较喜欢软嫩和入口即化的感觉，你看看典型的淮扬菜名菜就知道了，比如狮子头，猪肉本身已经属于软的了，还要剁成末，所谓脍不厌细，就是指这类东西了；

2. 兔肉有特殊的味道，有人说土腥味，有人说腥膻气，不用香料盖不掉，淮扬菜比较讲究原汁原味，用料清淡，这对于兔肉的烹饪是不利的，不仅仅是兔肉，有特殊味道的畜肉，江苏都没出过很有名的菜点，比如牛羊肉，用这类肉出的最知名的菜点一定不是江苏的；

3. 兔肉本身的香味弱，需要比较重的外来调料来入味，比如麻辣口味等，而不是通过火候来达到烹调的极致，这恰恰又是淮扬菜比较弱的地方。

综上所述，我认为江苏人喜欢的烹调方式决定了我们烧不出兔肉的好口感，时间久了，就没有吃这个的习惯了，而饮食习惯一旦形成，想要修改，是一个长期的过程。

D. 为什么兔肉很少有人吃

兔肉很少有人吃的原因分析：

1、不能接受腥膻味

兔肉是一种营养非常丰富的肉类，含有高蛋白，并且脂肪和胆固醇含量比较低，属于营养风度且健康的肉类食材。但是兔肉有一种腥膻味，这种味道大多数人都不能接受，会让人没有食欲。

2、口感不佳

兔肉一直有着“荤中之素”的说法，这是因为兔肉中的瘦肉占比在95%以上，并且含有非常丰富的优质蛋白质。但也是因为兔肉中的瘦肉太多，脂肪含量太少，导致兔肉的口感比较柴，口感不佳。

3、调味麻烦

日常我们比较常吃的肉类一般是猪肉、牛肉和羊肉，兔肉对于很多人来说是比较陌生的，并且肉中有着一种腥膻味，在烹制的过程中需要用各种调料进行调味，掩盖兔肉本身的腥膻味，让其更加的鲜嫩爽口，这个过程是比较麻烦的。

兔肉营养价值分析：

1、兔肉中的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，是心血管病和肥胖症患者理想的补充动物蛋白食品。

2、兔肉中中的水分含量很高，加上肉质纤维细腻，很容易被人体消化吸收，适合肠胃功能较差的人群食用。

3、兔肉中含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸，是保障人体健康的法宝。

4、兔肉中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类，是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品，

5、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多，有助于帮助人体补充大脑，是青少年儿童的益智食品，同时也能够帮助老年人预防老年痴呆。

E. 兔肉营养很高，为何没有在餐桌上普及原因有哪些

兔肉营养很高，为何没有在餐桌上普及？原因有4个，看完恍然大悟！

人们的日常生活离不了吃，吃的食物大致分为3类，分别是主食类、蔬菜类和肉类，这3大类的食物是人体营养物质的主要来源。主食类和蔬菜类是一定不能少的，而肉类虽然没有前两者重要，但是常吃对身体很滋补，能让身体吸收的营养更全面，所以它也是一定要常吃的。说起肉类，最常见的肉类无非就是猪肉、牛羊肉、鸡鸭鱼肉等肉，其实除了它们之外，还有很多肉是我们能常常听到，却没有普及的，兔子肉就是这样的一个典型。

第四：文化习俗差异

所谓的文化习俗差异其实就是各个地区的风俗习惯，因为风俗的原因，兔肉也受到了限制。兔肉比较火的地区也就是四川、重庆等地区，他们也是吃兔肉吃得最多的地区。而有的地区是不能吃兔肉的，就像南方的一些地区，比如说广东虽然什么都吃，但却很少吃兔肉；而江浙沪一带，吃兔肉的更是少之又少。

繁殖强营养高的兔肉，为什么没有普及？原因有4个，看懂恍然大悟！以上就是兔肉没有普及的原因，看完这些之后，大家应该都懂了吧

F. 为什么国外那么多吃兔肉的，而国内很少呢

j觉得它有点异味

G. 兔子肉不错，怎么外面几乎没有卖

兔子肉不错，外面几乎没有卖的原因是兔肉脂肪低、营养价值高，但由于其个头偏小，不能像牛肉那样切片，难上“大雅之堂”，饲养的难度较大，烹制难度高，而且在口味方面，不加大量佐料的话不如牛肉口感好，所以市场上较少。

