古代中国吃什么肉

‘壹’ 中国古代吃什么肉为主

主要是羊、鸡、鸭、鱼、猪。在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，这种饮食特点被最大限度地发挥，时至今日牛羊肉在市场上仍比猪肉昂贵。

‘贰’ 古代牛肉不是想吃就能吃，古代都吃什么肉

首先在中国古代的时候，人们是很少能够吃到牛肉的。而在这样的情况之下，就造成人们在生活当中，如果说想要补充肉食来源的话，就要从其他东西上下手。当然这种动物并不是像我们想象中的猪肉，因为猪肉在古代也是十分珍贵的一种肉制品，所以说在古代的时候，人们生活当中的肉类来源主要通过鱼，鸡鸭，鱼，鹅这一类的肉品。而少数地区也会以羊肉作为主要肉食来源，但是这一部分地区一般主要集中在于北方的游牧民族身上。

因此对于普通的平常百姓来讲，他们日常生活当中所使用的肉质来源主要是自己家中所散养的鸡，鸭以及在河中捕捞的鱼虾这一类的肉质品。除此之外在一些少数民族的宴席上，兔子也是一种常常使用的肉制品。