古代中国比较出名的米有哪些

A. 中国人曾经的主食菰米，比大米营养价值更高，为何现在却很少人吃呢

菰米，又称之为雕苽、雕胡、菰粱、安胡，是莎草科稻亚科稻族菰属的我国菰的颖果，跟一般的稻米一样全是栽种在水里，一般稻米的绿色植物是稻谷，而菰米的绿色植物叫菰。《周礼》里将“菰米”列入“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。唐朝之前，菰一直被作为农作物种植。而到宋朝，菰米逐渐退出我们中国人的饮食搭配当中，现如今，菰米早已非常少吃完。

但是，由于菰米的营养成分很高，因此在宋朝之后，菰米也做为中药材发生。菰米在现代社会现阶段，菰米由于具备高营养成分，被称作“植物界”的黑鱼子酱，在现如今获得了世界各国的普遍认同，变成一种高使用价值的保健品。在我国从业菰米种植的农户较为少，主要是靠进口，像目前目前市面上时兴的“野米”，实际上便是海外引入在我国的菰米，改进辅导以后的物质。