在我国四川，吃兔肉是比较流行的一种饮食文化，据统计，四川人一年能吃三亿多只，算算下来九秒钟左右就会有一只兔子消失。近几年统计下来四川兔子的销量一直呈现上升趋势，而且在四川兔子的销售量是非常"恐怖"的而且四川还需要从别的省份购买兔兔。

(7)中国为什么没有兔肉扩展阅读：

种群分布

兔可成群生活，但野兔一般独居。中国仅有9种兔属种类，其中草兔分布欧、亚、非三洲，中国除华南和青藏高原外，广泛分布；雪兔冬毛变白，分布在中国新疆、内蒙古和黑龙江北部；高原兔分布在青藏高原；华南兔分布在中国华南及台湾，邻国朝鲜也有分布；

东北兔在中国小兴安岭及长白山地区有分布，塔里木兔分布在新疆的塔里木河流域塔里木盆地边和和田、叶城、莎车、巴楚、克拉玛依。

兔子喜食草。一般家庭饲养的兔子要注意食物的提供，因为幼兔没有饱感。蔬菜本来是不建议给幼兔吃的，容易得肠炎，成年后才可以适当提供。兔子分幼兔和成兔。

都是早晚喂食，每天2次。如遇到换品牌粮食的情况，需要过渡，不可直接更换，导致兔子不适应，出现不适。幼兔是1～6个月的兔子，成兔是6个月以上的兔子。

H. 为什么兔肉没有成为大部分地区人类的主食

兔肉没有成为大部分地区人类的主食，主要的原因就是由于兔子喂养的过程中产生的效益比较差，这是由于大量的兔子养殖难度比较大，也就是说，兔子的成活率比较低，容易造成病死或者是吓死，兔子容易出现拉肚子，或者是腹泻以及各种各样的疾病，一场疾病如果传播开来，可以消灭整个兔群，甚至整个圈养的兔子都会死亡。另外，由于在过去养殖技术比较落后，药物的普及率也比较低，所以各种条件都是限制了兔子的发展。并且兔子太好管理，兔子会打洞，而且会打很多的洞，这个时候就会造成兔子逃跑率高，如果兔子逃跑过后，漫山遍野的难以追到，大家都知道兔子跑得比较快，越狱的成功率比较高的，兔子跑了以后就很难追回来，它不像其他的动物，如猪羊牛这些动物比较通人性，由于长期的进行圈养，不会发生逃跑的可能，而且生病率也比较低，这就造成了人们普遍的不愿意养兔子。
另外还有一种可能性是由于兔子虽然是吃素的，但是它消耗的食物也是比较多的，这是由于它吃的比较频繁，每一只兔子需要不停的吃大量的蔬菜以及水果，那么如果大规模养兔子的话，那么为养兔子的成本是比较高的，但是兔子的肉是比较少，这就造成了人们宁愿喂养牛羊猪这些动物，都不愿意喂养兔子，牛羊猪等这些动物的产肉率还是比较高的。
还有一个原因就是兔子比较胆小，这种小型的哺乳动物比较警觉，因子兔子大多是群居动物，但是一点点的动静都会让兔子们受到惊吓，容易造成兔子的死亡，并且并且是成群的死亡。这也是很多人不愿意养兔子的原因。

I. 为什么菜市场很少有卖兔肉

主要是基于以下几点原因：有很大的腥膻味、没有鲜味，调味麻烦。瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。
1、有很大的腥膻味
兔肉的肉质非常细嫩，口感有嚼劲。但是它有一个很大的缺点，就是兔肉本身有一股很大的腥膻味，而且难以处理干净，这就让很多人望而却步。尤其是普通的家庭，不是厨师的话，很难以处理这种味道。
2、没有鲜味，调味麻烦
还有一点就是，兔肉本身除了腥膻味，没有什么鲜味，放什么料就是什么味，所以主要吃的是大厨的水平和调料的质量，这一点比猪肉要差很远。再举个例子，很多海虾可以白灼后吃它的鲜味；而小龙虾，白灼后完全没有鲜味，全凭各种调味料来提味。兔肉就是类似这样的情况。
3、瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。
另外兔肉的瘦肉含量高，脂肪含量太低，导致口感比较柴，味道不香。举个例子对比一下，鸡胸肉的脂肪含量约为5%，很多都嫌弃不好吃，柴而无味。而兔肉脂肪含量仅为2.2%，所以说口感就更差了，很多人都不愿意吃它。

J. 市场上怎么没有兔肉卖猪肉，牛肉那么多，为什么兔肉没有是不好吃的原因吗

兔肉很好吃，但是不好做，所以市场比较少卖。
一般在超市有冷冻兔肉卖。