A. 中国民间为什么要吃腊八粥
1、吃腊八粥，在我国用以庆祝丰收，一直流传至今。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
2、我国古代天子，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。腊祭包括两个方面：一是祭祀；二是祷祝。
3、祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。在时间上，腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。腊月初八日亦称腊八。
B. 中国民间为什么要吃腊八粥
中国民间吃腊八粥的原因主要有以下三点：
庆祝丰收：吃腊八粥在我国是用来庆祝丰收的，这个传统一直流传至今。想象一下，在丰收的季节，大家围坐在一起，分享着用各种粮食熬制的腊八粥，是不是特别有成就感呢？
腊祭传统：我国古代天子会在农历每年的十二月用干物进行腊祭，敬献神灵。这个传统中的腊祭，既包括了祭祀，也包括了祷祝，祈求来年的平安和丰收。而“腊八”这个名字，就是因为在腊月初八这一天进行这样的祭祀活动得来的。
纪念岳飞：在河南地区，腊八粥还有一个特别的意义，那就是纪念民族英雄岳飞。所以，吃腊八粥不仅是对丰收的庆祝，也是对历史英雄的缅怀哦！