美国人如何认识中国的美食

⑴ 中餐在美国受欢迎吗 看了就清楚了

众所周知，中国作为美食大国在世界是十分知名的。特别是在美国这个多民族的国家，中餐是多么受欢迎。就如最出名的当属北京全聚德和休斯敦的姚氏餐厅了。那么本期的饮食文化，为你解析。
1、中餐馆每年什么时候最忙？
如果你的答案是圣诞节，那么你是正确的。形成这一事实的原因是很久以前，在圣诞节那天，开门营业的餐馆中大部分都是中餐馆。不过，尽管如今，想要下馆子的人们在圣诞节那天有了更多选择，但对于许多美国家庭来说，节日那天到中餐馆吃饭已成为一种传统，你可以从每年12月24日到31日间谷歌（Google）上有关“中餐”的搜索结果中窥见一斑。
犹太裔美国人，尤其是那些生活在纽约的人，在这一趋势上尤为领先。2014年12月《大西洋周刊》（Atlantic）上刊登的一篇文章中说到，美国人圣诞节青睐中餐的另一个原因是，犹太人和华人是当时最大的两个非基督徒移民团体，而中餐中，除了奶制品外，很多都可以用来替代洁食。
2、美国为何有如此多的中餐馆？
1882年《排华法案》（Chinese Exclusion Act）颁布后，其中一个意想不到的结果就是有大批中餐馆老板涌入美国。尽管对中国劳工实行了10年的移民禁令，但法律规定，一些人可以“商人身份”进入美国，并且法律还支持其亲属入境。据历史学家瑟·李（HeatherR、Lee）称，1915年，当餐馆老板被给予这种特殊身份之后，美国的中餐馆数量激增。
李表示，中餐馆的年销售额在1920至1930年间翻了一番。“炒杂碎”店（“chop-sueypalaces”）超越洗衣店，成为中国劳工的主要雇主。到1943年《排华法案》被取缔时，中餐不仅已被美国接受，还逐渐成为了这个国家最受喜爱的饮食。
3、第一家中餐馆开在何处？
1849年，第一家中餐馆—广东餐馆（Canton Restaurant）在旧金山开业。研究亚洲文化的教授刘海明表示，1848年至1849年“淘金热”时期，涌入北加州的几千名移民中就有华人，其中大部分来自中国广东，他们也成为了旧金山最早的企业家。广东餐馆并不是当年唯一一家在旧金山开业的中餐馆，但无疑是最大的一家，那里一次可容纳300人用餐。

⑵ 看看外国人是怎么评论中国美食，有些评论真符合他们的本性

中国美食一直以其丰富多样闻名于世，先不说八大菜系单单一个城市也能使老外们口水直下三千尺了，今天我们就来看看那些来到中国的外国人是怎么评价中国美食的很有意思。

蝉蛹

?日本人是这样评论中国美食：中国的大米没有我们日本的好吃，中国的鱼我也吃不惯，牛肉也吃不惯，不过中国的蔬菜真的好多，看着非常好吃。

韩国人是这样评论中国美食：思密达！中国的泡菜没有我们的好吃！粽子是我们发明的！

印度人是这样评论中国菜：中...国...没...有...好...吃...的...咖...哩...（这辈子和咖喱干上了！）