㈠ 生活中沏茶技艺
现代生活中，泡茶不仅仅是一种饮用方式，更是一种艺术和享受。无论是红、绿、花茶，通过沏茶，都能充分体验到茶叶的色、香、味、形之美。下面，让我们一起探索一下传统的中国沏茶艺术的步骤。
首先，烫壶是关键。用热水清洗茶壶，既可去异味，又能预热壶体，让茶叶的香气得以充分挥发。接着，是置壶的过程，选用茶荷盛放茶叶，展示其外观，再用茶匙轻轻拨入热壶中。
温杯环节，用烫壶的水温热茶杯，为接下来的品鉴做好准备。冲泡时，高提水壶，从高处向下注入，使茶叶在壶中翻滚，这称为“高冲”，能充分激发茶香。随后，低泡的技巧在于，将泡好的茶汤倒入茶盅，保持壶嘴与茶盅近距离，以保留香气。
分茶时，茶汤均匀倒入每个杯中，以七分满为宜。接着，以敬茶的方式，将茶杯及托盘递给客人，表达尊重。在品茶前，先欣赏茶汤的颜色，深吸其香气，然后是品鉴其味道。最后，品茶时，需用心品味，目光注视泡茶者，微笑致谢，这是对茶与艺术的双重尊重。
通过这些步骤，不仅能让茶的精华得以呈现，也让饮茶成为一种仪式感十足的生活享受。每一步都蕴含着对茶文化的热爱和尊重，这也是中国人将沏茶视为生活艺术的原因。